محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828697706
خوردني پرطرفدار فصل سرما
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خوردني پرطرفدار فصل سرما همه ما لبو خورده ايم و در روزهاي سرد زمستاني از مزه خوشايند آن لذت برده ايم . اين خوراكي خوشمزه همان چغندر پخته است كه قند دارد و مزه شيرين ودوست داشتني آن هم به همين علت است . اين ماده غذاييداراي خواص مفيد بسياري است و سرشار از عناصر و مواد معدني ارزشمندي براي بدن است . درباره چغندر قند و خواص شگفت انگيز آن در زيرمي خوانيد: دانشمندان چغندر قند را با نام Beta vulgaris مي شناسند و انگليسي زبان ها به آن Beets مي گويند . چغندر گياهي است كه بشر با آن آشنايي ديرينه دارد و شواهد نشان مي دهد كه در حدود چهار قرن پيش از ميلاد هم مردم با خواص درماني آن آشنا بوده اند. چغندر در ابتدا در ناحيه مديترانه و شرق اروپا وجود داشته ، ولي در حال حاضر در بيشتر نقاط دنيا كشت مي شود. شايد خيلي از ما ندانيم ، ولي چغندر چند نوع دارد كه عمده آنها يكي چغندر معمولي است كه به رنگ بنفش تيره يا قرمز رنگ است و ديگري چغندر قند كه رنگ زدر روشن است ودر سراسر دنيا از آن براي استخراج شكر استفاده مي كنند. اين گياه مفيد داراي برگ هاي پهن ودرشت و گلوله مانند يا مخروطي شكل است . ريشه كلفت چغندر ، مواد غذايي به خصوص ساكاروز را در خود ذخيره مي كند. در واقع برگ هاي بزرگ چغندر در روز در مقابل نورآفتاب ساكاروز مي سازند و در شب آن را به ريشه مي دهند. چيزي كه ما به عنوان لبو مي شناسيم ، ريشه چغندر است . خواص چغندر چغندر داراي ويتامين هايي چون A ، B6 و C است و عناصر كلسيم ، منيزيم ، فسفر ، آهن ، روي ، پتاسيم و مس را نيز در خود دارد. چغندر داراي مقادير قابل توجهي فولات نيز هست . مصرف اسيد فوليك در دوران بارداري مفيد است . البته خوردن مكمل هاي اسيد فوليك براي اكثر مادران باردار ضروري است و خوردن چغندر نمي تواند جاي مكمل اسيد فوليك را بگيرد. درباره مصرف مكمل ها نيز حتما با پزشك مشورت كنيد. چغندر به عنوان يك ملين عمل مي كند و براي برطرف كردن يبوست مفيد است . همچنين به خاطر داشتن قند و مواد معدني ، بسيار مقوي مي باشد. البته مصرف زياد چغندر براي برخي افراد نيز مموع است . كساني كه ديابت دارند و قند خونشان بالاست ، نبايد به مقدار زياد ، چغندر خام يا لبو بخورند. همچنين برخي كودكان با خوردن چغندر واكنش هاي حساسيتي از خود نشان مي دهند. در ضمن كساني كه دچار سوء هاضمه هستند نيز نبايد در خوردن چغندر افراط كنند.
خوردن اين گياه به خاطر داشتن مقادير زيادي آنتي اكسيدان، در تسكين درد مفاصل و نقرس مفيد خواهد بود. اين گياه داراي آهن است ، پس به كساني كه دچار كم خوني هستند و براي برطرف كردن اين مشكل دارو مصرف مي كنند كمك خواهد كرد. به خاطر داشته باشيد كه هرگز گياهان يا ميوه هايي كه خواص اين چنين دارند را با داروها جايگزين نكنيد و مطابق دستور پزشك ، داروهايتان را مرتب مصرف كنيد. اين غذاها كمك كننده هستند ، ولي در اكثر اوقات نمي توانند جاي داروها را بگيرند. شيره چغندر هم از ديرباز مورد استفاده قرار مي گرفته است . اين ماده نوشيدني بسيار مناسبي است كه به جذب آهن و توليد گلبول هاي قرمز كمك مي كنيد . به علاوه شيره چغندر توانايي سيستم ايمني بدن را نيز افزايش مي دهد. اين گياه مفيد داراي كلسيم نيز مي باشد ، بنابراين خوردن آن به حفظ استحكام استخوان ها كمك مي كند. برخي از تركيبات موجود در 100 گرم چغندر پخته در آب نمك انرژي : 46 كيلوكالري آب : 82/4 گرم پروتئين : 2/3 گرم كربوهيدارت: 9/5 گرم فيبر : 2/3 گرم قند كل : 8/79 گرم چربي كل : 0/1 گرم كلسترول : صفر ويتامين A: 4/5 ميكرو گرم معادل كاروتن : 27 ميكرو گرم ويتامين D: صفر ويتامين E: صفر ريبوفلاوين :0/01 ميلي گرم ويتامين B6 :0/04 ميلي گرم نياسين :0/1 ميلي گرم فولات :110 ميكرو گرم ويتامين B12 :صفر ويتامين C : 5 ميلي گرم آهن: 0/8 ميلي گرم منبع:دنياي تغذيه ،شماره ي 92 /ج
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 716]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها