محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827177953
با این ادویه های جدید طعم غذایتان را دگرگون کنید
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
با این ادویه های جدید طعم غذایتان را دگرگون کنید
ادویه در صنعت غذای همه کشورهای دنیا وجود دارد. هر کشوری با هر فرهنگ و شرایط آب‌وهوایی خاص خود، ادویه های متفاوتی دارد. کشورهایی همچون مراکش، تایلند یا هند جزو کشورهایی هستند که بیشترین ادویه ها را در غذاهای روزمره خود استفاده می کنند.
امام رضا علیه السلام فرمود: كسى كه حضرت فاطمه معصومه را زيارت كند پاداش او بهشت است. با آشنایی با انواع ادویه ها و دانستن این که در چه غذاهایی چه طعم هایی به بهتر شدن آن کمک می کنند، می توانید خوشطعم ترین خوراکی ها را برای عزیزان خود تهیه کنید. به جای اینکه چندین نوع مختلف ادویه در خانه خود داشته باشید و تقریبا هرگز هم از آنها استفاده نکنید، دو یا سه نوع ترکیبی تهیه کنید و در آشپزی خود از آنها بهره بگیرید. پودر کاری تایلندی
.jpg)
پودر کاری چهار نوع متفاوت دارد. بیشتر آنها از ترکیب پودر گشنیز خشک، زردچوبه، زیره سبز و فلفل چیلی تهیه می شوند. اما مواد داخل کاری به کشوری که در آنجا تهیه شده بستگی دارد. به نظر ما بهترین پودر کاری برای کشور تایلند است. گارام ماسالا
احتمالا می دانید که گارام ماسالا، ادویه هندی است و در غذاهای هندی استفاده بسیاری دارد. ترکیب استاندارد این ادویه شامل پودر هل، فلفل، زیره سبز، دارچین، میخک و جوزهندی است. همه این ادویه ها طعم قوی دارند و در کنار هم ترکیبی از همه مزه‌ها را تشکیل می دهند. تاندوری ماسالا
از دیگر ادویه های ترکیبی هندی که اتفاقا طعم قوی نیز دارد باید به تاندوری ماسالا اشاره کرد. این ادویه عموما به رنگ نارنجی روشن است. دلیل این رنگ نیز وجود پودر پاپریکا، زردچوبه، فلفل چیلی قرمز و ادویه های دیگر است. پودر کلمبو
یکی دیگر از پودرهای کاری مناسب برای آشپزی ملل به ادویه جزایر فرانسوی هندغربی تعلق دارد. این ادویه از ترکیب پودر گشنیز خشک، دانه های فلفل، شنبلیله و زردچوبه تشکیل شده است. چهار ادویه
ادویه Quatre épices که در لغت به معنای «چهار ادویه» است، در اصل از 5 نوع ادویه تشکیل شده است. محتویات آن شامل فلفل سفید، جوزهندی، میخک کامل، دارچین و پودر زنجبیل است. بربره
.jpg)
این ادویه برای کشور اتیوپی است و از فلفل چیلی قرمز، زنجبیل بوداده، پودر هل، سیر، شنبلیله و پودر دارچین تشکیل شده است. Za’atar
اگر این ادویه را در خانه خود نداشته باشید، سرتان کلاه می رود. این ادویه ترکیبات جالبی دارد و در بسیاری از غذاها قابل استفاده است. za’atar از ترکیب سبزیجات خشک و معطر، کنجد، سماق و نمک تشکیل شده است. درصد ترکیب این مواد با هم فرق دارد و به همین دلیل برخی از آنها تند و خوشایند و برخی دیگر طعم کمتری دارند. این ادویه ترش را می توانید به همه چیز از سالاد گرفته تا گوشت و برنج و حتی ذرت بوداده اضافه کنید. ادویه 5 رنگ
.jpg)
همان طور که از نام این ادویه مشخص است از 5 ادویه مختلف تشکیل شده است: رازیانه ستاره ای، میخک، دارچین، فلفل سیشوان و دانه های رازیانه. از این ادویه می توانید برای گوشت یا میگو استفاده کنید. نمک استوقدوس
در خانه برای آشپزی بهتر باید انواع نمک ها را داشته باشید. همان طور که از روغن زیتون برای تهیه دونات شکلاتی استفاده نمی شود، از یک نمک ثابت هم برای همه غذاها نباید استفاده کرد. ترکیب نمک و استوقودوس بسیار خوب است. طبنا/ 2014
۱۳۹۲/۱۱/۷ - ۰۷:۱۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 63]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها