تور لحظه آخری
امروز : جمعه ، 25 آبان 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):بهترين سخن، آن است كه قابل فهم و روشن و كوتاه باشد و خستگى نياورد.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

خرید سرور مجازی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1829459893




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

ارتباط این مواد شیمیایی غذایی با چاقی


واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: ارتباط این مواد شیمیایی غذایی با چاقی
با استفاده از سلول های بنیادی انسان، پژوهشگران نیازی به انجام آزمایش روی حیوانات نداشته اند. این روش بسیار دقیق‌تر و مقرون به صرفه‌تر از آزمایش های حیوانی محسوب می شود.
طی مطالعه ای جدید پژوهشگران با استفاده از تکنیکی جدید به بررسی نقش مواد شیمیایی رایج در غذاهای مصرفی ما در چاقی اقدام کرده اند.
ارتباط این مواد شیمیایی موجود در غذا با چاقی
به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "کر2"، این نخستین مطالعه ای محسوب نمی شود که مواد شیمیایی غذایی را با چاقی پیوند داده است، اما نخستین مطالعه ای است که از سلول های بنیادی انسان برای مطالعه اثرات آنها استفاده کرده است. دو نکته جالب توجه درباره این روش پژوهشی جدید وجود دارند که باید از آنها آگاه باشید: با استفاده از سلول های بنیادی انسان، پژوهشگران نیازی به انجام آزمایش روی حیوانات نداشته اند. این روش بسیار دقیق‌تر و مقرون به صرفه‌تر از آزمایش های حیوانی محسوب می شود. این یک پیروزی هم برای علم و هم برای حیوانات است. همچنین، پژوهشگران می توانند از این روش به جای آزمایش های حیوانی برای بررسی چگونگی تاثیرگذاری مواد شیمیایی دیگر روی سلامت انسان استفاده کنند. مواد شیمیایی غذایی و چاقی پژوهشگران از افراد بزرگسال نمونه های خون گرفته و سلول ها را به سلول های بنیادی تبدیل کردند، که از آنها برای رشد نوعی بافت که در روده وجود دارد و بافت مغزی که اشتها و سوخت و ساز ما را کنترل می کند، استفاده کردند. سپس، پژوهشگران این سلول ها را در معرض سه ماده شیمیایی غذایی رایج قرار دادند تا دریابند چه رخ خواهد داد. مواد مورد نظر آنها شامل موارد زیر بودند: بوتیل‌هیدروکسی‌تولوئن (BHT) - یک ماده نگهدارنده که در غلات صبحانه، کراکرها، و دیگر غذاهای بسته بندی شده قابل نگهداری روی قفسه فروشگاه ها وجود دارد. پرفروفیوک‌تانیک اسید (PFOA) - احتمالا با این ماده به عنوان یکی از مواد شیمیایی مورد استفاده در بسیاری از برندهای ظروف آشپزی نچسب آشنا هستید. همچنین، از پرفروفیوک‌تانیک اسید در بسته بندی مواد غذایی برای جلوگیری از نشت غذاهای چرب استفاده می شود. پرفروفیوک‌تانیک اسید یک افزودنی نیست و طی پخت و پز یا از بسته بندی وارد غذا می شود. تری‌بوتیل‌تین (TBT) - یک آلاینده که در غذاهای دریایی تجمع می کند. همانند پرفروفیوک‌تانیک اسید، شرکت ها به صورت مستقیم این ماده را به غذای دریایی اضافه نمی کنند. تری‌بوتیل‌تین یک ماده شیمیایی است که در رنگ ها و محصولات مورد استفاده برای تمیز نگه داشتن قایق ها استفاده می شود. تری‌بوتیل‌تین آب را آلوده می کند، که به نوبه خود، آلودگی ماهی ها، نرم تنان و دیگر آبزیان دریایی مورد استفاده مردم را در پی دارد. پژوهشگران دریافتند که این مواد شیمیایی همگی با هورمون هایی که از روده به مغز ما منتقل می شوند، تداخل ایجاد می کنند. همچنین، آنها به بخش هایی از سلول ها که برای سوخت و ساز بدن ما عواملی کلیدی هستند، آسیب وارد می کنند. همچنین، شواهدی وجود دارد که این اثر می تواند از مادر باردار به جنین وی منتقل شود، به معنای آن که مصرف غذای حاوی این مواد شیمیایی ممکن است بر سوخت و ساز فرزند شما نیز تاثیرگذار باشد. چرا این روش اهمیت دارد؟ این تکنیک سلول بنیادی برای آزمایش و ایمنی مواد شیمیایی غذایی ارزان‌تر و اخلاقی‌تر از روش هایی است که تا پیش از این مورد استفاده قرار می گرفتند. هزاران ماده شیمیایی وجود دارند که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا و پس از آزمایش های بسیار کم و کوچک زیر عنوان «به طور کلی بی خطر تشخیص داده شده» (GRAS) طبقه بندی شده اند، که این آزمایش ها نیز بیشتر توسط شرکت های تولید کننده مواد شیمیایی انجام شده اند. پژوهشگران امیدوارند که روش آنها تصویری دقیق‌تر از چگونگی تاثیر مواد شیمیایی بر بدن ما ارائه کند. به گفته آنها، با آزمایش این مواد شیمیایی روی بافت های انسانی واقعی در آزمایشگاه، ما به طور بالقوه می توانیم ارزیابی هایی ساده‌تر و مقرون به صرفه‌تر نسبت به گذشته داشته باشیم.







این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 212]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن