واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی:
از آنفولانزا در امان بمانید! معمولا فرارسیدن فصل پاییز با شیوع ابتلا به بیماریهای ویروسی و عفونی همراه است.
معمولا فرارسیدن فصل پاییز با شیوع ابتلا به بیماریهای ویروسی و عفونی همراه است. چرا؟ چون هم ازدحام جمعيت در مكانهاي عمومي مانند مدرسهها، دانشگاهها و مهدهاي كودك بيشتر ميشود و هم بيشتر ما براي در امان ماندن از باد بهاصطلاح پاييزي، تمام در و پنجرهها را ميبنديم و به اين ترتيب، شرايط مناسب را براي تكثير و انتشار عوامل ويروسي و عفوني بيماريزا فراهم ميكنيم. حالا در اين ميان، آنهايي برندهاند و از شر بيماريهاي سخت و مداوم در فصلهاي سرد سال در امان ميمانند كه سيستم ايمني يا قدرت دفاعي بدنشان بالاتر از بقيه باشد. آيا ميدانيد كه راههايي بسيار ساده، كاربردي و طبيعي براي افزايش قدرت بدن در برابر عوامل بيمازيزا وجود دارد و كافي است كه كمي سبك زندگي و خورد و خوراكمان را براي اين منظور تغيير دهيم؟ اگر نميدانيد يا دوست داريد بدانيد كه اين تغييرات را از كجا و چطور شروع كنيد، بهتر است با صفحه تندرستي امروز همراه باشيد. -ماهي، بهترين است گوشت ماهي حاوي نوعي ماده معدني بسيار مغذي به نام سلنيوم است كه ميتواند باعث افزايش توليد سيتوكين توسط گلبولهاي سفيد خوني شود. سيتوكين، پروتئيني است كه ميتواند به دفع ويروسهاي عامل ابتلا به آنفلوآنزا در بدن كمك كند و باعث افزايش قدرت سيستم دفاعي بدن شود. بهعلاوه، ماهيهاي چرب مانند سالمون، قزلآلا، كيلكا و ساردين، حاوي مقادير مناسبي از اسيدهاي چرب امگا3 هستند و ميتوانند با قويتر كردن سيستم دفاعي بدن، باعث پيشگيري از ابتلا به بيماريهاي عفوني تنفسي مانند سرماخوردگي و آنفلوآنزا شوند. -گوشت قرمز بدون چربي را هم فراموش نكنيد يكي از عوامل مؤثر در كاهش قدرت سيستم ايمني در بدن افراد گياهخوار، كاهش سطح «روي» بدن آنهاست. كمبود روي با تضعيف قدرت دفاعي بدن، منجر به افزايش شانس ابتلا به بيماريهاي ويروسي و عفوني ميشود. حتي كمبود «روي» در حد متوسط هم احتمال ابتلاي فرد به بيماريهاي عفوني را تاحد قابل توجهي افزايش ميدهد. عنصر «روي» براي توليد گلبولهاي سفيد بدن و بالا بردن قدرت سيستم دفاعي از اهميت بسيار بالايي برخوردار است و از اين رو، متخصصان تأكيد بر مصرف انواع گوشت و خوراكيهايي با منابع حيواني براي تأمين روي كافي در بدن دارند. بد نيست بدانيد كه مصرف حدود 90گرم گوشت قرمز بدون چربي در طول روز ميتواند 30درصد از نياز بدن به «روي» را تأمين كند. ماست، شير، غلات سبوسدار، گوشت ماكيان، مغزها و گوشت ماهي از ديگر منابع خوب دريافت «روي» محسوب ميشوند. -هر روز پياز و پرتقال بخوريد يكي از سادهترين راههاي افزايش قدرت سيستم دفاعي بدن، مصرف خوراكيهاي حاوي ويتامين C است. ويتامين C جزو قويترين آنتياكسيدانهاست كه با افزايش چشمگير قدرت سيستم ايمني بدن، جلوي ابتلا به بيماريهاي عفوني و ويروسي را تا حد قابلقبولي ميگيرد. مهمترين منابع ويتامين C، خوراكيهايي مانند پرتقال، گريپفروت، ليموترش، پياز خام، فلفل دلمهاي و فلفلهاي سبز و تند هستند. از آنجا كه پاييز و زمستان فصل برداشت انواع مركبات است، بنابراين توصيه ميشود كه روزانه يكيدو عدد پرتقال يا يك ليوان آب مركبات را در برنامه غذايي خود داشته باشيد و حتما با تمام وعدههاي غذايي خود، پياز و فلفل دلمهاي خام بخوريد. -خانواده جو را دستكم نگيريد جو كامل و جو دوسر جزو غلات حاوي بتاگلوكان هستند. محققان ميگويند كه بتاگلوكان، نوعي فيبر غذايي و آنتياكسيدان است كه بهعنوان يك عامل ضدميكروبي در بدن عمل ميكند و باعث افزايش قدرت سيستم ايمني بدن ميشود. از اين رو، افرادي كه بهصورت منظم غلات حاوي جو و جو دوسر را در برنامه غذايي خود دارند، كمتر از ديگران بيمار ميشوند، زخمهايشان زودتر خوب ميشود و اگر دچار بيماريهاي عفوني شوند، قدرت عمل داروهاي آنتيبيوتيكي در بدن آنها افزايش مييابد و درنتيجه، زودتر از حد معمول به بهبودي كامل ميرسند. به اين ترتيب، پيشنهاد ما به شما اين است كه در روزهاي پاييزي و زمستاني نان جو يا آش و سوپ جو مصرف كنيد. -سيبزميني شيرين را هم در سبد غذاييتان بگنجانيد بيشتر ما فكرش را هم نميكنيم كه داشتن پوستي سالم ميتواند در افزايش قدرت سيستم دفاعي بدنمان نقش داشته باشد اما بهتر است بدانيد كه پوست سالم بهعنوان نخستين سد دفاعي بدن از ورود عوامل باكتريايي و ويروسي بيماريزا به بدن جلوگيري ميكند. همه ما براي داشتن پوستي سالم و قوي، به مقادير مناسبي از ويتامينA نياز داريم. ويتامينA به توليد بافتهاي به هم پيوسته در سطح پوست كمك بزرگي ميكند و به اين ترتيب، باعث بهبود عملكرد سيستم ايمني بدن در مراحل بعدي مبارزه با عوامل بيماريزا ميشود. يكي از بهترين راههاي افزايش سطح ويتامين A در بدن، مصرف خوراكيهاي حاوي بتاكاروتن است. اين ماده در بدن تبديل به ويتامينA ميشود. سيبزميني شيرين، بهترين
سه شنبه 1 مهر 1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 55]