تور لحظه آخری
امروز : جمعه ، 25 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام صادق (ع):مردم، بيشتر از آن‏كه با عمر خود زندگى كنند، با احسان و نيكوكارى خود زندگى مى‏كنند...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

خرید سرور مجازی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1829475974




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

بهترین سبزیجات زمستانی


واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: بهترین سبزیجات زمستانی
اگر درباره سبزیجات بخواهیم صحبت کنیم باید بگوییم که برخی از آن‌ها می‌توانند در معرض سرما قرار بگیرند که ما آن‌ها را به عنوان سبزیجات زمستانی می‌شناسیم زیرا آن‌ها در برابر هوای سرد مقاوم بوده و از بین نمی‌روند و علت آن می‌تواند وجود مقدار فراوان شکر در آن‌ها باشد.
الو دکتر - خوردن در فصل‌های که هوا متعادل است مانند تابستان و بهار بسیار عادی است؛ اما هنگامی که زمستان آغاز می‌شود با توجه به واکنش مواد غذایی به سرما کمی چالش‌ برانگیز می‌شود. اگر درباره سبزیجات بخواهیم صحبت کنیم باید بگوییم که برخی از آن‌ها می‌توانند در معرض سرما قرار بگیرند که ما آن‌ها را به عنوان سبزیجات زمستانی می‌شناسیم زیرا آن‌ها در برابر هوای سرد مقاوم بوده و از بین نمی‌روند و علت آن می‌تواند وجود مقدار فراوان شکر در آن‌ها باشد. شکر موجود در آب سبزیجات زمستانی باعث می‌شود تا نقطه فریز آن‌ها پایین‌تر برود و همین امر سبب زنده ماندن این گیاهان در فصل زمستان می‌شود. در ادامه ما چندین نمونه از بهترین سبزیجات زمستانی را به شما معرفی خواهیم کرد که می‌توانید در رژیم غذایی خود جای دهید. 1-کلم کالی کلم کالی یکی از سالم‌ترین سبزی‌هایی است که در آب و هوای سرد رشد می‌کند. این گیاه عضو خانواده کولیپوروس است. اگرچه در تمام طول سال امکان برداشت و خرید کلم وجود دارد اما بهترین نوع آن را می‌توانید در فصل زمستان تهیه کنید. این گیاه سبز سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان و ترکیبات گیاهی کاملاً قدرتمند است. در واقع یک فنجان (67 گرمی) از این گیاه حاوی مقدار مورد نیاز ویتامین K,A,C برای بدن است و همچنین منبعی غنی از ویتامین B، کلسیم، مس، پتاسیم و منیزیم است. به علاوه این گیاه دارای آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدها مانند کورستین و کومپفرول است که دارای اثرات ضد التهابی بسیار قوی است. همچنین تحقیقات نشان داده است که مصرف بالا فلوئوروئیدها به کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های مانند ریه و مری کمک می‌کند. 2- کلم بروکلی کلم بروکلی نیز جز آن دسته از سبزیجات بسیار مفید است که می‌تواند در غذاهای زمستانی از آن استفاده کرد. این گیاه حاوی مقدار فراوانی مواد معدنی و ویتامین K است. همچنین یک فنجان 156 گرم کلم بروکلی پخته شده 137% از میزان نیاز بدن شما به ویتامین K را برطرف می‌کند. ویتامین k برای سلامتی قلب و استخوان‌ها بسیار حیاطی است و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. به علاوه اینکه کلم بروکلی حاوی ویتامین‌های دیگری مانند B,A,C، مواد معدنی و پتاسیم است. همچنین کسانی که دارای قند خون بالا هستند با خوردن کلم بروکلی می‌توانند قند خون خود را کنترل کنند، زیرا این گیاه دارای فیبر و میزان بالایی از آلفا لیپوئیک آنتی است که سطح قند خون بالا را کاهش داده و حساسیت بدن به انسولین را افزایش می‌دهد. 3- هویج این ماده غذایی محبوب در بیشتر فصل‌ها برداشت می‌شود اما میزان شیرینی آن در زمستان بیشتر است تا حدی که به هویج یخ زده در اروپا آبنبات هویج نیز می گویند. ای سبزی ترد و مغزی منبع عالی از بتاکاروتن که در بدن به ویتامین a تبدیل می‌شود. یک عدد هویج بزرگ (72 گرمی) می‌تواند 241% از نیاز روزانه شما به ویتامین a را تأمین کند. ویتامین A برای سلامت چشم بسیار ضروری و نقش مهمی در عملکرد ایمنی بدن دارد. همچنین هویج دارای آنتی اکسیدان های مانند کارتنوئید است. برخی مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی حاوی کارتنوئیدها می‌توانند خطر ابتلا به سرطان‌های پروستات و سینه را کاهش دهد. 4- کلم قرمز این کلم نوعی از سبزیجات است که در هوای سرد رشد می‌کند. در حالی که کلم قرمز و سفید بسیار مفید هستند اما نوع قرمز آن دارای مواد مغذی بیشتری است. یک فنجان کلم قرمز (89 گرمی) از کلم قرمز حاوی 89% از میزان ویتامین c مورد نیاز بدن است. این سبزی دارای مقدار فراوانی ویتامین a و k و b است. همچنین کلم قرمز منبع غنی از آنتوسیانین است، طبق تحقیقی که بر روی 36000 زن انجام شد محققان دریافتند. زنانی که غذاهای حاوی آنتوسیانین را بیشتر مصرف می‌کنند تا 32% کمتر به حملات قلبی دچار می‌شوند. 5- ترب این سبزی ترد می‌تواند در سردترین دمای هوا نیز زنده بماند. ترب حاوی ویتامین‌های B,C و سرشار از پتاسیم است. تربچه به طور گسترده‌ای در پیشگیری از سرطان مؤثر است، در مطالعاتی محققان دریافتند که ترب دارای ایزوتوسیانات است از رشد سلول‌های سرطانی بخصوص در سرطان سینه جلوگیری می‌کند. همچنین مطالعات اولیه روی حیوانات نشان داده است که مصرف این سبزی می‌تواند آثار مثبتی نیز در جلوگیری از سرطان روده و مثانه دارد. 6- جعفری درحالی که بسیاری از محصولات در سرمای زیاد از بین می‌روند اما جعفری می‌تواند حتی در زمین پوشیده از برف نیز رشد کند تنها مصرف 28 گرم از این سبزی به طور روزانه می‌تواند ویتامین K مورد نیاز بدن و نیمی از نیاز ویتامین C مورد نیاز بدن را تأمین کند و همچنین دارای ویتامین A، آهن، کلسیم و پتاسیم است. در پایان باید گفت که سبزی‌های گوناگون دیگری نیز وجود دارند که مناسب هوای سرد و زمستان هستند. این سبزیجات مغذی می‌تواند برنامه غذایی مناسبی برای زمستان شما باشند. جعفری منبع غنی از فلانوئیدها شامل apigenin و luteolin است که دارای مزایای سلامتی فراوانی است که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به کاهش روند از بین رفتن حافظه در اثر کهولت سن اشاره کرد.







این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 78]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن