دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1862263656
بادمجان با قارچ و گوشت
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
بادمجان با قارچ و گوشت نويسنده : زهرا زهرايي مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:بادمجان: 5 عددفيله گوشت گوساله: 200 گرم قارچ ورقه شده: 250 گرم پياز:1عددفلفل كبابي سبز: 1 عددفيله ي گوجه سبز: 5 عددنمك و فلفل :به دلخواهآب: به ميزان لازمفويل به ميزان لازممواد لازم براي سس سفيد:آرد: 2 قاشق سوپخوريشير: 1ليوان نمك و فلفل: به دلخواه كره:20 گرمپنير گوداي رنده شده: 3/4 پيمانهطرز تهيه:بادمجان ها را به شكلي كه سرو ته آن صدمه نبيند، راه راه بكنيد. سپس شكم آنها را چاك بدهيد و نيم ساعت در آب و نمك بگذاريد تا تلخي و سياهي آن گرفته شود. سپس آنها را در آبكش بريزيد و كمي آب سرد روي آن بريزيد و اجازه دهيد آب آن برود.سپس بادمجان ها را در روغن سرخ كنيد.فيله هاي گوشت گوساله را به صورت بيف استروگانف (ميله اي) برش بزنيد و كاملاً در روغن تفت دهيد؛ پس از آن فيله ي گوجه فرنگي و فلفل را نيز اضافه كنيد و تمام مواد را با هم تفت دهيد. سپس مواد را از روي حرارت برداريد و نمك، فلفل و گوشت سرخ شده را به آن اضافه كنيد.بعد درون شكم بادمجان سرخ شده را با مواد پر كنيد.در يك ظرف كمي آب بريزيد و بادمجان هاي پر شده را در آن بچينيد. سپس روي ظرف رابا فويل بپوشانيد و 20 دقيقه در فر آن را بپزيد. ظرف را از فر خارج كنيد و فويل را از روي آن برداريد. كمي سس سفيد و بعد پنير روي آن بريزيد و دوباره آن را 10 تا 15 دقيقه ي ديگر در فر با در باز بگذاريد تا سس و پنير به خورد مواد برود.سپس ظرف را از فر خارج كنيد و غذا را در ظرف مورد نظر بكشيد و آن را با نان سرو كنيد. دقت كنيد طعم اين غذا كمي تند باشد.
طرز تهيه ي سس:ابتدا كره را آب كنيد و آرد را كمي در آن تفت دهيد. سپس شير، نمك و فلفل را بيفزاييد و در آخر پنير گودا را اضافه كنيد.منبع: نشريه هنر آشپزي ،شماره 35/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-