تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1834138722
هشدار پژوهشگران: چیپس، سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده تا مرز سوختگی و نان تست‌شده برشته را نخورید/ سرطان‌زا هستند!
واضح آرشیو وب فارسی:پایگاه خبری آفتاب: هشدار پژوهشگران: چیپس، سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده تا مرز سوختگی و نان تست‌شده برشته را نخورید/ سرطان‌زا هستند!
پخت و پز طولانی‌مدت با دمای بالای ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد می‌تواند رنگ مواد را از طلایی به قهوه‌ای تغییر دهد و مخاطرات آن و سرطان‌زا‌بودن‌شان را افزایش دهد. این موضوع درباره سبزیجات نیز صدق می‌کند.
آفتابنیوز : سرویس سلامت- اداره استاندارد غذایی بریتانیا در گزارش تازه خود اعلام کرده است که سیب زمینی ترد و برشته شده در حد سوختن، چیپس و نان تست‌شده مایل به سوختگی می‌توانند سرطان‌زا باشند.
به گزارش آفتابنیوز؛ نتایج این تحقیقات نشان می‌دهند که مواد نشاسته‌ای از جمله سیب زمینی و نان باید تا حدی داغ و پخته شوند که رنگ طلایی و زرد خود را حفظ کنند و به قهوه‌ای و سیاه نرسند چرا که در آن صورت سطوح اکریل آمید ماده شیمیایی سرطان‌زا در این مواد افزایش می‌یابند.
در این گزارش از خانواده‌ها خواسته شده تا به آرامی مواد مختلف به خصوص مواد نشاسته‌ای را سرخ یا کباب کنند و از سوختن آن‌ها جلوگیری شود. در این گزارش آمده است که پخت و پز طولانی‌مدت با دمای بالای ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد می‌تواند رنگ مواد را از طلایی به قهوه‌ای تغییر دهد و مخاطرات آن و سرطان‌زا‌بودن‌شان را افزایش دهد. این موضوع درباره سبزیجات نیز صدق می‌کند.
دکتر «دایان بنفورد» در این‌باره گفته است که اکریل آمید در موش‌های آزمایشگاهی باعث ابتلای آنان به بیماری سرطان شده است و این موضوع در انسان‌ها نیز صادق است. او اشاره می‌کند که سازمان بهداشت جهانی نیز درباره خوردن بیش از اندازه محصولات سرخ شده در روغن هشدار داده است.
این محقق همچنین توصیه می‌کند که خوردن وعده غذایی متنوع‌تر با پنج وعده میوه تازه و سبزی در روز نیز برای جلوگیری از ابتلا به سرطان توصیه می‌شود.
محققان همچنین توصیه کرده‌اند که مردم بهتر است بیشتر مواد آب‌پز‌شده، بخار‌پز و له‌شده را به عنوان غذا استفاده کنند.
گفتنی است که اکریل آمید ماده‌ای است که در دود تنباکو نیز یافت می‌شود.
۰۴ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۸
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایگاه خبری آفتاب]
[مشاهده در: www.aftabnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 75]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها