پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1848475718
تهچين قارچ و بادمجان
واضح آرشیو وب فارسی:برترینها: تهچين قارچ و بادمجان طرز تهيه: بادمجانها را سرخ كنيد. قارچها را با آب ليموترش و كمي نمك در روغن تفت دهيد تا آب قارچ كشيده شود. برنج خيس كرده را آبكش كنيد...
مواد لازم:برنج 2 ليوانماست 1 ليوان سرخاليروغن نصف ليوان يا 125 ميلي‌ليترزرده‌ي تخم‌مرغ 3 عددزعفران دم‌كرده به اندازه لازمقارچ 200 گرمبادمجان 3 عدد متوسط (حلقه شود)پياز داغ 2 قاشق غذاخوريآب‌ليموترش 1 قاشق غذا‌خوريپيازداغ، زرشك، خلال بادام، خلال پسته براي تزيين
طرز تهيه:بادمجانها را سرخ كنيد. قارچها را با آب ليموترش و كمي نمك در روغن تفت دهيد تا آب قارچ كشيده شود.برنج خيس كرده را آبكش كنيد. (برنج را زنده بر داريد) ماست، زرده تخم‌مرغ، زعفران، نمك، دوسوم از روغن (ذوب‌شده و سرد‌شده) و يك‌سوم از برنج را به‌طور كامل باهم مخلوط كنيد. در قابلمه‌اي نچسب باقي مانده‌ي روغن را بريزيد. سپس از مواد تهچين در آن ريخته و كاملاً صاف كنيد.روي مواد تهچين، بادمجان‌هاي سرخ شده را بچينيد و كمي نمك بپاشيد. يك‌سوم ديگر از برنج سفيد را روي بادمجانها بريزيد و صاف كنيد. قارچ‌هاي تفت داده را بريزيد و صاف كنيد. قارچ‌هاي تفت‌داده را با پياز‌داغ روي برنج سفيد بريزيد، دوباره صاف كنيد. كمي روغن و آب و زعفران را با هم مخلوط كنيد و به‌صورت نقطه‌اي روي برنج دهيد. درب قابلمه را گذاشته و روي حرارت زياد بگذاريد. همين‌كه صداي تهچين درآمد روي حرارت ملايم (با شعله پخش‌كن) گذاشته تا به مدت 45دقيقه كاملاً دم بكشد. در ظرف دلخواه تهچين را برگردانيد و با كمي پياز داغ، خلال پسته، خلال بادام و زرشك تزيين كنيد.زرشك را پاك كرده و بعد از چند بار شستن در آبكش بريزيد.در تابه‌اي كوچك يك قاشق روغن را روي حرارت ملايم كمي داغ كنيد، زرشك را به روغن اضافه كرده، به مدت 30ثانيه تفت دهيد، سپس زعفران را افزوده و به مدت يك دقيقه تفت دادن را ادامه دهيد.خلال بادام را براي تزيين از قبل خيس كنيد تا نرم شود، سپس در آبكش بريزيد و بعد در كمي روغن به مدت 2تا3 دقيقه تفت دهيد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-