واضح آرشیو وب فارسی:فرهنگ نیوز:
حساسیت را از رو ببرید با خوردن این غذا مطالعات دانشمندان انگلیسی حاکی از این است که مصرف ترکیبات بادام زمینی از دوران نوزادی، باعث میشود این حساسیت به مرور از بین برود.
به گزارش فرهنگ نیوز ، دانشمندان انگلستانی درپی پیشبینی مبنی بر افزایش میزان آلرژی به بادام زمینی در میان کودکان این کشور و بعد از مطالعات گسترده، اظهار داشتند: مادران باید به نوزادان خود از سن چهارماهگی به بعد کره بادام زمینی و یا ترکیباتی که دارای بادام زمینی است بدهند تا روند روبه افزایش حساسیت به این ماده غذایی حالت معکوس به خود بگیرد.برای همین منظور میتوان بلافاصله از زمانی که یک کودک توانایی خوردن غذاهای غیرمایع را دارد، شروع به خوراندن ترکیبات دارای بادام زمینی کرد تا حساسیت در اثر مصرف آن، از بین برود.میتوان گفت: تقریبا 1 نفر از هر 50 نفر دانشآموز انگلستانی، مبتلا به آلرژی بادام زمینی است. تعداد افراد مبتلا به این حساسیت طی 10 سال گذشته در انگلیس و آمریکای شمالی تقریبا دو برابر شده و مواردی هم در آفریقا و آسیا دیده شده است به طوریکه در برخی مبتلایان که این حساسیت بسیار شدیدتر از بقیه است، منجر به واکنشهای آنافیلاکسی میشود که خطر مرگ را در پی خواهد داشت.سالها بود که پزشکان متخصص کودکان و متخصصان آلرژی توصیه میکردند که میبایستی از دادن بادام زمینی به کودکان در سالهای اولیه خودداری کرد اما اکنون محققان اعلام کردهاند که عموم مردم باید از دستورات دیگری پیروی کنند.این مطالعه توسط دانشمندان دانشگاه کینگ لندن انجام شد و نتایج آن، حاکی از این است که میتوان به طرز چشمگیری به محض اینکه کودک توانست غذا بخورد، با خوراندن ترکیبات دارای بادام زمینی شمار کودکانی که مبتلا به آلرژی میشوند را کاهش داد.برای انجام این مطالعه، 640 کودک 11-4 ماهه از بیمارستان کودکان اولینا لندن که در معرض خطر ابتلا به آلرژی بادام زمینی بودند – زیرا حساسیت و اگزمای شدیدی نسبت به تخم مرغ در آنها مشاهده شده بود – مورد بررسی قرار گرفتند.تا سن 5 سالگی، به نیمی از این کودکان سه بار در هفته غذاهای حاوی بادام زمینی داده شد در حالی که به کودکان گروه کنترل این غذا داده نمیشد. سپس 1 درصد کودکان مورد مطالعه که دارای آلرژی بادام زمینی بودند با 17.5 درصد کودکان دیگر مقایسه شدند.پروفسور گیدئون لک سرپرست این تیم مطالعاتی، گفت: خودداری از مصرف بادام زمینی تاحدودی موجب افزایش حساسیت میشود و این یک دلیل افزایش درصد مبتلایان بین سالهای 1970 تا 1980 بوده است.بنابراین دستورالعملهای سلامت عمومی در آمریکا و انگلستان از سال دوهزار به بعد، همواره به خانوادههایی که در معرض خطر ابتلا به آلرژی بادام زمینی هستند، سفارش به اجتناب از مصرف آن کرده است. 8 سال پس از آن، این دستورالعملها به علت ناکافی بودن شواهد علمی لغو شد و اکنون شواهدی پیدا شده است که مصرف این غذای آلرژیزا را به منظور پیشگیری، سفارش میکنند.پروفسور لک توصیه میکند؛ مصرف بادام زمینی باید با احتیاط صورت بگیرد و نباید به نوزادان مقدار زیادی بادام زمینی داد بلکه باید از مقادیر کم شروع کرد تا باعث خفگی در آنها نشود. البته باید آزمایشهای حساسیت پوستی نیز انجام شود و اگر هیچ واکنشی دیده نشد، مصرف بادام زمینی را شروع کرد اما اگر واکنش و حساسیتهای پوستی دیده شود، میبایستی مصرف بادام زمینی را تحت نظر پزشک شروع کرد.در هر حال، نتایج این مطالعه تلاش میکند تا مانع از برخی حساسیتها مانند آلرژی به تخم مرغ، شیر، کنجد، ماهی و همچنین بادام زمینی در کودکان شود.
منبع: نیکو
93/12/5 - 14:27 - 2015-2-24 14:27:07
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فرهنگ نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 16]