واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: شنبه ۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۳
مرکز تحقیقاتی و تولید نیمه صنعتی افزودنیهای غذایی جهاددانشگاهی خراسان رضوی با حضور دکتر حمیدرضا طیبی، رئیس جهاد دانشگاهی کشور مورد بهرهبرداری قرار گرفت. به گزارش خبرنگار پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه خراسان، دکتر سیدعلی اکبر شمسیان، رئیس جهاد دانشگاهی خراسان رضوی در مراسم گشایش این مرکز تحقیقاتی با بیان اینکه جهاد دانشگاهی استان به دنبال تجاری سازی دانش فنی طرحهای این نهاد در دوره مدیریتی جدید است، اظهار کرد: راهاندازی این مرکز با سرمایه داخلی صورت گرفت و امیدواریم که سایر طرحهای جهاد دانشگاهی را نیز به مرحله تجاریسازی رسانیم. وی در خصوص کاربری مرکز تحقیقاتی و تولید نیمه صنعتی افزودنیهای غذایی خاطرنشان کرد: در این مرکز رنگهای خوراکی به صورت کاملا طبیعی با خواص زیاد تولید شده که با ذائقه مردم مناسبتر است؛ همچنین محصولات این مرکز برای کاهش بیماریها و امراض ناشی از مصرف نوع مصنوعی این رنگها موثر خواهد بود. رئیس جهاد دانشگاهی خراسان رضوی تاکید کرد: تجاریسازی این طرحها در راستای حرکت در مسیر اقتصاد مقاومتی بوده و تجاریسازی این طرح میتواند در جلوگیری از خروج ارز از کشور موثر باشد. به گزارش ایسنا، مهندس فرشته حسینی، مدیرگروه پژوهش افزودنیهای خوراکی پژوهشکده تحقیقاتی افزودنیهای غذایی جهاد دانشگاهی مشهد، در خصوص امکانات این مرکز گفت: این مرکز با 300 متر زیربنا، از امکاناتی نظیر سالن تولید، اتاق R&D، اتاق آسیا، اتاق خشککن و کنترل و نیز تاسیسات برخوردار است. وی ادامه داد: در این مرکز با توجه به این که پژوهشها و انتخاب دستگاهها برای استخراج مواد موثر غذایی بوده، رنگهای خوارکی طبیعی را اولویت اصلی برنامههای خود قرار دادیم که مراحل مختلفی در این سالن برای به دست آوردن محصول طی خواهد شد. همچنین مهندس شادی بلوریان، عضو پژوهشکده تحقیقاتی افزودنیهای غذایی جهاد دانشگاهی مشهد نیز در خصوص پروژه رنگهای خوراکی اظهار کرد: امروز مضرات افزودنیهای متنوعی که در صنایع غذایی وجود دارد، بر محققان پوشیده نیست و به همین جهت یافتن افزودنیهای طبیعی و جایگزین آن، به جای افزودنیهای سنتزی یکی از اولویتهای کاری ما قرار گرفته است. وی ادامه داد: کشور ما غنیترین منابع طبیعی را دارد که این مساله ظرفیت بالقوهای است و میتوان از آن برای تولید رنگهای خوراکی استفاده کرد. بلوریان تصریح کرد: همچنین بالا بودن قیمت رنگهای طبیعی و خروج ارز و همچنین الزامات دستگاههای اجرایی در به کارگیری روشهای داخلی، ما را ملزم به ارائه طرحی کرد که در آن از افزودنیهای خوراکی طبیعی استفاده کنیم. عضو پژوهشکده تحقیقاتی افزودنیهای غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی بیان کرد: این طرح از سال 87 آغاز شد و پس از 17 پروژه پژوهشی موفق، توانستیم رنگهای خوراکی را به صورت طبیعی تولید کنیم؛ در حال حاضر هدف اصلی ما تجاریسازی این طرحها بوده تا جهاد دانشگاهی بتواند نقش موثری در سلامت جامعه داشته باشد. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 48]