شکلات گردویی : انواع شيرينی ، رولت و کیک های تر

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم:
شیر 3 لیوان
شکر1لیوان
وانیل و گلاب کمی
مغز گردی آسیاب شده نصف لیوان-بیشتر هم شد ایرادی ندارد
کاکائو یا پودر قهوه در صورت تمایل
شیر و شکر را روی حرارت ملایم گذاشته.هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد.وانیل و در صورت تمایل کمی گلاب را افزوده. اگر خواستید پودر کاکائو و یا پودر قهوه را هم اضافه کنید به میزان دلخواه ولی نه قدری که طعم شکلات را تلخ بکنه -مغز گردو را هم افزوده روی حرارت ملایم هم بزنید تا مثل رب حباب بزنه و به قول خود دستورپاق پاق بکنه یعنی غلیظ بشه.کمی از مواد رو تو یه بشقاب چرب شده بریزید اگه جدا شد رسیده.حالا توی ظرف چرب شده بریزید و بعد سرد شدن برش بزنید.روی اون رو با پودر نارگیل تزئین کنید.
من خودم درست کردم.مزش عالی بود -فقط مشکل شکلات من این بود که فرم نگرفت یعنی نمیشد برش بزنم.نمیدونم فکر کنم زود از رو حرارت برداشتم.برای همین عکس نگرفتم ازش.ولی مزش خیلی خوبه.حالا اگه کسی درست کرد ایراد کارو به منم بگه

مژگا ن جان این دستور شما به نظر من یک چیزیش کمه

از پختن ۳لیوان شیر و ۱ لیوان شکر ما به غلظت فرنی فکر نمیکنم برسیم مثلا من شکلا ت مغز در یا با کرن فلکس درست می‌کنم باید شکلت تختهی را ذوب کنم و مغز را بریزم و فرم بدهم یعنی یا در قالب شکلا ت یا با قاشق میریزم وقتی‌ سرد شد حاضر است ولی‌ این دستور شما چیزی برای سفت شدن نداره حتا نصف لیوان گردو برای ۳ لیوان شیر زیاد نیست؟

خانمی اتفاقاً غلیظ شد ولی چون آخرش میپرید منم حوصله گاز تمیز کردن نداشتم خاموشش کردم.شاید بشه شیر رو کمتر کرد.این عین دستور کتاب بود.ولی طعمش خیلی خوبه و فکر کنم از شکلاتای بیرون برای بچه ها بهتر باشه.مغز گردو داره.وشیر سالم تره
دستورش تو موبایلم بود.ازین کتاب الکترونیکی ها.الان دیدم.همین بود

پس شاید یک چیزی توی مایه‌های ترفل باید بشه حالا من یک پیشنهاد دارم برای اینکه زحمت گاز تمیز کردن هم ناداشته باشی‌ از این شیر عسل‌ها که در ایران هست که اصلا عسل نداره و جوشده شیر و شکر هست که غلیظ شده بگیر و با هر پودری مثل نارگیل با دا م یا همین گردو مخلوط کن تا سفتیش به دستت بیا د و پودر کا کو بزن و صفش کن بعد برش بزن

مرسی گلم.حالا اینبار اگه درستش کردم شیرش رو کمتر میریزم و میذارم خوب غلیظ بشه.ببینم چی میشه.بازم مرسی از توجهت

دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 419]