واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا:
مدیر مرکز تحقیقاتی و درمانی دیابت یزد شیوع فراوان دیابت در این استان را ناشی از سبک نامناسب زندگی دانست و گفت: اصلاح رفتار غذایی از ضرورتهای حوزه بهداشت و درمان کشور است. به گزارش ایسنا، دکتر «محمدرضا آقایی» در میزگرد «نقش تغذیه در تأمین سلامت عمومی جامعه» که با حضور مختصصان و صاحبنظران حوزه سلامت در دفتر این خبرگزاری برگزار شد، با اشاره به میزان شیوع زیاد دیابت در استان یزد اظهار کرد: متأسفانه شیوع دیابت در استان یزد بیش از میانگین کشوری است و مهمترین علل آن نیز سبک نامناسب زندگی، عوامل ژنتیکی، اضطراب و تمایل خانوادهها بهویژه جوانان به مصرف غذاهای آماده و فوری است. وی با تأکید بر اینکه اصلاح رفتار غذایی از ضرورتهای حوزه بهداشت و درمان کشور است، سبک نامناسب زندگی را شامل تغذیه نامناسب، مصرف اندک میوه و سبزی، بیتوجهی به ورزش و کاهش فعالیتهای بدنی و افزایش زندگی شهرنشینی به ویژه در استان یزد ذکر کرد. آقایی در ادامه با بیان اینکه بیماری دیابت از طریق وراثت نیز به فرزندان منتقل میشود، افزود: هر قدر زندگی فرد نامناسبتر باشد، احتمال ابتلا وی و حتی فرزندانش به دیابت نیز بیشتر میشود. شیوع دیابت در یزدیها دو برابر میانگین کشوری مدیر مرکز تحقیقات و درمانی دیابت استان یزد با اشاره به رسالتهای دانشگاه علوم پزشکی در تأمین سلامت جامعه، اظهار کرد: دانشگاه علوم پزشکی بهعنوان متولی حراست از سلامت اقشار مختلف جامعه، اختیارات 25 درصد اقدامات مربوط حفظ و ارتقای سلامت مردم را به عهده دارد و این در حالی است که بقیه امور به مسائل اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی افراد جامعه مربوط میشود. وی در ادامه با اشاره به تشکیل بیش از 19 هزار پرونده برای بیماران دیابتی در مرکز تحقیقاتی درمانی دیابت یزد گفت: براساس برآوردها، 10 درصد جمعیت استان به دیابت مبتلا هستند که این رقم از میانگین کشوری، 1.5 تا دو برابر بیشتر است. آقایی در بخش پایانی سخنانش در خصوص تغذیه درمانی ویژه بیماران دیابتی نیز خاطرنشان کرد: رعایت رژیم غذایی مناسب در کنترل بیماری دیابت بسیار ضروری و مهم است، اما از آن جایی که شیوه زندگی افراد، فرهنگ و یا وضعیت اقتصادی اجتماعی آنان کاملاً متفاوت است باید به جای رژیم یکسان و از پیش تعیین شده، دستورالعملهای تغذیهای بر مبنای اهداف درمان و نیاز هر فرد دیابتی زیر نظر یک متخصص تغذیه انجام شود.
نشانگرهای رنگی در 80 درصد مواد غذایی تولیدی یزد البته دکتر«رضا مورکیان» مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد هم در ادامه شرایط کنونی حوزه بهداشت، درمان و تغذیه را در حال گذر دانست و گفت: متأسفانه در شرایط کنونی فرهنگ تغذیه در جامعه متناسب با تغییر فرهنگ رفتاری و حرکتی آن تغییر نکرده است. وی با اشاره به ضرورت آگاهسازی اقشار مختلف جامعه در مورد ویژگیهای هر ماده غذایی در زمان عرضه، گفت: مشخص کردن میزان انرژی، میزان قند، میزان چربی، نمک و اسیدهای چرب موجود در مواد غذایی از جمله اقدامات دانشگاه علوم پزشکی در راستای ارائه غذای سالم و تأمین سلامت جامعه است. مورکی در همین رابطه رنگ قرمز را نشانه مقدار بیش از حد انواع شاخصها، رنگ نارنجی را نشانه متوسط بودن مقدار شاخص و رنگ سبز را نشانه کمترین مقدار شاخص تعیین شده در هر ماده غذایی دانست. وی خاطرنشان کرد: هماکنون بیش از 80 درصد انواع موادغذایی تولید شده در استان یزد دارای نشانگرهای رنگ تغذیه بوده و بقیه در حال اجرای این طرح هستند. استفاده حداقلی از قند و نمک در تولیدیهای مواد غذایی این مقام مسئول با اشاره به اینکه مواد غذایی وارداتی ملزم به رعایت قانون درج نشانگرهای تغذیهای هستند، ادامه داد: طبق قانون، تمام واحدهای تولیدی انواع مصرف غذایی موظف هستند با اجرای طرحی پنج ساله، 20 درصد میزان قند و نمک مصرفی در تولید مواد غذاییشان را کاهش دهند. وی با بیان اینکه واحدهای تولیدی مواد غذایی در استان یزد نیز بر همین اساس ملزم به استفاده حداقل قند و نمک در مواد غذایی شدهاند، آموزش عمومی را از دیگر اقدامات در دستور کار حوزه بهداشت مواد غذایی ذکر کرد. مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد در خصوص مشکلات و معضلات تولید انواع مواد غذایی با درصد پائین قند و نمک نیز خاطرنشان کرد: تعریف و تدوین برخی از استانداردهایی که بهعنوان مثال میزان حداقل قند در نوشابه را تعیین کرده، از جمله معضلات اجرای طرح کاهش قند و نمک در تولید مواد غذایی است. قرار گرفتن صنعت در سطح ایدهآل اصول بهداشتی این مقام مسئول با اشاره به ضرورت همسان کردن صنایع و اولویتهای بهداشتی در خصوص مواد غذایی، گفت: صنعت باید طوری ارتقا پیدا کند که نسبت به رعایت اصول بهداشتی در سطح ایده آل قرار بگیرد. مورکیان آموزش اقشار مختلف جامعه در مورد شناخت مواد غذایی سالم و استاندارد را از ضرورتهای جدی مدیریت تولید و مصرف انواع مواد غذایی دانست و خاطرنشان کرد: بهطور مثال مردم باید بدانند هر چقدر قند و نبات سفیدتر باشند، غیر بهداشتی و غیراستانداردتر هستند. انتهای پیام
سهشنبه / ۱۲ مرداد ۱۳۹۵ / ۰۱:۰۱
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 77]