تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837252171
كنافه ي خرما با سس كارامل
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كنافه ي خرما با سس كارامل مواد لازم براي 10 نفر: كَتائِف/500 گرم خرماي هسته گرفته/600 گرم گردوي خرد كرده/200 گرم سس كارامل/به مقدار لازم مواد لازم براي تهيه ي سس كارامل : شكر/200 گرم كره/150 گرم خامه/50 گرم مواد لازم براي تهيه ي سس رويه : شير/500 ميلي ليتر زرده ي تخم مرغ/5 عدد شكر/200 گرم وانيل/يك هشتم قاشق چايخوري روش تهيه : كَتائِف را در تابه اي بريزيد و روي حرارت ملايم تفت دهيد تا برشته شود. آن گاه از روي حرارت برداريد و كنار بگذاريد. بعد ظرف مناسبي برداريد و قدري سس كارامل در آن بريزيد. سپس نيمي از كَتائف را بيفزائيد و روي آن را با خرما و گردو بپوشانيد. حالا دوباره قدري سس كارامل روي مخلوط بريزيد، باقيمانده ي كَتائِف را بيفزائيد و خرما و گردو بپاشيد. اكنون باقيمانده ي سس كارامل را روي آن بريزيد و مواد رويه را بيفزائيد و صاف كنيد. اينك كنافه را به مدت 2 ساعت در يخچال نگه داريد تا آماده ي مصرف شود. روش تهيه ي سس كارامل شكر را در ظرفي بريزيد، كره را بيفزائيد و روي حرارت قراردهيد تا شكر، طلائي رنگ شود. آن گاه خامه را اضافه كنيد و قبل ازاين كه خامه بجوشد، آن را از روي حرارت برداريد. روش تهيه ي سس رويه : شير را گرم كنيد. زرده هاي تخم مرغ و شكر را با همزن برقي بزنيد تا به رنگ روشن درآيد. سپس شير گرم را كم كم به آن بيفزائيد. مايه ي به دست آمده را روي حرارت بگذاريد و پيوسته هم بزنيد تا كمي غليظ شود. حالا مايه را از روي حرارت برداريد و وانيل را به آن اضافه كنيد. يادآوري : كتائف خميري است به شكل رشته، كه به صورت فريز شده در بعضي از فروشگاه هاي لوازم قنادي يافت مي شود.
منبع: نشريه آشپزباشي، شماره 43 /ع
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 533]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها