واضح آرشیو وب فارسی:گیل نگاه:
گیل نگاه: بدن ما به کلسترول نیاز دارد اما افزایش میزان کلسترول خون و آنهم از نوع «بد» آن، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و حملههای قلبی و مغزی را افزایش میدهد و کاهش نوع «خوب» آن نیز همین تأثیرات منفی را به همراه دارد.کلسترول نوعی مولکول از دسته چربیها و نقش اصلی آن انعطاف بخشی و دادن استحکام به سلولهاست. کلسترول در بیشتر بافتهای بدن بهویژه بافت کبد وجود دارد و نقش مهمی در استحکام غشای سلولی و نیز تولید هورمونهایی چون کورتیزول یا استروژن ایفا میکند. دوسوم کلسترول در سلولهای کبد یا روده تولید میشود و یکسوم آن از طریق مواد غذایی به بدن راه مییابد. کلسترول در خون حل نمیشود بلکه بهوسیله ناقلینی بهنام «لیپوپروتئین» در بدن جابهجا میشود.الدیال و اچدیدللیپوپروتئینها دو نوع هستند: «الدیال» و «اچدیال». لیپوپروتئین الدیال که در اصطلاح به آن «کلسترول بد» میگویند روی دیواره رگها مینشیند و موجب تشکیل پلاک کلسترول میشود. پلاک کلسترول بهمرورزمان موجب ضخیم شدن دیواره رگها و نازک و تنگ شدن مجرای عبور خون میشود. لیپوپروتئین اچدیال که به آن «کلسترول خوب» میگویند دیواره شریانها را از کلسترول پاک و از انتقال آن به کبد جلوگیری میکند. هنگامیکه میزان الدیال از اچدیال بالاتر باشد خطر انسداد عروق یا تصلب شرائین وجود دارد، درحالیکه چنانچه میزان آن نسبت به اچدیال پایینتر باشد برای بدن مفید است.عواملی چون مصرف سیگار و الکل و همچنین کمتحرکی و استرس در افزایش کلسترول بد در خون نقش دارند.عوارض افزایش کلسترولبه نظر دکتر ژان-میشل لوسرف، رئیس بخش تغذیه انستیتو پاستور در شهر لیل فرانسه مهمترین خطر افزایش کلسترول، بروز بیماریهای قلبی-عروقی و نیز حملههای مغزی است.افزایش کلسترول خون هم برای زنان و هم برای مردان مضر است، اما هورمون زنانه استروژن از زنان در برابر عوارض بد کلسترول محافظت میکند. میزان استروژن خون در زنان پس از یائسگی کاهش و درنتیجه عوارض بد کلسترول افزایش مییابد. ازاینرو زنان باید بهویژه پس از یائسگی، مواظب میزان کلسترول خون خود باشند.افزایش کلسترول باعث بروز «تنگی عروق محیطی» مانند شریانهای دستوپا میشود که از عوارض آن درد شدید در این نقاط است.از دیگر عوارض افزایش کلسترول خون ابتلا به کبد چرب است زیرا کبد در معرض مستقیم رسوب چربیهای اضافه خون قرار دارد.روشهای درمانی کلسترولبه گزارش دویچهوله، کارشناسان علاوه بر درمانهای دارویی چون «استاتین» بر اهمیت نقش تغذیه در کاهش کلسترول تاکید میکنند. استاتین یکی از داروهای کاهشدهنده کلسترول خون است که واکنشهای شیمیایی که در کبد برای تولید کلسترول روی میدهد را متوقف میکند.دکتر لوسرف معتقد است با انتخاب صحیح رژیم غذایی و تحرک کافی میتوان از افزایش میزان کلسترول در خون جلوگیری کرد. مصرف مواد غذایی فیبردار، میوه و سبزیجات، آنتیاکسیدانها، امگا ۳، گوشت سفید بهجای گوشت قرمز، مواد لبنی کمچرب، کاهش مصرف قند و شکر و پرهیز از خوردن غذاهای حاوی چربیهای اشباعشده مثل فستفودها از بهترین روشهای جلوگیری از تراکم چربی در خون هستند.ازنظر کارشناسان آمریکایی علم تغذیه، حذف صبحانه از وعدههای غذایی موجب تولید کلسترول نوع بد در خون میشود. افرادی که برای کاهش وزن، صبحانه را از برنامه غذایی خود حذف میکنند در بلندمدت بیش از دیگران در معرض خطر ابتلا به چربی خون، اضافهوزن و بیماریهای قلبی-عروقی قرار میگیرند.پزشکان و کارشناسان ورزش را روش ثابتشدهای برای کاهش کلسترول خون، افزایش کلسترول اچدیال و کاهش کلسترول الدیال میدانند. پیادهروی بهترین روش برای کنترل و کاهش کلسترول است و مدت و سرعت آن به میزان اثربخشی آن میافزاید. نکته مهم گنجاندن آن در برنامهریزیهای روزانه است.
۲ آبان ۱۳۹۵
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: گیل نگاه]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 12]