محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830837823
لَحم مَعجون lahmacun
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
لَحم مَعجون lahmacun نويسنده:زهرا زهرايي مواد لازم براي تهيه نان :آرد :200 گرم نمک :1 قاشق چايخوري شکر :1/2 قاشق چايخوري روغن زيتون :1 قاشق غذاخوري آب :حدود 200 ميلي ليتر مواد لازم براي روي نان :جعفري خرد شده :300 گرم سير :1 حبهپياز :2 عدد بزرگ گوجه فرنگي : 1 عددفلفل سبز کبابي :1 عددگوشت چرخ کرده (ترجيحاً گوساله):200 گرم رب گوجه فرنگي :1 قاشق سوپخوري نمک و فلفل :به دلخواه پودر فلفل قرمز :1/2 قاشق چايخوريطرز تهيه :آرد و نمک را در ظرفي الک کنيد. سپس در وسط آرد، مخلوط روغن زيتون و شکر را بريزيد و کم کم آن را با آرد مخلوط کنيد.سپس آب را آرام آرام اضافه کنيد تا مواد خمير شوند. خمير آماده را در ظرف در بسته ، نيم ساعت در يخچال بگذاريد.گوشت چرخ کرده را در ظرفي بريزيد. پيازهاي نگيني و ريز خرد کنيد و به گوشت اضافه کنيد .نمک و فلفل را نيز بيفزاييد و در ظرف را ببنديد.ظرف را يک ساعت در يخچال بگذاريد تا بوي گوشت گرفته شود.بعد سير خرد شده ، جعفري خرد شده ، گوجه فرنگي بدون پوست و هسته که نگيني شده ،رب گوجه فرنگي ، پودر فلفل قرمز و فلفل سبز ريز خرد شده را به گوشت اضافه کنيد و تمام مواد را کاملاً با هم ماساژ دهيد تا يک دست شود.خمير آماده را به 8 تا 10 چانه تقسيم کنيد و به شکل دايره باز کنيد. سپس از مواد آماده شده بر روي خمير ،روي دايره هاي باز شده بماليد تا تمام سطح خمير را بپوشاند . خميرها را در فر با حرارت 180 درجه سانتي گراد ، 20 دقيقه بپزيد.مي توان از اين نان درکنار انواع غذاها و سوپ ها استفاده کرد. اين نان تا چند روز ماندگار است.
منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 34/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 377]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها