تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1838089733
خورشت گردو و اسفناج
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خورشت گردو و اسفناج مواد لازم:اسفناج خردشده: 500 گرممغز گردو چرخ شده: 400 گرمگوشت مرغ: 650 گرمپياز متوسط خردشده: 2 عددرب انار: 1 پيمانهرب گوجه فرنگي: 3 قاشق غذاخوريشکر: 3 قاشق غذاخوريآبغوره: 3 قاشق غذاخوريروغن، نمک، زردچوبه: به ميزان لازمطرز تهيه:سه تا ظرف روي حرارت مي گذاريم داخل هر کدام مقدار کمي روغن مايع مي ريزيم پيازخردشده را به سه قسمت تقسيم کرده و هر قسمت را در يکي از ظرفها مي ريزيم. اين غذا را مي توان با گوشت گوسفند، مرغ، بلدرچين و مرغابي هم درست کرد. حرارت زير دو تا از ظرفها را کم مي کنيم. پياز را در ظرف سوم خوب تفت مي دهيم وقتي کامل تفت داده شد و پياز سبک شد گوشت را اضافه مي کنيم و روي حرارت مي گذاريم آرام آرم سرخ شود. در دو ظرف ديگر پياز را تفت مي دهيم تا رنگ طلايي به خودش بگيرد. استفاده از ظرف مسي باعث مي شود غذا طعم بهتري داشته باشد. در يکي از ظرفها که مخصوص خورشت گردو است پياز که کمي طلايي شد گردو را اضافه مي کنيم و مقداري تفت مي دهيم اگر گردو يک مقدار در روغن تفت داده شود چربي خودش را بهتر پس مي دهد. مقداري نمک و زردچوبه هم به گردو اضافه مي کنيم. آب اصافه مي کنيم و مي گذاريم کامل بپزد. حدود يک ساعت يا يک ساعت و نيم زمان لازم است تا گردو خوب پخته شود. در ظرف سوم که براي خورشت اسفناج است وقتي پياز طلايي شد اسفناج خردشده را اضافه مي کنيم. هم ساقه و هم برگ اسفناج را استفاده مي کنيم. اسفناج ها را کاملاً هم مي زنيم. مدت زمان پخت اسفناج 20 دقيقه است خيلي کم آب اضافه مي کنيم و مي گذاريم کامل بپزد. وقتي مرغ سرخ شد کمي نمک وزردچوبه اضافه مي کنيم و مي گذاريم کنار. وقتي مواد هر سه ظرف آماده شد مرغ را به خورشت گردو اضافه مي کنيم و يک ساعت هم با گوشت مرغ مي پزيم وقتي جا افتاد اسفناج را هم اضافه مي کنيم. اگر مي خواهيم رب انار اضافه کنيم به هر دو تا خورشت به عنوان چاشني رب انار اضافه مي کنيم اما اگر نخواهيم از رب انار استفاده نکنيم رب گوجه را داخل روغن کمي تفت داده و شکر و آبغوره اضافه مي کنيم و به عنوان چاشني براي هر دو خورشت استفاده مي کنيم. دقت کنيد اگر در هر يک از خورشت ها از يکي از ربها استفاده کنيم غذا مزه بدي خواهد داشت پس براي هر دو از يک نوع رب استفاده کنيد. سمنانيها معمولاً رب انار استفاده مي کنند. چاشني نيز همراه خورشت سرو مي شود و داخل آن مخلوط نکرديم کنار آن مي گذاريم. منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 427]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها