واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
اين ماده غذايي را بخوريد تا معجزه را در موهايتان ببينيد!
حتما تا به حال در هنگام خرید به انواع شامپوی سبوس برنج و یا کرمهای پوستی که حاوی عصاره سبوس برنج هستند، برخورد کردهاید، اما واقعاً سبوس برنج چه تاثیری بر پوست و موی شما دارد؟ ابتدا باید بدانیم عصاره سبوس برنج چگونه تهیه میشود و حاوی چه ترکیباتی است.
پيامبر خدا (ص) فرمود: پسرم حسين در سرزمينى به خاك سپرده مىشود كه به آن كربلا گويند، زمين ممتازى كه همواره گنبد اسلام بوده است، چنانكه خدا ياران مؤمن حضرت نوح را در همانجا از طوفان نجات داد. جام خانواده؛ نقص عمده غذایی ما ایرانیان برنج خوار، کسر ویتامین های (ب) موجود در سبوس برنج است. زیرا ما برنج سفید کرده را که فاقد ویتامین بوده مصرف می کنیم و سبوس آنرا که مخزن ویتامین های (ب) می باشد دور می ریزیم. در مورد طبیعت برنج حکمای طب سنتی اتفاق نظر ندارند عده ای آن را از نظر حرارت وبرودت کمی گرم و عده ای دیگر کمی سرد و برخی نیز معتدل می دانند ولی به هر حال از نظر تری و خشکی آن را خشک می دانند. برنج سبوس دار از برنج سفید مغذی تر است.این برنج که نوعی کربوهیدرات پیچیده است حاوی انواع ماده مغذی از جمله ویتامین های B، نیاسین، منگنز، پتاسیم و... است. یک فنجان برنج قهوه ای، 80 درصد از نیاز روزانه بدن به منگنز را تامین می کند. منگنز برای سلامت سیستم اعصاب و برای تولید هورمون های جنسی بسیار مهم است. منگنز جزء مهم آنتی اکسیدان می باشد که جلوی تخریب سلول را گرفته واز رعشه، ضعف روحی، جوش های پوستی و آسیب های لوزالمعده جلوگیری می کند. منگنز همچنین در کسب انرژی از پروتئین و کربوهیدراتها و نیز سنتز کردن اسیدهای چرب نقش اساسی را بر عهده دارد. یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده در حدود 3/27 درصد از نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تامین می کند. سلنیوم یکی از اجزای اساسی سوخت و ساز بدن می باشد. سلنیوم نه تنها برای مقابله با سرطان مهم است، بلکه برای بیماری های قلبی، کاهش علامت های تنگی نفس و درد و همچنین تسکین ورم و التهاب مفاصل بسیار مفید می باشد. برنج قهوه ای و تمامی غلات و دانه های سبوس دار، منبع بسیار خوبی از منیزیم می باشند. منیزیم فعال کننده بیش از ۳۰۰نوع آنزیم می باشد. این آنزیم ها در استفاده بدن از گلوکز و انسولین شرکت می کنند. بر اساس مطالعات به دست آمده برنج قهوه ای، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کم می کند. منیزیم، فشار خون را کم می کند، سردردهای میگرنی را از بین می برد، کاهش دهنده تنگی نفس می باشد، از گرفتگی عضلانی جلوگیری می کند، جلوی خستگی را می گیرد و ابتلا به سکته قلبی و بیماری های قلبی را کم می کند. همچنین منیزیم توسط کلسیم، حرکات اعصاب و عضلات را کنترل می کند. ترکیبات سبوس برنج
از سبوس برنج به کمک حلالها روغنی دست میآید که به روغن سبوس برنج موسوم است. لیپاز فعال موجود در سبوس برنج باعث افزایش درصد اسیدهای چرب آزاد در این ترکیب میشود. روغن سبوس برنج از ۱۵- ۲۰ درصد اسیدهای چرب اشباع شده و ۸۰ تا ۸۵ درصد اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل شده است، که از این جمله میتوان ۱-۴ درصد اسید میریستیک، ۱۲- ۱۸ درصد اسید پالمیتیک، ۱-۳ درصد اسید استئاریک، ۴۰- ۴۵ درصد اسید لینولئیک، به مقدار ۱ درصد اسید لینولنیک و ۲ تا ۴/۰ درصد اسید پالمیتولئیک را نام برد. روغن سبوس برنج طلایی رنگ، است اما به سختی میتواند به رنگ سفید و روشن نیز گرایش پیدا کند، همچنین این روغن تحت تاثیر گرما تا حرارت ۱۶۰ درجه نیز فاسد نمیشود. روغن سبوس برنج نه تنها رطوبت پوست و موی سر را حفظ میکند.بلکه به وسیله محتوی بالای ویتامینهای B و E باعث تقویت موی سر نیز میگردد. این روغن پس از غیر فعال کردن لیپاز موجود در آن در تهیه صابون، شامپو و فرآوردههای آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار میگیرد. عصاره سبوس برنج با تشکیل یک لایه بر روی پوست بعد از شستشو، از خشک شدن پوست جلوگیری کرده و به این وسیله از پوست محافظت میکند. روشن کردن و صاف کردن پوست از دیگر خواص این روغن است. برای ساخت کرمهای پوستی جهت رفع خشکی پوست و ترک خوردگی سرآرنج، زانوها، پاشنه پا، دستها و نقاط دیگر بدن، از عصاره طبیعی سبوس برنج استفاده میکنند. روغن سبوس برنج نه تنها با مرطوب نگه داشتن پوست باعث نرمی آن میشود، بلکه با رطوبتدهی به پوست از ترک خوردن آن نیز جلوگیری میکند. همچنین با پاک کردن اکسیژن فعال از سطح پوست، از تشکیل پراکسید چربی که باعث چروک شدن و پیری زودرس پوست میشود جلوگیری میکند. گروه خانواده جام نیوز/ 2006 «برای مشاهده جدیدترین اخبار جذاب و خواندنی کلیک کنید»
۱۳۹۲/۹/۲۵ - ۱۱:۴۹
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 283]