واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
عادات غذايي سالم براي جلوگيري از استرس نويسنده: ليلا عيوض زاده - روشنک وحيدي
استرس فشاري است که در اثر تغييرات ايجاد شده در محيط به بدن تحميل مي شود اسيد آمينه تريپتوفان باعث ترشح هورمون سروتونين مي شود. و سروتونين از مهم ترين ناقلين مغزي است و کاهش آن سبب بي خوابي، بي علاقگي، فقدان انرژي، عدم تمرکز حواس و افسردگي مي شود.چگونه از طريق مصرف مواد غذايي با استرس مبارزه کنيم؟ روز خود را با مصرف يک ليوان آب پرتقال تازه يا آبميوه هاي طبيعي حاوي ويتامين C شروع کنيد و در بقيه روز آب زياد بنوشيد. زيرا وقتي بدن تحت استرس است، بدن شما به ويتامين C بيشتري احتياج دارد. يک ليوان آبميوه تازه، نياز شما را تامين مي کند. نوشيدن حداقل 8 ليوان آب، بدن شما را از بي آبي حفظ مي کند و مانع تحمل استرس اضافي براي بدن شماست. يک عدد موز، مقداري مواد غذايي با فيبر زياد و ماست کم چرب براي صبحانه استفاده کنيد، چرا که موز منبع غني ويتامين B6 مي باشد که براي سوخت و ساز بدن به ويژه در مواقع استرس لازم است. فقط يک فنجان قهوه در طول روز مصرف کنيد و از مصرف مواد غذايي حاوي کافئين در بقيه روز خودداري نماييد. در مقابل تمايل به مصرف شيريني به عنوان ميان وعده مقاومت کنيد. از غلات کامل، نان کم چرب تهيه شده با شير و انواع کيک هاي ساده خانگي استفاده نماييد. بسيار بهتر است براي مقابله با تمايل به مصرف شکر، از نان هاي تهيه شده با آرد کامل و شکر کم استفاده کنيد. نمايه گليسميک مواد غذايي را بشناسيد. هر اندازه اين شاخص پايين تر باشد، مواد حاوي کربوهيدرات ديرتر تبديل به قند مي شوند، بنابراين سطح قند خون را بيشتر مي توانيم کنترل کنيم و بيشتر احساس آرامش مي کنيم. انواع شيريني و نان سفيد نمايه گليسميک بالا دارند و مواد غذايي مانند ماکاروني، برنج و لوبيا نمايه گليسميک پايين تري دارند. عادات سالم براي جلوگيري از استرس: از افت قند خون جلوگيري کنيد و وعده هاي منظم، کوچک و سالم بخوريد. از ميان وعده هاي کم انرژي مانند هويج، کرفس، ذرت بوداده بدون روغن و کيک هاي برنجي با شکر کم استفاده کنيد. از انواع ميوه هاي تازه و آبميوه ها به عنوان طعم دهنده هاي شيرين استفاده کنيد. جوشانده هاي گياهي براي تسکين اعصاب مناسب هستند. مي توانيد آنها را با يک قاشق سوپخوري عسل ميل کنيد. مصرف غذاهاي حاوي تريپتوفان مانند مغزهاي گياهي (پسته، بادام، فندق و...)، موز و غلات کامل نيز مفيد است. مصرف مقدار کمي ماده پروتئين در طول روز مانند پنير، تخم مرغ، مرغ و گوشت در شرايط استرس خستگي شما را رفع مي کند. غلات کامل و مواد غذايي حاوي فيبر چرخه ايجاد گرسنگي را به تعويق مي اندازند، انواع ميوه، سبزي، ماست کم چرب و پنير نيز همين کار را انجام مي دهند. از انواع غذاهاي بدون چربي يا کم چربي استفاده نماييد. وعده هاي غذايي را حذف نکنيد. براي مقابله با استرس راه ديگري به غير از غذاخوردن بيابيد. براي رفع خستگي پس از کار روزانه ورزش کنيد. روزانه به مدت 20-30 دقيقه و 3 بار در هفته به صورت منظم ورزش نماييد. در شرايط استرس از داروهاي آرام بخش استفاده نکنيد. ياد بگيريد که اهداف خود را زمان بندي کنيد. اهداف واقعي انتخاب کنيد، نه غير واقعي. مهارت هاي مديريت زمان را ياد بگيريد. زماني را براي تهيه فهرست اقلام غذايي مورد نياز اختصاص دهيد و از انتخاب مواد غذايي با ارزش تغذيه اي کم پرهيز کنيد. منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 370]