محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827057690
دستیابی به دانش فنی تولید رنگهای طبیعی در کشور فراهم می‌شود
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: دوشنبه ۳ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۲:۱۵
مدیرگروه پژوهشی افزودنیهای غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی گفت: با بهره‌برداری از «مرکز تحقیقاتی و تولید نیمه صنعتی افزودنیهای غذایی»، دستیابی به دانش فنی تولید رنگهای طبیعی برای نخستین بار در کشور توسط جهاد دانشگاهی خراسان رضوی فراهم می‌شود. به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی جهاد دانشگاهی، مهندس فرشته حسینی با اعلام این خبر افزود: با توجه به نیاز مبرم صنایع غذایی کشور به رنگهای طبیعی، گروه پژوهشی افزودنیهای غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی تحقیقات مربوط به استخراج رنگهای خوراکی از منابع طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی و دارویی را از سال 1387 آغاز کرد. وی ادامه داد: در حال حاضر پس از اجرای موفق بیش از 17 پروژه پژوهشی و به منظور پیاده‌سازی دانش فنی بدست آمده برای تولید رنگهای خوراکی طبیعی در مقیاس نیمه‌صنعتی و در نهایت تکمیل چرخه تجاری‌سازی محصولات دانش‌بنیان، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی اقدام به احداث «مرکز تحقیقاتی و تولید نیمه‌صنعتی افزودنیهای غذایی» با اولویت تولید رنگهای طبیعی خوراکی در کشور کرده است. وی تصریح کرد: کشور ما غنی ترین منابع گیاهی را از نظر مقدار و تنوع در سطح جهان داراست که خود پتانسیل بسیار مناسبی جهت تولید افزودنیهای طبیعی غذایی به شمار می‌رود. مدیر گروه پژوهشی افزودنیهای غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی تصریح کرد: در حال حاضر زیان‌های ناشی از مصرف مواد افزودنی سنتزی کاملا شناخته شده و نقش آنها در بروز انواع سرطان‌ها و بیماری‌ای مختلف به اثبات رسیده است. لذا یافتن افزودنیهای طبیعی و جایگزینی آنها با ترکیبات سنتزی از اولویتهای تحقیقاتی در حوزه صنایع غذایی است. حسینی گفت: از جمله ابعاد نوآورانه پروژه می‌توان به دستیابی به دانش فنی تولید رنگهای طبیعی برای نخستین بار در کشور، کاربرد فناوری‌های نوین در بهینه سازی استخراج پیگمان‌ها و پایدارسازی رنگهای طبیعی از طریق تکنیک ریز‌پوشانی (پوشش‌دادن رنگها با قرار دادن آنها در یک ماتریکس هموژن یا هتروژن) اشاره کرد. وی تصریح کرد: رنگهای طبیعی کورکومین، آنتوسیانین، بیکسین، نوربیکسین، کروسین و ... از جمله محصولات قابل تولید در این مرکز هستند که دارای کاربردهای گسترده در صنایع مختلف غذایی داخل و خارج کشور به ویژه صنایعی نظیر تولید فرآورده‌های اکسترودشده، اسنک‌ها، ماکارونی، روغن، آبمیوه‌ها، نوشابه، فراورده های گوشتی و ... هستند. حسینی افزود: مرکز تحقیقاتی و تولید نیمه صنعتی افزودنیهای غذایی شامل بخش‌های سالن تولید، کنترل کیفیت، تحقیق و توسعه، کنترل و ... واقع در پردیس دانشگاه است و در ساخت آن تمام استانداردها و الزامات واحدهای تولیدی صنایع غذایی لحاظ شده است. وی عنوان کرد: تجهیزات و ماشین‌آلات موجود در مرکز دارای کارایی مناسب برای استخراج و تولید انواع افزودنیهای غذایی و دارویی هستند. وی ادامه داد: استخراج و تولید رنگهای طبیعی با کاربردهای غذایی، دارویی و صنعتی از منابع بیولوژیکی، فرمولاسیون و تولید انواع افزودنیهای غذایی، توانایی استخراج انواع عصاره و اسانس از گیاهان دارویی، تولید انواع پودرهای غذایی و دارویی، آموزش کارشناسان حوزه‌های مختلف صنعت در کشور و ارائه خدمات تخصصی به دانشگاه‌ها، مراکز تحقیقاتی و سازمان‌های نظارتی برخی از توانمندی‌های این مرکز هستند. بر اساس این گزارش، «مرکز تحقیقاتی و تولید نیمه صنعتی افزودنیهای غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی»، همزمان با هفته دولت در روز پنج شنبه 6 شهریور ماه امسال با حضور مقامات ملی و استانی به بهره‌برداری می‌رسد. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 28]
-
علم و فناوری
پربازدیدترینها