محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803886561
یادداشت تغذیه سالم اصلی فراموش شده در کردستان
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: یادداشت
تغذیه سالم اصلی فراموش شده در کردستان
تغییر ذائقه شهروندان کردستانی به ویژه در میان نسل جوان و گرایش آن‌ها به اغذیه خارج از منازل، اگر چه رونق این کسب و کار را به دنبال دارد اما همزمان ضررهای جبران‌ناپذیر مستقیم و غیرمستقیمی نیز بر پیکر اجتماع وارد کرده است.
به گزارش خبرگزاری فارس از سنندج، انسان از زمانی که پا در این جهان گذاشت و خداوند به او حق حیات عطا کرده است برخی نیازها را درخواست می‌کرد، نیازهایی چون اکسیژن برای نفس کشیدن و غذا و آب برای زنده ماندن. بشر ابتدایی تنها به دنبال یافتن ماده‌ای بود تا به وسیله آن بتواند خود را از گرسنگی و تشنگی برهاند و ادامه زندگی برایش مقدور شود در چنین باوری انتخاب نوع خوردنی و آشامیدنی چندان تفاوتی نداشت. با گذشت سالیان متمادی از آن دوران به تدریج نوع قوت انسان برای او اهمیت خاصی یافت و تلاش کرد با گزینش بهترین مواد از دید خود، هم لذت بیشتری را کسب کند و هم اینکه جسم خود را نیرومندتر کند. قرن‌ها و سده‌ها سپری شد تا سرانجام با پیشرفت دانش و فناوری‌ها، بشر به علمی که مربوط به چه و چگونه خوردن بود دست یافت، علمی که امروز از آن به نام تغذیه نام می‌برند. برخی اسناد تاریخی بر جای مانده از ایرانیان باستان نشان می‌دهد برای مردمان این سرزمین نوع خوراکی و نوشیدنی‌ها مهم بوده است و آن‌ها به سلامت جسم خود بسیار حساس بوده‌اند. در زندگانی اجداد ما توجه به مواد طبیعی و تغذیه مناسب با استفاده از آنچه در محیط پیرامونی قرار دارد، همواره اولویت نخست بود و آنچه که اکنون از غذاهای سنتی نیز به ما رسیده یادگاری از آن دوران است. غذاهایی که طبیعی بودن و حفظ سلامت بدن در آن‌ها حرف اول را می‌زنند و نیاکان ما با استفاده از آن‌ها هم کمتر گرفتار بیماری‌های مختلف شدند و هم بهترین بهره را از نعمت‌های خدادادی برده‌اند. اما در روزگار ماشینی کنونی که زندگانی انسان معاصر دستخوش تغییرات فراوان در عرصه‌ها و جنبه‌های گوناگون شده است، تعذیه او نیز از این اتفاق در امان نمانده است و درخت مدرنیته، شاخ و برگ خود را تا مرزهای کشور ما نیز گسترانیده است. در استان کردستان به دلیل فرهنگ و باورهای محکم گذشته در موضوعات مختلف چون تغذیه این تغییرات به تدریج و با گذشت زمانی به نسبت طولانی‌تر انجام شد و پس از مقاومت‌های بسیار، تغذیه مردمان این سرزمین نیز به سمت غذاهایی که به سرعت تهیه شدند پیش رفت. تغییر ذائقه شهروندان کردستانی به ویژه در میان نسل جوان و گرایش آن‌ها به اغذیه خارج از منازل اگر چه رونق این کسب و کار را به دنبال داشت اما همزمان ضررهای جبران‌ناپذیر مستقیم و غیرمستقیمی نیز بر پیکر اجتماع وارد کرد. از جمله زیان‌های مستقیمی که این موضوع در جامعه ما داشته است افزایش بیماری‌های ناشی از مواد غیرمفید برای بدن در فرآورده‌های تولیدی خارج از منزل است که موجب شده هزینه‌هایی که به صورت پنهان در حوزه سلامت هزینه می‌شود سر به آسمان بگذارد. از سوی دیگر کیفیت پخت نامناسب در بسیاری از مواد گرم عرضه شده در سطح شهر و همچنین مواد اولیه آن که منبع تهیه آن‌ها به درستی روشن نیست بر پیچیدگی‌ها و مشکلات حوزه سلامت افزوده است. بی‌توجهی به تغذیه سنتی، اکنون نه تنها دامن جوانان را گرفته است بلکه به آرامی این مقوله نامبارک جای خود را در میان میانسالان و کسانی که تا دیروز انواع مختلفی از غذاهای سنتی و سالم را مصرف می‌کردند نیز جای خود را باز کرده است. ارائه ادله‌ای چون کمبود زمان برای پناه بردن به غذاهای آماده، تنها توجیهاتی است که شهروندان ما تلاش می‌کنند توسط آن، رویه نامناسب در تغذیه را برای خود امری قابل قبول سازند. اما آنچه در این رابطه بیش از همه آزار دهنده به نظر می‌رسد، نبود اهتمام جدی در میان کارشناسان تغذیه‌ای به منظور اطلاع‌رسانی پیرامون تغذیه مناسب در جامعه است، به گونه‌ای که تصور می‌شود حتی افراد صاحب‌نظر در این وادی نیز خود در سیلاب تغذیه نامناسب غرق شده‌اند! =============== یادداشت از کیوان قاسمی =============== انتهای پیام/79012/م
93/03/28 - 07:56
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 49]
-
گوناگون
پربازدیدترینها