تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836810232
شاورما گوشت
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
شاورما گوشت نويسنده:مژگان اخلاقي مواد لازم : راسته يا فيله ي گوشت گوساله / 500 گرم پياز رنده شده / 1 عدد ماست / 2 قاشق غذاخوري آب ليمو ترش تازه + چند تکه پوست ليمو ترش / 4 تا 5 قاشق غذاخوري روغن زيتون ( يا هر روغني که استفاده مي کنيد ) / 4 تا 5 قاشق غذاخوري ادويه ي شاورما / 1 قاشق غذاخوري رنده ي پوست ليمو ترش يا پرتقال / 1 قاشق چايخوري سير رنده شده / 4 تا 5 حبه نمک و فلفل / به مقدار لازم طرز تهيه : گوشت را به شکل خلال نازک ( ژولين ) برش دهيد . همه ي مواد لازم را با هم مخلوط کنيد و گوشت را به مدت 24 ساعت در اين مايه بخوابانيد و آن را در ظرف غير فلزي و در بسته گذاشته و در يخچال نگهداري کرده و سپس در روغن سرخ کنيد . ابتدا به مدت 5 تا 10 دقيقه با حرارت بالا مرتباً گوشت را زير و رو کنيد و سپس حرارت را ملايم کرده در تابه را بگذاريد ، اجازه دهيد تا گوشت پخته شود . مي توانيد به جاي سرخ کردن شاورما ، آن را در فر با حرارت متوسط به مدت يک تا يکم و نيم ساعت قرار دهيد . در اين مدت آن را چند بار زير و رو کنيد تا گوشت به شکل يکنواخت پخته شود . مي توانيد شاورما را به صورت ساندويچ همراه با سس طرطور گوجه فرنگي ، خيار شور ، جعفري خرد شده و پياز خلال شده سرو کنيد . يا به شکل پرس در ظرفي کشيده و آن را با مخلفات ذکر شده تزئين کنيد . نکته : 1ـ به جاي ماست مي توان از 4 تا 5 قاشق غذاخوري سرکه ي سفيد استفاده کرد . 2ـ مي توان 100 گرم دنبه را که خيلي نازک خلال شده است به گوشت اضافه کرد . 3ـ اگر امکان تهيه ادويه مخصوص شاورما را طبق دستور داده شده نداريد مي توانيد يک چهارم قاشق چايخوري دارچين ، يک چهارم قاشق چايخوري فلفل ، يک چهارم قاشق چايخوري جوز بويا ، يک چهارم قاشق چايخوري زيره ، و يک دوم قاشق چايخوري هل را با هم مخلوط کرده و به عنوان ادويه شاورما استفاده کنيد . 4ـ تکه هاي پوست ليموترش را به هنگام پخت از گوشت جدا کنيد .
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره 44/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3240]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها