محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827421427
دو پيشنهاد مخصوص شام شب يلدا
واضح آرشیو وب فارسی:همشهری: دو پيشنهاد مخصوص شام شب يلدا
« روش تهيه مسماي انار مخصوص شب يلدا »
مواد لازم:
مرغ: يك عدد
پياز متوسط: ۲ عدد
دانه انار: يك پيمانه
رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوري
رب انار: ۴ قاشق غذاخوري
نمك و فلفل: به ميزان لازم
زعفران دم كرده: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا پيازها را خرد كرده و تفت دهيد. مرغها را مي توانيم درسته سرخ نماييد و هم چند تكه بكنيد و در روغن همراه با پياز تفت دهيد.
در اين مرحله انارهاي دانه شده همراه با نمك، فلفل، زعفران دم كشيده و رب گوجه فرنگي را اضافه مي‌كنيم و تفت مي‌دهيم. و در آخر آب اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم به مدت ۴۵ دقيقه كاملاً جا بيفتد.
بعد از اينكه خوب جا افتاد رب انار را اضافه مي‌كنيم و بعد از ۱۵ الي ۲۰ دقيقه مي‌توانيد خورش را براي سرو آماده كنيد.
خورش اناردانه مسما بايد غليظ و كم آب باشد.
مي‌توانيد كمي شكر به اين خورش انار بيافزاييد تا طعم آن شيرين‌تر شود.
مسماي انار
« خورش انار و بادمجان »
مواد لازم براي دو نفر:
گوشت مرغ: ۴۰۰گرم
دانه انار: يك پيمانه
آب انار: ۲ پيمانه
پياز متوسط: يك عدد
روغن: 2 قاشق سوپخوري
بادمجان قلمي: ۳ عدد
روش تهيه:
پياز را پوست كنده و ريز خرد كنيد؛بعد در تابه‌اي مقداري رروغن بريزيد و روي حرارت بگذاريد وقتي روغن داغ شد پياز را سرخ كنيد و پس از برشته شدن آن را از روغن دراورده به كناري بگذاريد.
مرغ را در روغن داغ در تابه گذاشته و سرخ كنيد بهتر است هنگام سرخ كردن درتابه را بگذاريد تا مرغ بهتر سرخ شود مي‌توانيد كمي نمك و فلفل هم به مرغ اضافه كنيد تا طعم‌دار شود.
پس از سرخ شدن مرغ دانه‌هاي انار را هم به تابه اضاافه كنيد و پس از كمي تفت دادن پياز سرخ شده را هم افزوده و خوب مخلوط كنيد.
حالا نوبت اضافه كردن ادويه نمك و فلفل سياه است پس از كمي تفت دادن مواد داخل تابه،مي‌توانيد آب انار را اضافه كرده و در ظرف را بگذاريد تا با حرارت كم آرام آرام بپزد و جا بيفتد.
بادمجان‌ها را پوست كنده ،نمك زده و كناري بگذاريد.بعد از حدود ۲۰ دقيقه آنها را با دستمال خشك كنيد و در تابه‌اي با مقداري روغن سرخ كنيد.۲۰ دقيقه مانده به آخر پخت ،بادمجان‌هاي سرخ شده را به خورش اضافه كنيد و اجازه دهيد تا خورش جا بيفتد.
*اگر آب انار در دسترس نبود مي‌توانبد ۲ قاشق سوپخوري رب انار غليط اضافه كنيد.
**ادويه خورشي شامل زيره سياه، زنجبيل، جوز هندي، فلفل قرمز، زردچوبه و فلفل سياه است همينطور اگر دانه‌هاي انار ترش بود مي‌توانيد كمي شكر به آن اضافه كنيد.
خورش انار و بادمجان
يکشنبه 1 دي 1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: همشهری]
[مشاهده در: www.hamshahrionline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 317]
-
گوناگون
پربازدیدترینها