محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1843476797
65درصد سس سفید چربی است /مردم در استفاده از انواع سس ها اعتدال را رعایت کنند
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: 65درصد سس سفید چربی است /مردم در استفاده از انواع سس ها اعتدال را رعایت کنند تهران- ایرنا- کارشناس اداره غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اعلام اینکه 65 درصد سس سفید (مایونز) چربی است و مابقی از سرکه و تخم مرغ استفاده می شود، به هموطنان توصیه کرد در استفاده از انواع سس ها اعتدال را رعایت کنند.
«مینو حاجیان» در گفت وگو با خبرنگار اجتماعی ایرنا افزود: انواع سس های سالاد بین 36 تا 56 درصد چربی دارند و مابقی مواد تشکیل دهنده آن از سرکه یا آبلیمو و نشاسته است که از این میان می توان به سس تارتار وسس خردل و سس فرانسوی اشاره کرد.
حاجیان به مصرف کنندگان این محصولات توصیه کرد: درحداعتدال رو به پایین این محصولات را مصرف کنند و برای استفاده از چاشنی برای غذاهای خود از روغن زیتون، سرکه و آبلیمو و آب نارنج استفاده کنند.
کارشناس اداره سازمان غذا و دارو به افرادی که بی رویه از انواع سس استفاده می کنند هشدار داد: به دلیل اینکه در تهیه انواع سس ها از ادویه جات استفاده می شود و بسیار آلرژی زا هستند ، افرادی که سرماخوردگی یا بیماری گوارشی دارند باید در مصرف این محصولات دقت لازم را داشته باشند چراکه استفاده بیش از حد انواع سس ها مضر و بیماری آنها را تشدید می کند.
حاجیان گفت: در صورتی که هموطنان با آگاهی و با توجه به رژیم غذایی و حساب شده این محصولات را مصرف کنند با مشکل خاصی مواجه نمی شوند.
وی همچنین گفت: بسیاری از تولیدکنندگان انواع سس ها از انواع نشاسته ها و روغن به عنوان قوام دهنده و حجم دهنده استفاده می کنند که همین امر موجب چاقی فرد می شود.
حاجیان در ادامه به طبقه بندی سس ها اشاره کرد و اظهار داشت: سس سفید (مایونز) جزو سس های سرد محسوب می شود به این دلیل که فرآیند گرمایی ندارند و برای ماندگاری بیشتر مواد نگهدارنده به آنها اضافه می کنند ولی سس های قرمز که برپایه رب گوجه فرنگی اند و در ترکیباتشان سرکه ، مواد افزودنی مثل ادویه و گلوکز استفاده می کنند جزو سس های گرم معرفی می شوند.
وی خاطرنشان کرد: سس های قرمز چون فرآیند پاستوریزاسیون دارند و برای تهیه انواع آن از فرایند گرمایشی استفاده می کنند نیازی به مواد نگهدارنده ندارند.
کارشناس اداره غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو حاجیان گفت: درهرحال سس گوجه فرنگی نسبت به سس های سفید درصد کالری پائین تر و ارزش غذایی بالاتری دارد و روغنی که در این محصولات استفاده می شود باید از نوع خالص و تصفیه شده باشد و پراکسیدش از یک درصد تجاوز نکند.
وی افزود: در بیشتر کشورهای پیشرفته به دلیل رعایت موازین بهداشتی برای تهیه سس سفید از مواد نگهدارند استفاده نمی کنند و صنعت ایران نیز باید تاجایی پیش رود که از نظر تکنولوژی محصولاتی را تولید کنند که فاقد مواد نگهدارند و بر پایه روغن زیتون باشد و این امر تحقق پیدا نمی کند مگر اینکه هموطنان چنین تقاضایی را از تولید کنندگان داشته باشند.
حاجیان در ادامه به مردم توصیه کرد: هنگام خرید به اطلاعات درج شده برروی محصولات توجه جدی داشته باشند چون ضابطه برچسب گذاری اجباری است به طوری که درصد چربی، نمک، شکر و نگهدارنده برروی برچسب باید قابل مشاهده باشد به عنوان مثال تولیدکننده سس های سفید موظف است میزان نگهدارنده را بر روی محصول تولید خود درج کنند.
اجتمام**9188 ** 1418
24/08/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 83]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها