تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تیوی وال: ایدهای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1813017937
![نمایش مجدد: آموزش مرحله به مرحله پخت نان گردویی refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
آموزش مرحله به مرحله پخت نان گردویی
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
آموزش مرحله به مرحله پخت نان گردویی
برای تهیه نان های رول شده گردویی باید فوت و فن هایی را بدانید که ما در این مطلب، مرحلهبهمرحله با عکس برایتان توضیح داده ایم. البته گردوهایی که در ین عکس می بینید از نوع آمریکایی است که به آن پیکان می گویند و شبیه زیتون است.
برترین ها: برای تهیه نان های رول شده گردویی باید فوت و فن هایی را بدانید که ما در این مطلب، مرحلهبهمرحله با عکس برایتان توضیح داده ایم. البته گردوهایی که در ین عکس می بینید از نوع آمریکایی است که به آن پیکان می گویند و شبیه زیتون است.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236747_766.jpg)
• تعداد: 12 رولت نان گردویی
• زمانه تهیه: 30 دقیقه
• زمان ور آمدن خمیر: 2 ساعت و 15 دقیقه
• زمان پخت: 35 دقیقه
مواد لازم
برای تهیه خمیر
• ¼ پیمانه آب گرم
• یک بسته خمیر ترش
• ¾ پیمانه شیر
• 6 قاشق غذاخوری کره
• ¼ پیمانه خامه ترش
• دو عدد تخممرغ
• 4.5 پیمانه آرد کامل
• ¼ پیمانه شکر سفید
• یک قاشق غذاخوری نمک
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236748_521.jpg)
برای تهیه مواد میانی
• نصف پیمانه کره آب شده
• یک پیمانه شکر قهوه ای
• ¼ پیمانه عسل
• نوک انگشت نمک
• 3 قاشق غذاخوری آب
• یک پیمانه گردو
• ¼ پیمانه کره آب شده
• ¼ پیمانه شکر سفید
• ¼ پیمانه شکر قهوه ای
• 1.5 قاشق چایخوری پودر دارچین
• نوک انگشت نمک
• نصف پیمانه گردوی بوداده و خرد شده
• نصف پیمانه خرمای خشک خرد شده
برای شروع کار باید آب خمیرترش را با یکدگیر مخلوط کنید و آنها را در فضای گرم قرار دهید تا پف کنند. در این فاصله، شیر را گرم کنید تا بخار کند، سپس 6 قاشق غذاخوری کره و خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند. آنها را از روی حرارت بردارید تا خنک شوند.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236749_536.jpg)
مخلوط شیر را به خمیر ترش اضافه کنید. سپس تخممرغ و 1.5 پیمانه آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله باید ¼ پیمانه شکر و یک قاشق غذاخوری نمک را اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
سه پیمانه آرد باقی مانده را به تدریج اضافه کنید و 4 دقیقه هم بزنید تا خمیر از دیواره های کاسه کنده شود و چسبندگی بسیار کمی داشته باشد. در این حالت دیگر آرد اضافه نکنید. خمیر باید حالت کشسانی خود را همچنان حفظ کند.
کاسه را چرب کنید. خمیر را داخل آن قرار دهید. روی آن کیسه پلاستیکی بکشید. روی کاسه نیز یک لایه پلاستیک دیگر نیز بکشید. آن را در مکان گرم قرار دهید تا خمیر ور بیاید و اندازه آن دو برابر شود. هر چه خمیر آرام تر ور بیاید بهتر است و نان پوک تر خواهد شد. (حدود 90 دقیقه)
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236750_525.jpg)
در فاصله ای که خمیر در حال رسیدن است، یک ظرف پیرکس مستطیلی را با کره چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه دیگر، نصف پیمانه کره، یک پیمانه شکر قهوه ای، عسل و کمی نمک را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر سه قاشق غذاخوری آب را اضافه کنید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236751_955.jpg)
این مایه را در ظرف پیرکس بریزید و با کاردک آن را در همه سطح ظرف پهن کنید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236752_927.jpg)
گردوها را روی مخلوط شکر قهوه ای بریزید. سعی کنید گردوهای تازه و سفید و سالم را انتخاب کنید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236753_922.jpg)
خمیر ور آمده را از کیسه خارج کنید و با وردنه آن را روی سطح صاف آردپاشی شده پهن کنید. خمیر را به شکل مستطیل 46×38 سانتیمتری برش دهید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236754_669.jpg)
روی سطح خمیر کره آب شده بمالید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236755_983.jpg)
در یک کاسه، شکر سفید، شکر قهوه ای، دارچین و کمی نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی سطح خمیر بپاشید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236756_945.jpg)
گردوها و خرمای خرد شده را روی سطح خمیر بپاشید. در دستور پخت نان گردویی معمولی شما خرما استفاده نمی کنید. اما این میوه پرخاصیت طعم بسیار خوبی به نام می بخشد.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236757_314.jpg)
خیلی با احتیاط، خمیر را از طول رول کنید و تا حد امکان سعی کنید رول خمیر بسیار منظم و یکدست باشد. ابتدا و انتهای خمیر را ببندید و فشار دهید تا مواد میانی بیرون ریخته نشوند.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236758_531.jpg)
با چاقوی اره و تیز، ابتدا و انتهای خمیر را جدا کنید. سپس آن را به 12 رولت یک اندازه برش دهید. در برش آنها نهایت دقت را داشته باشید تا رولت باز نشود، دفرمه نشود و مواد میانی بیرون نریزد.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236759_766.jpg)
سپس رولت ها را به آرامی داخل ظرف پیرکس روی گردوها قرار دهید. خیلی آرام با دست رولت ها را به سمت پایین فشار دهید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236760_115.jpg)
روی سطح خمیرها را با قلممو کره بمالید. روی آنها کیسه پلاستیکی بکشید و دوباره حدود 60 دقیقه در مکان گرم قرار دهید تا اندازه آنها دوبرابر شود. سپس کیسه را بردارید و آنها را 40 دقیقه داخل فر بگذارید. اگر متوجه شدید سطح خمیر در حال سوختن است و هنوز نان ها نپخته اند، روی آن یک لایه فویل بکشید تا همه جای آنها یکدست پخته و طلایی شود. در این فاصله فر را با دمای 375 درجه فارنهایت روشن کنید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236761_778.jpg)
رولت ها را 5 دقیقه روی توری قرار دهید تا خنک شوند. سپس آنها را در ظرف بچینید و گرم سرو کنید.
![](http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/10/15/236762_729.jpg)
تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۳۹۲ - ۱۴:۵۹
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 39]
صفحات پیشنهادی
مديركل آموزش فني و حرفهاي استان قم خبر دادآموزش مهارتي مربيان لبناني در قم
مديركل آموزش فني و حرفهاي استان قم خبر دادآموزش مهارتي مربيان لبناني در قم مديركل آموزش فني و حرفهاي استان قم از آموزشهاي مهارتي مربيان لبناني در اداره كل آموزش فني و حرفهاي استان قم خبر داد احمد عطارنيا امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در قم با اشاره به نياز توسعه آموزشهاهفتهپاياني مرحلهمقدماتي ليگبرتر کشتيآزاد
هفتهپاياني مرحلهمقدماتي ليگبرتر کشتيآزاد هفته پاياني مرحله مقدماتي ليگ برتر کشتي آزاد روزهاي پنجشنبه و جمعه هفته جاري برگزار ميشود هفته پاياني مرحله مقدماتي ليگ برتر کشتي آزاد روزهاي پنجشنبه و جمعه هفته جاري 28 و 29 آذرماه در شهرهاي مشهد سبزوار و بابل برگزار مي&zwnدشمن بهدنبال تغيير ذائقهي جوانان از مواد مخدر سنتي به صنعتي
دشمن بهدنبال تغيير ذائقهي جوانان از مواد مخدر سنتي به صنعتي جانشين دبير شوراي هماهنگي ستاد مبارزه با مواد مخدر خراسانرضوي گفت دشمن از سال 81 بهدنبال تغيير ذائقهي جوانان از مواد مخدر سنتي به صنعتي است به گزارش خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران ايسنا - منطقهي خراسان سرهنگدر ديماه جاري صورت ميگيردبرگزاري كارگاه آموزشي سلامت زنان در خراسان جنوبي
در ديماه جاري صورت ميگيردبرگزاري كارگاه آموزشي سلامت زنان در خراسان جنوبي سرپرست دفتر امور بانوان و خانواده استانداري از برگزاري كارگاه آموزشي سلامت زنان در دهم ديماه جاري در خراسان جنوبي خبر داد و گفت اين كارگاه به صورت ويدئو كنفرانس برگزار ميشود به گزارش خبرگزاري فارس ازسوريه در 24 ساعت گذشتههلاكت 32 عنصر النصره در مرز لبنان/پايان مرحله اول انهدام سلاحهاي شيميايي سوريه
سوريه در 24 ساعت گذشتههلاكت 32 عنصر النصره در مرز لبنان پايان مرحله اول انهدام سلاحهاي شيميايي سوريه مهمترين تحولات سوريه در روز گذشته را ميتوان در هلاكت 32 عنصر جبهه النصره در مرز لبنان در جريان درگيري با حزب و اعلام پايان مرحله اول انهدام سلاحهاي شيميايي سوريه از سوي مسكو ملرئيس مركز تحقيقات عوامل مؤثر بر سلامت جامعه:طرح تأثير آموزش در سرطانهاي شايع زنان در بيرجند اجرا ميشود
رئيس مركز تحقيقات عوامل مؤثر بر سلامت جامعه طرح تأثير آموزش در سرطانهاي شايع زنان در بيرجند اجرا ميشود رئيس مركز تحقيقات عوامل مؤثر بر سلامت جامعه دانشگاه علوم پزشكي بيرجند از اجراي طرح تأثير آموزش مبتني بر مدل تغيير اعتقادات بهداشتي بر رفتارهاي غربالگري سرطانهاي شايع زنان در28 و 29 آذرماهآزمونهاي آموزشگاههاي آزاد فني و حرفهاي در استان سمنان برگزار ميشود
28 و 29 آذرماهآزمونهاي آموزشگاههاي آزاد فني و حرفهاي در استان سمنان برگزار ميشود ششمين مرحله آزمونهاي كتبي هماهنگ مراكز ثابت و سيار دولتي و آموزشگاههاي آزاد فني و حرفهاي صنعت ساختمان و شاغلان صنايع دستي 28 و 29 آذرماه برگزار ميشود به گزارش خبرگزاري فارس از استان سمنانكارگاه آموزشي براي اظهار حمل الكترونيكي مرزنشينان آذربايجان غربي برگزار شد
كارگاه آموزشي براي اظهار حمل الكترونيكي مرزنشينان آذربايجان غربي برگزار شد اروميه – خبرگزاري مهر كارگاه آموزشي جهت اظهار حمل الكترونيكي مرزنشينان استان آذربايجان غربي و ثبت درخواست آنها ظهر يكشنبه در سازمان صنعـت معدن و تجارت استان برگزار شد به گزارش خبرنگار مهر در اين كارگاهمعاون شهردار تهران: آموزش ترافيك از نان شب هم براي مردم واجب تر است
معاون شهردار تهران آموزش ترافيك از نان شب هم براي مردم واجب تر است معاون شهردار تهران با تأكيد بر اينكه براي ترك رفتارهايي كه شأن و شخصيت ما را در دنيا مورد تحقير قرار داده بايد با رفتارهاي اجتماعي شايسته از فرهنگ و تمدن خود دفاع كنيم گفت با توجه به وضعيت رانندگي در كشور و قضاورئيس اداره فرش دستباف سازمان صنعت، معدن و تجارت استان مركزي:3 دوره آموزشي بهبافي فرش دستباف در استان مركزي بر
رئيس اداره فرش دستباف سازمان صنعت معدن و تجارت استان مركزي 3 دوره آموزشي بهبافي فرش دستباف در استان مركزي برگزار شد رئيس اداره فرش دستباف سازمان صنعت معدن و تجارت استان مركزي از برگزاري سه دوره كلاس آموزشي بهبافي فرش دستباف در استان خبر داد محمد نادري امروز در گفتوگو با خبربا كسب رتبه سوم گروه نخستسفير قم به مرحله پليآف واليبال دسته اول جوانان كشور صعود كرد
با كسب رتبه سوم گروه نخستسفير قم به مرحله پليآف واليبال دسته اول جوانان كشور صعود كرد تيم واليبال جوانان سفير قم موفق به كسب جواز حضور در مرحله پليآف رقابتهاي قهرماني ليگ دسته اول واليبال جوانان باشگاههاي كشور شد به گزارش خبرگزاري فارس از قم نتايج خوب و حضور موفق واليباليستشيختكفيريجنوبلبنانبهدام افتاد/عكس
شيختكفيريجنوبلبنانبهدام افتاد عكس در عمليات ارتش لبنان در بخشي از مناطق شهر صيدا علاء صالح به همراه دو تن ديگر كه از نزديكان شيخ تكفيري احمد الاسير است به دام نيروهاي ارتش افتاد ابنا عمليات ارتش لبنان در بخشي از مناطق شهر صيدا در جنوب لبنان كه از صبح امروز پنجشنبه شبازيكنان سايپا كم تجربهاند نفرزاده: اگر واليبال در امتياز 20 تمام ميشد، كمتر ميباختيم
بازيكنان سايپا كم تجربهاند نفرزاده اگر واليبال در امتياز 20 تمام ميشد كمتر ميباختيم فرهاد نفرزاده پس از شكست 3-2 تيمش برابر نوين كشاورز بازي را خوب توصيف ميكند و معتقد است كه بايد برنده ميدان ميشدند بازي خوبي بود و اين ديدار را بايد با نتيجه 3-يك يا 3-صفر پيروز ميشديم ا-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها