محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1845451963
واقعا چرا بايد غذا بخوريم؟؟؟
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: واقعا چرا بايد غذا بخوريم؟؟؟غذايي که مي خوريم انرژي لازم براي عملکردهاي مختلف در بدن را براي مان تامين مي کند. يک تغذيه ي خوب تامين کننده ي انرژي، ترکيبات سازنده(ساختماني) و ويتامين ها و مواد مغذي است.
تا به حال فکر کرده ايد چرا بايد غذا بخوريم؟! علت اصلي اين است که ما احساس گرسنگي مي کنيم و خسته ايم و دل مان ضعف مي رود. گاهي وقت ها هم غذا مي خوريم چون کسل، شاد و يا ناراحت هستيم. گاهي هم مي خوريم چون وقت ناهار است يا يک کيک شکلاتي جذاب و هوس برانگيز رو به روي مان است در حالي که اصلا گرسنه امان نيست! موارد ذکر شده بعضي از علل فيزيولوزيکي و رواني بود که در خوردن نقش دارند. اما تا به حال اين طوري به اين موضوع نگاه کرديد که چرا بدن ما به غذا نياز دارد؟ و نه تنها غذا بلکه غذاي سالم و مفيد ما يحتاج بدن ماست؟ واقعا چرا مواد مغذي براي ما ضروري است؟ تغذيه ي خوب براي تامين انرژي غذايي که مي خوريم انرژي لازم براي عملکردهاي مختلف در بدن را براي مان تامين مي کند. دقيقا مانند بنزين زدن ماشين و يا شارژ کردن باتري تلفن همراه، بدن ما هم نياز به خوردن غذاهاي تامين کننده ي انرژي به طور روزانه دارد. فرم اصلي انرژي در بدن، کربوهيدرات است. بدن راحت ترين زمان را براي هضم کربوهيدرات ها مانند شکر و نشاسته دارد. کربوهيدرات در طي عمليات هضم به واحدهاي اصلي و زيربنايي گلوکز، فروکتوز و يا گالاکتوز شکسته مي شود. فرم انرژي دلخواه بدن گلوکز است. اگر ما کربوهيدرات کافي نخوريم، بدن مي تواند گلوکز را از چربي و پروتئين بسازد و اگر هم کربوهيدرات زيادي بخوريم، بدن مان آن را تبديل به چربي کرده و ذخيره اش مي کند. تغذيه ي خوب براي تامين مواد اوليه ي خوب پروتئين خورده شده در بدن شکسته شده و واحدهاي ساختاري آن يعني اسيدهاي آمينه به دست مي آيند. بدن از اسيدهاي آمينه در ساخت و ترميم بخش هاي مختلف بدن استفاده مي کند. ماهيچه ها حاوي بيشترين مقادير پروتئين هستند و لازم است بدن پروتئين ها را از طريق خوردن جايگزين کند. همچنين بدن ما براي ساخت ترکيبات سيستم ايمني، هورمون ها و سيستم عصبي نيازمند پروتئين است.تغذيه ي خوب بدين معني است که در برنامه ي غذايي تعادل خوبي از کربوهيدرات، پروتئين و چربي همراه با مقادير کافي ويتامين ها و مواد معدني وجود داشته باشد و تغذيه ي خوب تر اين که حاوي آنتي اکسيدان ها و فيتوکميکال هاي فراواني باشدماده ي اوليه ي ديگري که بدن مان احتياج دارد، کلسيم است. کلسيم عملکردهاي زيادي در بدن دارد ولي شناخته ترين ماده ي معدني در استخوان است و دندان است. ما نيازمند کلسيم هستيم تا ذخاير استخواني خود را حفظ کنيم.بدن ما براي حفظ سلامتي خود به چربي هم نياز دارد. کليه ي چربي ها در بدن پس از هضم به واحدهاي سازنده ي آن يعني اسيدهاي چرب شکسته مي شوند. محتويات سلول توسط غشايي که تشکيل شده از چربي است احاطه شده است، علاوه بر اين مغز مقادير بسيار زيادي اسيد چرب دارد. اسيدهاي چرب براي ايجاد سيگنال هاي عصبي بسيار ضروري است. کمک کننده هاي کوچک!ويتامين ها و مواد معدني که با غذا وارد بدن مان مي شوند، همپاي کربوهيدرات، پروتئين و چربي براي بدن ضروري و لازم هستند با اين تفاوت که در مقادير کمترند. ويتامين ها و مواد معدني در بدن معمولا به صورت کوآنزيم عمل مي کنند که باعث سرعت بخشيدن به کليه واکنش هاي شميايي در بدن مي شوند. براي مثال بسياري از ويتامين هاي گروه ب به صورت کوآنزيم در سوخت و ساز کربوهيدرات ها که واکنش هاي توليد کننده ي انرژي در بدن هستند، نقش دارند. ويتامين آ براي بينايي، روي در بسياري از واکنش هاي متابوليکي و ويتامين ث در بافت هاي اتصالي و در عملکرد سيستم ايمني ضروري اند. برنامه ي غذايي ما بايد مقادير کافي اين کمک کننده هاي کوچک را تامين کند. يک برنامه ي غذايي سالم و متعادل، مقادير کافي اين ويتامين ها و مواد معدني را تامين مي کند. رژيم غذايي ناسالم در تامين تعدادي از اين کمک کننده هاي کوچک مشکل داشته و کمبود يک سري از آن ها را در بدن به دنبال دارد. و در نهايت اين کهتغذيه ي خوب تامين کننده ي انرژي، ترکيبات سازنده(ساختماني) و ويتامين ها و مواد مغذي است. مواد سازنده ي ديگري نيز در سال هاي اخير شناخته شده اند. مانند فيتوکميکال ها که در قسمت هاي رنگي سبزيجات و ميوه ها پيدا مي شوند. اگر چه براي بدن ضروري نيستند ولي تاثيرات قوي اي در سلامت بدن دارند؛ مثلا کورستين که در سيب قرمز پيدا مي شود که شبيه آنتي هيستامين عمل مي کند و خاصيت ضد التهابي دارد؛ يا رزوراترول(Resveratrol) که در پوسته ي انگور پيدا مي شود و خاصيت آنتي اکسيداني دارد. آنتي اکسيدان ها بدن را در مقابل تخريب هاي حاصل از آلودگي ها، اشعه ها، سيگار کشيدن و انتخاب تغذيه ي ناصحيح محافظت مي کنند.تغذيه ي خوب بدين معني است که در برنامه ي غذايي تعادل خوبي از کربوهيدرات، پروتئين و چربي همراه با مقادير کافي ويتامين ها و مواد معدني وجود داشته باشد و تغذيه ي خوب تر اين که حاوي آنتي اکسيدان ها و فيتوکميکال هاي فراواني باشد. راحله باباپوربخش تغذيه و آشپزي تبيان مطالب مرتبط:يک ليست خريد سالم براي غذا خوردن وقت بگذاريد مرز بين وسواس و تغذيه سالم 2 اصل مهم در تغذيه سالم سه اصل براي داشتن تغذيه سالم بايدها و نبايدهاي غذا خوردن اصلاح عادات غلط غذايي ! چرا بايد صبحانه بخوريم؟ از تمام گروه هاي غذايي بخوريد منظور از تغذيه صحيح چيست؟ غذاهاي خوب و غذاهاي بد گروه هاي غذايي
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 665]
-
فرهنگ و هنر
پربازدیدترینها