پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1849641994
پيتزا حلزوني
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پيتزا حلزوني نويسنده:زهرا زهرايي مواد لازم براي خمير: مايه خمير: يك قاشق سوپخوري شكر: يك قاشق سوپخوري آب ولرم: يك و نيم ليوان نمك: يك قاشق چايخوري روغن مايع يا زيتون: 2 قاشق سوپخوري پودر پنير پارمزان: 3 قاشق سوپخوري آرد: به ميزان لازم مواد لازم براي داخل پيتزا: پياز: يك عدد، نگيني خرد شده كره: به ميزان لازم گوشت مرغ: 150گرم، چرخ كرده گوشت گوساله: 200گرم، چرخ كرده قارچ: 300گرم، ريز خرد شده نمك و فلفل: به ميزان لازم سوياسس: 6 قاشق سوپخوري جعفري: 100گرم، ساطوري پيازچه: 4ساقه، خرد شده پنير خامه‌اي: 3 قاشق سوپخوري سس گوجه‌فرنگي: 3 قاشق سوپخوري پنير پيتزا: 400گرم پودر پنير پارمزان: سه‌چهارم پيمانه طرز تهيه‌ي خمير پيتزا: پودر مايه خمير را با يك قاشق شكر و يك ليوان آب ولرم در يك كاسه‌ي مناسب ريخته و هم بزنيد. در ظرف را براي حداقل ده دقيقه ببنديد و صبر كنيد تا پف كند. مايه خمير پف كرده را در كاسه‌ي بزرگي بريزيد؛ نمك، روغن‌مايع و پودر پنير را اضافه كرده، هم بزنيد. سپس آرد را كم‌كم اضافه كنيد تا جايي كه مواد به صورت خمير درآيد، اما به دست نچسبد. خمير آماده را 5 دقيقه با دستگاه خميرگير ورز داده و يا صدبار آن را به سطح صاف و محكم بكوبيد. خمير را مجدداً در يك ظرف قرار داده و روي آن را پوشانده، به مدّت 50 الي 60 دقيقه كنار بگذاريد تا حجم آن، چند برابر شود. طرز تهيه‌ي مواد مياني پيتزا: پياز را با يك قاشق كره تفت دهيد، سپس گوشت چرخ‌كرده‌ي مرغ و گوساله را اضافه كرده، تفت دهيد. بعد قارچ ريز خرد شده را ريخته و تفت دهيد تا جايي كه آب آن كاملاً جمع شود. آن گاه نمك، فلفل، سوياسس، جعفري و پيازچه‌ي خرد شده را اضافه كرده مخلوط كنيد. حال تابه را از روي حرارت برداشته، بگذاريد كاملاً خنك شود. روغن زيتون، پنير خامه‌اي، سوياسس، سس گوجه‌فرنگي را باهم مخلوط كرده و با چنگال يا قاشق كاملاً صاف كنيد. خمير آماده را كمي ورز دهيد و نصف آن را روي سطح آردپاشي به صورت مستطيل باز كنيد. روي خمير، ابتدا از مايه‌ي مخلوط سس‌ها و پنير بماليد، سپس پودر پنير پارمزان و بعد پنير رنده شده‌ي پيتزا را روي آن بريزيد، سپس از مايه‌ي گوشت و قارچ آماده روي تمام سطح آن ريخته و حتماً با دست فشار دهيد تا مواد به هم بچسبد، از سمت طول مستطيل، خمير را لوله كنيد و با نخ، خمير را به عرض يك سانت برش دهيد. در سيني كاغذ انداخته و پيتزاها را كنار هم بچينيد. با باقي خمير هم همين‌كار را انجام دهيد تا تمام سيني شما پر شود، سپس آن را در فر داغ روي حرارت 180درجه‌ي سانتي‌گراد و به مدت 40دقيقه بگذاريد تا پيتزا پخته و آماده‌ي سرو شود. نكته: 1. اين دستور، داراي 4738كيلوكالري انرژي، 526گرم كربوهيدرات، 298گرم پروتئين، و 160گرم چربي مي‌باشد. 2. درصورت پخته نشدن پيتزا در مدت زمان ذكر شده در دستور، تا ده‌دقيقه‌ي ديگر صبر كنيد تا خمير آن كاملاً پخته شود. منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-