واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: چهارشنبه ۱ مرداد ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۱
مدیرگروه علوم صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی گفت: در گروه مهندسی علوم صنایع غذایی تاکنون 6 طرح پژوهشی برون و درون دانشگاهی به اتمام رسیده است که یکی از آنها در سطح کشوری به عنوان طرح پژوهشی نمونه معرفی شده است. به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا، دکتر مریم میزانی، مدیرگروه علوم صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی با اعلام این خبر اظهار کرد: در گروه علوم وصنایع غذایی با توجه به ارتباط تنگاتنگ استادان و اعضای هیات علمی با بخش صنعت در سه مقطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری تخصصی، اطلاعات علمی دانشجویان این رشته تنها به تئوری صرف محدود نشده و به صورت تجربی نیز با زوایای مختلف رشته خود آشنا می شوند و فارغ التحصیلان این رشته دارای توانمندی های علمی و کاربردی برای جامعه و صنعت کشور محسوب میشوند. وی ادامه داد: یکی از اهداف گروه مهندسی علوم صنایع غذایی هدایت رسالهها و پایان نامههای دانشجویی به سمت کاربردی کردن آنها است تا علاوه بر رفع مشکلات صنعت غذایی کشور در بحث درآمدزایی نیز موثر باشند. وی به رساله کاربردی دکتری با عنوان "کاهش ضایعات چغندر قند طی نگهداری با استفاده از پوشش های پلیمری حاوی مواد تغییر فاز دهنده" که برای اولین بار در جهان صورت میگیرد، اشاره کرد و گفت: باتوجه به اینکه امروزه با مشکل ضایعات محصولات کشاورزی در انبارها روبرو هستیم، نگهداری بهتر فراوردههای کشاورزی تا زمان بهره برداری در کارخانه ها حائز اهمیت است، که در این رساله طرحی برای تولید نوعی پوشش یا بستهبندی مواد غذایی در انبارها و مزارع کشور برای اولین بار در دنیا ارائه خواهد شد. میزانی همچنین در ادامه تصریح کرد: گروه مهندسی علوم صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات درصدد راهاندازی چهار رشته میان رشتهای بسته بندی، کنترل کیفی بهداشت و ایمنی در صنایع غذایی و کارآفرینی صنایع غذایی در مقطع کارشناسی ارشد است. مدیرگروه علوم صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی از راه اندازی رشته بسته بندی صنایع غذایی برای اولین بار در جهان توسط این واحد دانشگاهی خبر داد و گفت: برای افزایش و ارتقای سطح کیفی بسته بندی محصولات غذایی، بهتر است از متخصصان و کارشناسان تحصیلکرده در رشته بسته بندی صنایع غذایی استفاده شود. وی افزود: بر همین اساس، سرفصل واحدهای درسی این رشته در گروه علوم وصنایع غذایی تدوین شده و در صدد راه اندازی این رشته در مقطع کارشناسی ارشد در واحد علوم و تحقیقات هستیم. میزانی در خصوص ضرورت راه اندازی رشته بستهبندی محصولات غذایی در مقطع کارشناسی ارشد گفت: امروز از بسته بندی به عنوان یک صنعت تکمیلی یاد می شود و استفاده از مواد پلیمری در بسته بندی باعث ارتقاء و توجه ویژه ای به این صنعت شده است. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 47]