محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828037990
کاپ کيک شکلاتي با مارشمالو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کاپ کيک شکلاتي با مارشمالو مواد لازم : کره نرم/150گرم شکر/ يک و يک دوم پيمانه تخم مرغ بزرگ/2عدد آرد/2پيمانه پودرکاکائو / يک دوم پيمانه بيکينگ پودر/2قاشق مرباخوري نمک/ يک چهارم قاشق مرباخوري شير/يک پيمانه کرم مارشمالو/200گرم مواد لازم براي کرم مارشمالو : آب سرد/يک چهارم پيمانه پودر ژلاتين / يک قاشق غذاخوري شکر/يک پيمانه آب جوش/يک دوم پيمانه وانيل/يک چهارم قاشق مرباخوري آب ليمو ترش/يک چهارم قاشق مرباخوري مواد لازم براي کرم پنير و شکلات: پنير خامه اي/200گرم شکلات/200گرم طرز تهيه :
فر را با دماي 180درجه ي سانتي گراد گرم کنيد. کره و شکر را در ظرفي ريخته و با سرعت متوسط همزن برقي بزنيد تا کرم مانند شود. بعد تخم مرغ ها را يکي يکي اضافه کرده و پس ازاضافه کردن هرعدد آن را به مدت يک دقيقه بزنيد. در ظرف ديگري آرد، کاکائو، بيکينگ پودر و نمک را مخلوط کنيد و اين مواد را به مخلوط کره اضافه کرده و هم بزنيد. شيررا نيز اضافه کرده و با سرعت بالاي همزن برقي مخلوط کنيد تا مواد يک دست شود. سپس اين مايه را داخل 20تا22عدد قالب مافين بريزيد به طوري که يک سوم هر قالب خالي باشد. قالب ها را به مدت 20تا22دقيقه داخل فري که از قبل گرم کرده ايد بگذاريد. بعد از بيرون آوردن از فرصبرکنيد تا مافين ها داخل قالب خنک شود(حدود30دقيقه). سپس با يک چاقوي تيز و کوچک قسمت بالاي مافين را برداشته و داخل هر مافين را حدود 2سانت خالي کنيد و داخل آن را يک قاشق مرباخوري کرم مارشمالو ريخته و قسمت بالاي دلفين را روي آن بگذاريد و با کرم پنير و شکلات آن را تزيين کنيد. طرز تهيه کرم مارشمالو: پودر ژلاتين را در يک چهارم پيمانه آب سرد ريخته و روي آب قرار دهيد تا حل شده و به صورت محلول در آيد. شکر و يک دوم پيمانه آب جوش را درظرف بزرگي ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شکر حل شود وقتي جوش آمد کنار بگذاريد تا کمي سرد شود و بعد محلول ژلاتين را اضافه نموده و براي مدت 20دقيقه روي حرارت خيلي ملايم قرار دهيد. توجه داشته باشيد که اين مايه اصلاً نبايد بجوشد و فقط بايد غليظ شود. گه گاهي آن را هم زده و وقتي از روي حرارت برداشتيد آب ليمو و وانيل را اضافه کرده، مجدداً کنار بگذاريد تا کمي سرد شود. بعد اين مواد را با همزن برقي بزنيد تا غليظ شود و کش دار کاملاً سفيد شود. نکته: 1ـ اين دستور 630گرم کربوهيدرات،75گرم پروتئين،230گرم چربي و 4890کيلوکالري انرژي دارد. 2ـ در مرحله اول شکر و آب را هم بزنيد تا نجوشد چون اگر بجوشد بخار مي شود. 3ـمواد را با درجه تند همزن برقي بزنيد. کرم پنير و شکلات: شکلات را داخل مايکروويو يا روي بخار ذوب کنيد و پس ازکمي سرد شدن آن را با پنيرخامه اي مخلوط کرده و با همزن بزنيد تا کاملاً يک دست شود سپس آن را داخل قيف ريخته و با ماسوره ي شکوفه ي کوچک، روي هرمافين را شکوفه بزنيد. منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي، شماره ي 73
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 9076]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها