محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1854738356
آيا واقعا قارچ خوراکي مفيد است؟
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
آيا واقعا قارچ خوراکي مفيد است؟ نويسنده: دکتر مصطفي نوروزي-دکتر رزا زاوشي
نبايد در مورد فوايد مصرف قارچ افراط و تفريط کرد. قارچ جزء گروه سبزيجات است و نياز روزانه انسان به اين گروه 5-3 واحد است. در قارچ ها سخن از پروتئين به ميان نمي آوريم، زيرا سبزيجات اصولا داراي پروتئين کمي هستند.گوشت (به صورت لاشه) در حدود 20 درصد پروتئين دارد، ولي پروتئين قارچ تنها درحدود 3-2 درصد است؛ يعني 10 برابر کمتر. ترکيبات قارچ: پروتئين: در کشو فنلاند قارچ هاي خوراکي داراي 7/4 درصد پروتئين هستند، که البته قابل مقايسه با گوشت که داراي 20 درصد پروتئين است، نمي باشند. ويتامين B2: حدود 21 درصد از مقدار توصيه شد ريبوفلاوين را تامين مي کند. ويتامين B3: حدود 30 درصد از مقدار توصيه شده نياسين را تامين مي کند. ويتامين C: حدود 6 درصد از مقدار توصيه شده ويتامين C را تامين مي کند. ويتامين B9: حدود 9 درصد از مقدار توصيه شده اسيد فوليک را تامين مي کند. سلنيوم : تقويت کننده سيستم ايمني و ضد سرطان است. مصرف 100 گرم قارچ 16 درصد نياز روزانه به سلنيوم را مرتفع مي کند. پتاسيم: براي قلب و فشار خون بالا مفيد است. مصرف 100 گرم قارچ، 17 درصد نياز روزانه به پتاسيم را مرتفع مي کند. فسفر: به استحکام استخوان و دندان کمک مي کند. مصرف 100 گرم قارچ، 12 درصد نياز روزانه به فسفر را مرتفع مي کند. روي: تقويت کننده سيستم ايمني و ضد عفونت است. مصرف 100 گرم قارچ، 6 درصد نياز روزانه به روي را مرتفع مي کند. مس: خونساز است مصرف 100 گرم قارچ، 30 درصد نياز روزانه به مس را مرتفع مي کند. آب: 100گرم قارچ، 80 تا 90 درصد آب دارد. انرژي: 100گرم قارچ، کمتر از 30 کيلوکالري انرژي در بدن توليد مي کند. مصرف قارچ مثل ساير سبزيجات در رژيم هاي کاهش وزن کاربرد دارد. هشدار: تاريخ انقضاء در قارچ بسته بندي شده دو هفته است. هنگام خريد به بسته بندي، تاريخ انقضاء و پروانه بهداشتي توجه فرماييد و بايد کارگاه و کشت قارچ استريل و تحت کنترل باشد. نتيجه گيري: قارچ از جمله سبزيجات مفيد است که ارزش املا ح آن بالا مي باشد. به جزء ويتامين هاي B9 (اسيد فوليک) وB6 (پيريدوکسين)، تمام منابع ويتاميني و املا ح قارچ در اثر طبخ خوب حفظ مي شوند. منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 578]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها