تور لحظه آخری
امروز : دوشنبه ، 3 دی 1403    احادیث و روایات:  انبر مناسب دستگاه تسمه کش اگر نگاهی به یک یخچال یا اجاق گازی که در کارتن است بیندازید، تسمه هایی د...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

ساختمان پزشکان

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1843558319




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

پروتئین طبیعی برای درمان اختلال تحمل گلوتن


واضح آرشیو وب فارسی:فارس:
پروتئین طبیعی برای درمان اختلال تحمل گلوتن
محققان فرانسوی با مدارک و شواهد ثابت کرده‌اند پروتئینی به نام الافین Elafine با خواص ضدالتهابی در درمان بیماری سلیاک موثر است.

خبرگزاری فارس: پروتئین طبیعی برای درمان اختلال تحمل گلوتن



به گزارش گروه دانستنی‌های خبرگزاری فارس، گلوتن نام یکی از پروتئین‌های موجود در گندم، جو، جوی سیاه ، چاودار و ... است؛ این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فرآورده می‌شود؛ گلوتن از کلمه لاتین گرفته شده و به معنی چسب است؛ گلوتن پروتئینی است که از غذاهای فرآوری شده از گندم و سایر غلات به دست می‌آید. در انسان‌ها حساسیت به گلوتن زیاد دیده شده است؛ گلوتن در بسیاری از موادغذایی پرکالری وجود دارد؛ ترک این ماده موجب لاغری می‌شود اما باید بدانید حذف یک آیتم از موادغذایی بدون عواقب نیست؛ برخی بر اثر حساسیت به گلوتن دچار بیماری سلیاک می‌شوند.   این بیماری نوعی بیماری گوارشی مزمن است که در افراد حساس به گلوتن بروز می‌کند؛ با وارد شدن گلوتن به سلول‌های پرزهای روده، واکنش التهابی ایجاد شده موجب تحلیل پرزهای روده و کاهش فعالیت آنزیم‌های روده می‌شود؛ البته باید بدانید این بیماری واگیردار یا سرطانی نیست.  زمانی که این پروتئین در رژیم غذایی فرد مبتلا به بیماری سلیاک وجود داشته باشد، فرد مسموم می‌شود و منجر به آسیب روده می‌شود؛ این آسیب باعث کاهش جذب مواد غذایی ضروری شده و اگر تحت درمان قرار نگیرد می‌تواند منجر به سوء تغذیه و بیماری‌های کم خونی، کمبود آهن، کاهش تراکم استخوان، کاهش وزن غیرارادی، کمبود فولات و ویتامین B12 شود.

در تحقیقات قبل گفته شده بود: بیماران مبتلا به سلیاک با کنارگذاشتن کامل گلوتن تا پایان عمر سلامت خود را به دست می‌آورند اما باید برنامه غذایی را تا پایان عمر رعایت کنند. این افراد باید از خوردن غلات، نان خشک، بیسکوییت، کباب کوبیده رستوران، شنیسل گوشت و مرغ، ماکارونی، رشته فرنگی، غذاهای حاوی جو، شوربا، فرنی، سس سفید، سس گوجه، نشاسته گندم، قهوه فوری، نسکافه، شیرشکلات، سوهان، حلوا، ترحلوا، شکلات، کلیه شیرینهای تهیه شده با آرد گندم، گز، آجیل بوداده، دارچین، چیپس، کشک، مارگارین، سرکه سفید، سس های آماده، ویفرها و .... خودداری کنند؛ اما پزشکان به جای تمام این مواد، موادغذایی دیگری را جایگزین می‌کنند تا فرد دچار کمبود ویتامین نشود.

اما به تازگی محققان فرانسوی INRA و Inserm  در همکاری با محققان دانشگاه مک مستر در کانادا و مدرسه پلی تکنیک فدرال زوریخ با مدارک و شواهد ثابت کرده‌اند پروتئینی به نام الافین که خواص ضد التهابی دارد در درمان این بیماری موثر است؛ این محققان ارتباط بین الافین و تخریب ضعیف گلوتن را پیدا کرده‌اند؛ حالت دوم تا حدودی به علت پروتئین‌های دیگر است که مانع تخریب گلوتن‌های خوب می‌شوند؛ به این ترتیب بیماران مبتلا به سلیاک می‌توانند به طور طبیعی غذا بخورند. این محققان آزمایشهایی را بر روی موش‌هایی که مبتلا به عدم تحمل گلوتن بودند انجام دادند؛ آنها یک باکتری پروبیوتیک را که قادر به ارائه این پروتئین است را درسطح مخاط روده موش توسعه دادند. موش‌ها در این آزمایش واکنش التهابی داشتند. این استراتژی یک فرصت بی‌نظیر در درمان این بیماری است و نویسندگان این مطالعه از این موضوع خیلی خوشحال هستند.  گام بعدی برای تعیین مکانیسم اثرات مثبت الافین و شناسایی باکتری است که به طور طبیعی پروتئین تولید می‌کند و خواص مشابه ضد التهابی دارد.

منبع: American Journal of Gastroenterology انتهای پیام/

93/05/25 - 10:30





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 135]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن