تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1865424213
تهچين قارچ و بادمجان
واضح آرشیو وب فارسی:برترینها: تهچين قارچ و بادمجان طرز تهيه: بادمجانها را سرخ كنيد. قارچها را با آب ليموترش و كمي نمك در روغن تفت دهيد تا آب قارچ كشيده شود. برنج خيس كرده را آبكش كنيد...
مواد لازم:برنج 2 ليوانماست 1 ليوان سرخاليروغن نصف ليوان يا 125 ميلي‌ليترزرده‌ي تخم‌مرغ 3 عددزعفران دم‌كرده به اندازه لازمقارچ 200 گرمبادمجان 3 عدد متوسط (حلقه شود)پياز داغ 2 قاشق غذاخوريآب‌ليموترش 1 قاشق غذا‌خوريپيازداغ، زرشك، خلال بادام، خلال پسته براي تزيين
طرز تهيه:بادمجانها را سرخ كنيد. قارچها را با آب ليموترش و كمي نمك در روغن تفت دهيد تا آب قارچ كشيده شود.برنج خيس كرده را آبكش كنيد. (برنج را زنده بر داريد) ماست، زرده تخم‌مرغ، زعفران، نمك، دوسوم از روغن (ذوب‌شده و سرد‌شده) و يك‌سوم از برنج را به‌طور كامل باهم مخلوط كنيد. در قابلمه‌اي نچسب باقي مانده‌ي روغن را بريزيد. سپس از مواد تهچين در آن ريخته و كاملاً صاف كنيد.روي مواد تهچين، بادمجان‌هاي سرخ شده را بچينيد و كمي نمك بپاشيد. يك‌سوم ديگر از برنج سفيد را روي بادمجانها بريزيد و صاف كنيد. قارچ‌هاي تفت داده را بريزيد و صاف كنيد. قارچ‌هاي تفت‌داده را با پياز‌داغ روي برنج سفيد بريزيد، دوباره صاف كنيد. كمي روغن و آب و زعفران را با هم مخلوط كنيد و به‌صورت نقطه‌اي روي برنج دهيد. درب قابلمه را گذاشته و روي حرارت زياد بگذاريد. همين‌كه صداي تهچين درآمد روي حرارت ملايم (با شعله پخش‌كن) گذاشته تا به مدت 45دقيقه كاملاً دم بكشد. در ظرف دلخواه تهچين را برگردانيد و با كمي پياز داغ، خلال پسته، خلال بادام و زرشك تزيين كنيد.زرشك را پاك كرده و بعد از چند بار شستن در آبكش بريزيد.در تابه‌اي كوچك يك قاشق روغن را روي حرارت ملايم كمي داغ كنيد، زرشك را به روغن اضافه كرده، به مدت 30ثانيه تفت دهيد، سپس زعفران را افزوده و به مدت يك دقيقه تفت دادن را ادامه دهيد.خلال بادام را براي تزيين از قبل خيس كنيد تا نرم شود، سپس در آبكش بريزيد و بعد در كمي روغن به مدت 2تا3 دقيقه تفت دهيد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترینها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 409]
-
گوناگون
پربازدیدترینها