محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828968206
مصرف آجیل‌های رنگ شده سرطان‌زا است
واضح آرشیو وب فارسی:پایگاه خبری آفتاب: مصرف آجیل‌های رنگ شده سرطان‌زا است
یک متخصص تغذیه با بیان اینکه آجیل‌های رنگ شده برای دستگاه گوارش حساسیت‌زا هستند، گفت: رنگ و اسانسی که به آجیل‌ها اضافه می‌شود علاوه بر اینکه برای دستگاه گوارش مضر است می‌تواند سرطان‌زا باشد.
آفتاب‌‌نیوز : هنام گشتی‌زاده اظهار کرد: افراد در خریداری مغزیات آجیل مانند بادام، پسته، گردو و بادام هندی باید دقت کنند که تازه باشد و مدت زمان طولانی در داخل انبار نگهداری نشده باشد. معمولا تا یک سال آجیل‌ها را در انبار نگهداری می‌کنند که در این صورت احتمال کپک زدن آنها وجود دارد.
وی با بیان اینکه ممکن است کپک در ظاهر قابل تشخیص نباشد، افزود: با این وجود از طریق برخی مشخصه‌ها می‌توان تشخیص دادکه مغزها تازه هستند یا کهنه، برای نمونه از مزه، طمع و بو می‌توان این امر را تشخیص داد.
گشتی‌زاده تصریح کرد: معمولا در صورتی که آجیل‌ها مانده باشند به دلیل تغییراتی که در اسیدهای چرب آنها حاصل شده منجر به اکسیده شدن می شود که در این حالت معمولا بو و مزه تند پیدا می کنند و از این جهت قابل تشخیص است.
وی با بیان اینکه متاسفانه برخی از فروشندگان به آجیل‌های قدیمی دوباره رنگ اضافه می‌کنند، ادامه داد: برای نمونه برخی از فروشندگان آجیل‌های مانده را دوباره بو می‌دهند که ظاهر آنها زیبا شود یا به پسته رنگ می‌زنند که تشخیص تازه و کهنه آن مشکل می‌شود.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه در خشکباری مانند کشمش، انجیر و آلوی خشک تا حدی می‌توان تشخیص داد که خشکبار تازه هستند یا کهنه، اضافه کرد: در صورتی که این مواد زیاد از حد مانده باشند اصلا قابل خوردن نیستند و بافت، مزه و رنگ آنها تغییر می‌کند، مگر اینکه با مواد نگهدارنده ماندگارتر شوند و متاسفانه برای اینکه ماندگاری این خشکبارها بیشتر شود به آنها نیترات زده می‌شود که برای سلامتی مضرر است.
گشتی‌زاده خاطر نشان کرد: خانواده‌ها باید در خریداری آجیل به بو، مزه و طمع آن بسیار دقت کنند و معمولا آجیل را جداگانه خریداری کنند، زیرا آجیل‌هایی که مخلوط هستند احتمال تقلب در آنها زیاد است و اگر هر کدام از مغزها را جداگانه از مراکزی که آجیل تازه و داغ تهیه می‌کنند، بخرند احتمال تقلب در آنها کمتر است.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: آجیل‌های رنگ شده برای دستگاه گوارش حساسیت‌زا هستند و رنگ و اسانسی که به آجیل‌ها اضافه می‌کنند علاوه بر اینکه برای دستگاه گوارش مضرر است می‌تواند سرطان زا هم باشد.
وی تصریح کرد: مردم دقت کنند که معمولا بسته بندی‌هایی که آرم سلامت و تاریخ مصرف دارند معتبرتر از آجیل‌هایی که به صورت فله‌ای در بازار وجود دارد، هستند.
منبع: ایسنا
۰۶ فروردين ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۳
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایگاه خبری آفتاب]
[مشاهده در: www.aftabnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 107]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها