تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837096871
سالمترين شيوه طبخ ماهي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
سالمترين شيوه طبخ ماهي نويسنده:دکتر محمدرضا وفا/ متخصص تغذيه و رژيمدرماني اصولا ماهيها منابع بسيار خوبي از امگا3 هستند و ماهي آزاد درياي خزر نيز از مهمترين منابع غذايي آن به حساب مي‌آيد. امگا3 جزو اسيدهاي چرب مفيد و مورد نياز بدن است که فوايد بسياري را به همراه دارد؛ مثلا خانم‌هايي که در دوران بارداري يک تا دو وعده در هفته، ماهي مصرف مي‌کنند؛ در مقايسه با خانم‌هايي که در دوران بارداري، ماهي (و به ويژه ماهي آزاد) را در برنامه غذايي هفتگي خود قرار نداده‌اند بچه‌هايي با IQ بالاتر به دنيا مي‌آورند که البته اين به شرطي است که ماهي فاقد آلودگي جيوه باشد. در عين حال، افرادي که در رژيم هفتگي‌شان ماهي آزاد را به عنوان عضوي ثابت مي‌گنجانند، 50 درصد کمتر از افرادي که ماهي نمي‌خورند دچار حملات قلبي مي‌شوند. حتي تحقيقات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به التهابات مفصلي با مصرف ماهي آزاد به طور چشم‌گيري شاهد کاهش التهابات هستند، به طوري که نياز به مصرف کورتون در اين بيماران به ميزان قابل‌ملاحظه‌اي کم مي‌شود... اما سوال اينجا است که ماهي‌هاي چرب مانند ماهي آزاد چه تفاوتي با ساير ماهيها دارند؟ در پاسخ بايد گفت که ماهيها به دو دسته چرب و معمولي تقسيم مي‌شوند. در ماهي‌هاي چرب، چربي (امگا3) در تمام قسمت‌هاي گوشت و اندام ماهي پخش شده اما در گروه دوم ماهيها، اين چربي اغلب در کبد تجمع يافته و به اين دليل است که ماهي‌هاي چرب اهميت پيدا مي‌کنند. اما نکته بسيار مهمي که بايد به آن اشاره کنم، طريقه طبخ اين ماهيها است. متاسفانه اکثر خانواده‌ها ماهي را در روغن فراوان سرخ مي‌کنند و اين در حالي است که همين ماهي آزاد که منبع بسيار خوبي از امگا3 محسوب مي‌شود و نقش مهمي را در جلوگيري از تصلب شرايين ايفا مي‌کند با سرخ شدن، نه تنها خواص خود را تا حد چشم‌گيري از دست مي‌دهد بلکه با رفتن اين روغن مضر به عمق گوشت ماهي خطر سکته‌هاي قلبي و مشکلات قلبي و عروقي افزايش مي‌يابد و اينجاست که مصرف ماهي آزاد نقشي در پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي نخواهد داشت. از اين رو، بهترين روش براي طبخ ماهي آزاد، کبابي کردن، بخارپز کردن و گريل کردن آن است. در ضمن، بسياري از خانواده‌ها با اين مشکل مواجه‌اند که فرزندانشان از خوردن ماهي امتناع مي‌کنند و متاسفانه اين بچه‌ها در دوران بزرگسالي با کمبود امگا3 و مشکلات ناشي از آن روبه‌رو مي‌شوند. براي حل اين مشکل توصيه مي‌شود که خانواده‌ها با استفاده از تغيير شيوه‌هاي طبخ، ذايقه بچه‌ها را به مصرف ماهي عادت دهند و کودکان خود را از همان دوران طفوليت به خوردن ماهي تشويق کنند. منبع: http://salamatiran.com/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 423]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها