واضح آرشیو وب فارسی:مهر:
اجتماعی > بهداشت و سلامت یادداشت میهمان؛
پرواز گران با منوی فقیر!
سفر با هواپیما به دلیل بالابودن هزینه های آن، برای هر مسافری تداعی خدمات مناسب را به همراه دارد.
موضوع وعدههای غذایی در هواپیما نیز همواره یکی از دغدغههای اصلی دستاندرکاران شرکتهای هواپیمایی بوده و بیشترین توان خود را به بخش کترینگ یا همان تهیه غذا و سرو غذا در هواپیما معطوف کرده اند. حتی در برخی از خطوط هوایی، مسافر حق انتخاب غذای مورد علاقه خود را دارد و می تواند 24 ساعت قبل از پرواز، غذای مورد علاقه اش را سفارش دهد. اما زمانیکه حق انتخاب غذا بنا به دلایلی از مسافر سلب می شود و انتخاب منوی وعده غذایی به مسئولان خطوط هواپیمایی واگذار می شود باید نخستین و مهم ترین شرط که ارزش غذایی با کمترین آسیب است را در نظر داشته باشیم. در مسیر بازگشت از سفر استانی هیئت دولت به خراسان رضوی با یکی از خطوط هواپیمایی، در بسته های غذایی که بین مسافران توزیع شد، شیر پرچرب هم وجود داشت آن هم درست زمانیکه افکار عمومی درگیر تمرین عدم استفاده از لبنیات پرچرب است. همین امر بهانه ای شد تا مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت بنا بر رسالت خود با ارسال نامه ای به مسئولین ذیربط در وزارت راه و شهرسازی از آنان درخواست کند که خطوط حمل و نقل مسافری با اصلاح بسته های غذایی خود، از مواد غذایی آسیب رسان به سلامت مردم، به سمت مواد غذایی سالم حرکت کنند. يكي از مهمترين عوامل شكل دهنده الگوي غذايي جامعه، مجموعه عادات و فرهنگ غذا و تغذيه ای افراد آن جامعه است اين عادات از بدو تولد در درون خانواده شكل مي گيرد كه خود وابسته به بستري است كه جامعه فراهم مي آورد. توزیع بسته های غذایی آن هم بدون در نظر داشتن سن و وضعیت جسمی مسافران می تواند القاء کننده فرهنگ نادرستی باشد که به مصرف کننده تحمیل می شود. این در حالی است که اطلاعات موجود حاكي از افزایش روند بيماريهاي مزمن هشدار دهنده در کشور است. چاقي و اضافه وزن در درصد بالايي از جمعيت كشور وجود دارد كه خود زمينه ساز بيماريهاي قلبي و عروقي، ديابت و انواع سرطانهاست و از دلايل عمده آن تغيير الگوي مصرف و رفتارهاي نامطلوب غذايي است. از سوي ديگر در زمينه بروز سوء تغذيه در گروه هاي مختلف جامعه، باورها و رفتارهاي غذايي مردم و ناآگاهي هاي تغذيه اي جامعه يكي از عوامل اساسي است. بنابراین در شرایطی که انتشار برخی خبرها بستر مناسب برای اصلاح فرهنگ تغذیه ای را فراهم می کند همه ما باید دست به دست یکدیگر دهیم تا بتوانیم از این ظرفیت بدست آمده نهایت بهره برداری را بکنیم و در قبال سلامت مردم خود را مسئول بدانیم. در حال حاضر وضع موجود در حوزه فرهنگ و سواد تغذيه اي جامعه عليرغم وجود و حضور سازمانهاي متعدد در اين عرصه وضعيت مطلوبي را نشان نمي دهد. اگرچه اين سازمانها داراي نقش جدي در فرهنگ و سواد تغذيه اي جامعه هستند اما بطور بديهي حوزه فرهنگ حوزه اي متعامل بين جامعه و تمامی نهادهاي فعال در آن است. سخن آخر اینکه، وقتی جامعه تحرک لازم را برای اصلاح الگوی تغذیه ای خود آغاز کرده است باید همه دستگاه هایی که مستقیم و یا غیر مستقیم با سلامت مردم مرتبط هستند با تبعیت از سیاستهای نظام سلامت در جهت نهادینه کردن این مهم، از هیچ تلاشی فرو گذار نکنند. دکتر عباس زارع نژاد مشاور وزیر و رئیس مرکز روابط عمومی وزارت بهداشت
۱۳۹۳/۶/۲۲ - ۱۲:۳۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 107]