واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:

پزشکی؛
خواص معجزگر بادمجان را بدانید
بادمجان گیاهی یک ساله است و دارای ساقه نسبتاً ضخیم و پوشیده از کرک میباشد.
امام باقر عليه السلام : گرامى ترين شما نزد خدا، كسى است كه بيشتر به همسر خود احترام بگذارد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، بادمجان گیاهی یک ساله است و دارای ساقه نسبتاً ضخیم و پوشیده از کرک میباشد. نام عربی این گیاه پرخاصیت، بادنجان میباشد. درباره خواص آن بخصوص در کاهش وزن بیشتر بدانید. گیاه بادمجان سرشار از ویتامینهای A، B۱، B۶، C و مواد معدنی از قبیل کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم، آهن و فیبرهای خوراکی است. بادمجان سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی است و برای حفاظت از سلولهای مغزی و کنترل سطح چربیها در بدن تأثیر بسزایی دارد.
برخی از خواص دیگر آن عبارتند از: - آنتی اکسیدانهای قوی موجود در بادمجان خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد. - بادمجان به دلیل ذخیره فیبر زیادی که دارد در پیشگیری و درمان سرطان روده بزرگ بسیار مؤثر است. این خوردنی هنگام عبور از رودهها مواد سمی و شیمیایی را جذب میکند و باعث پاکسازی روده از این مواد سرطان زا میشود. - بادمجان به دلیل ذخیره فیبر بالایی که دارد، برای کاهش وزن بسیار مفید است. - بادمجان حاوی مقدار زیادی آب میباشد و میتواند ذخیره آب بدن را به میزان قابل توجهی تأمین کند، به همین دلیل به سلامت پوست و مو کمک کرده، از چین و چروکهای پوستی جلوگیری میکند. - آهن موجود در بادمجان در درمان کم خونی مؤثر است. - – فیبر موجود در بادمجان، کلسترول خون را که عاملی برای ابتلا به حمله قلبی و سکته ست را کاهش میدهد. - بادمجان از گرفتگی رگها و بروز بیماریهای قلبی جلوگیری میکند. - جوشانده ریشه بادمجان در درمان آسم مؤثر است. - بادمجان کالری کمی داشته، مصرف آن باعث باز شدن عروق خونی شده و مقوی معده میباشد. - فیبر بالای موجود در بادمجان، برای درمان یبوست و کاهش کلسترول مفید میباشد. - پتاسیم بالا و سدیم پایین موجود در بادمجان، برای کاهش فشار خون مفید است. - بادمجان بازکننده عروق خونی و تقویت کننده معده و ادرارآور است. - خوردن بادمجان بوی عرق را در بدن از بین میبرد. - خاکستر بادمجان به صورت مخلوط با سرکه، برای معالجه زخمهای جلدی مؤثر است. - بادمجان را حتماً باید به حالت کاملاً رسیده مصرف کرد، زیرا خام آن طعم تلخ دارد و برای کسانی که آسم و برونشیت دارند، باعث تحریک این بیماریها میشود. - آب زردرنگی که هنگام نمک زدن بادمجان از آن خارج میشود، برای افرادی که دست و پایشان مرتب عرق میکند، بهترین دارو است. (دست و پا را با آن روزی چند بار بشویید.) - بهترین روش برای پختن بادمجان، آب پز کردن و پختن در فر است، زیرا سرخ شده آن سنگین شده و برای معدههای ضعیف مناسب نیست.
برخی از مضرات بادمجان نیز اینهاست: - بادمجان به دلیل داشتن مادهای سمی به نام سولانین، برای افرادی که سابقه حساسیت دارند، مفید نمیباشد.
- افرادی که چشم درد و بواسیر دارند، از بادمجان نباید استفاده کنند. زیرا بیماری آنها را تشدید میکند. برای این گونه افراد بهتر است بادمجان با گوشت و روغن یا سرکه پخته شود. پرشین وی /2021
۰۳/۰۱/۱۳۹۴ - ۱۸:۲۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 50]