محبوبترینها
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
انواع ریل دستگاه‌های CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1810057586
برش هاي شکلات توت فرنگي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
برش هاي شکلات توت فرنگي مواد لازم براي 12 تکه شيريني: کره آب شده/75گرمشکلات سياه يا شيري/75گرمتوت فرنگي تازه يا فريز شده/75 گرمتخم مرغ/2عدد متوسط شکر/50گرمبادام سفيد پودر شده/25گرم پودر کاکائوي الک شده/25گرمآرد سفيد الک شده/25گرمپودرشکر/براي تزيين به ميزان لازم شکلات/براي تزيين به ميزان لازم توت فرنگي تازه/براي تزيين به ميزان لازمطرز تهيه: فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم کنيد. شکلات را به قطعات کوچک خرد کنيد و با کره مخلوط کنيد. روي حرارت غير مستقيم (بن-ماري)ذوب کنيد. گاهي مخلوط را هم بزنيد تا يکدست شود. سپس شکلات آب شده را کنار بگذاريد تا خنک شود. کلاهک سبز توت فرنگي ها را جدا کنيد و آن را بشوييد. سپس آنها را از يک سبد سيمي رد کنيد تا به شکل پوره درآيد. در ظرفي جداگانه زرده هاي تخم مرغ و شکر را بزنيد تا به شکل کرم در آيد. پودر بادام، پودر کاکائو، آرد سفيد و در نهايت، مخلوط کره آب شده و شکلات خنک شده و پوره توت فرنگي را به زرده ها بيفزاييد و خوب مخلوط کنيد. سپس سفيده ها را با همزن برقي بزنيد تا سفيد وسفت شود. سپس آن را در دو مرحله به مخلوط مواد اضافه کنيد و به هم بزنيد. يک قالب گرد به قطر 18 سانتيمتر که بهتر است کمربندي باشد، را انتخاب کنيد. کف قالب را با کاغذ روغني بپوشانيد و کمي روي چرب کنيد. سپس مايه شکلات را داخل قالب بريزيد و روي آن را صاف کنيد.قالب را 25 تا 30 دقيقه در فر گرم شده قرار دهيد تا بپزيد. پس از پخت، بايد شيريني يک ساعت درون قالب بماند تا از داغي بيفتد. سپس آن را از قالب جدا کنيد و روي آن را پودر شکر بپاشيد. بعد اجازه دهيد کاملاً خنک شود. پس از اينکه کاملاً خنک شد، شکلات را به دلخواه برش بزنيد و روي برش ها را با توت فرنگي تازه يا سس توت فرنگي تزيين و سرو کنيد. براي تهيه سس توت فرنگي، توت فرنگي تازه يا فريز شده را پوره کنيد. سپس يک قاشق سوپخوري شکر داخل آن حل کنيد. پس ازاين ، سس آماده مصرف است. به دلخواه مي توانيد در کنار اين شيريني از کمي خامه فرم گرفته يا يک اسکوپ بستني نيز استفاده کنيد. منبع:ماهنامه بين المللي تغذيه و رژيم درماني سرآشپز شماره 18 /س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3364]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها