تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820921069
طرز تهیه گراتن بامیه
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها: مجله زندگی ایده آل - مانی یزدان پرست: گراتن یا گراتین (Gratin) یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده میشود. در این مطلب طرز تهیه گراتن بامیه را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم:
بامیه تازه و ریز: یك كیلوگرمپیاز متوسط: یك عددگوجه فرنگی: 5 تا 6 عددسیر: یك بوتهگوشت مغز ران گوساله: 500 گرمرب: دو قاشق غذاخوریسس سالسا: دو قاشق غذاخورینمك و فلفل: به میزان لازمروغن برای سرخ كردن: به میزان لازمزردچوبه: دو قاشق چایخوریسس بشامل: یك واحد طبق دستور ذكر شدهپنیر پیتزای رنده شده (ایتالیایی): به میزان لازم
روش تهیه:
1. ابتدا گوشت را خرد كرده و با كمی روغن كاملا سرخ می‌كنیم. سپس دو تا سه حبه از سیر را پوست كنده و كنار می‌گذاریم و بقیه سیر را به شكل بوته‌ای همراه یكی از پیازها كه پوست كنده و خرد كرده‌ایم كنار گوشت ریخته و مقداری زردچوبه و دو لیوان آب به آن اضافه می‌كنیم و اجازه می‌دهیم تا بپزد.
2. بامیه‌ها را تمیز كرده بالای آن را كمی می‌بریم و سپس با مقدار خیلی كمی روغن در قابلمه تفلون تفت می‌دهیم. سه دقیقه كه از تفت دادن بامیه‌ها گذشت، پیازها را به شكل خلالی خرد كرده دو، سه حبه سیر را كه كنار گذاشته بودیم رنده می‌كنیم و همه را داخل آن می‌ریزیم و با هم تفت می‌دهیم. در این فاصله گوجه‌ها را رنده می‌كنیم. وقتی پیازها كمی نرم شدند، گوجه، رب و زردچوبه را به آن اضافه می‌كنیم.
3. حدود یك لیوان آب روی مواد می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم بجوشند و كاملا بپزند و آب مواد تمام شود.
4. وقتی دوباره موادمان به روغن افتاد آن را با سس سالسا كمی تفت می‌دهیم، نمك و فلفل آن را تنظیم كرده و كنار می‌گذاریم.
5. حالا گوشت پخته شده را یا به صورت ریش‌ریش یا تكه‌ای داخل بامیه می‌ریزیم و مخلوط می‌كنیم.
6. یك ظرف پیركس یا سرامیكی را كه قابلیت در فر گذاشتن داشته باشد انتخاب می‌كنیم. كف آن دو، سه قاشق روغن زیتون یا روغن مایع می‌ریزیم و كمی سس بشامل كف آن پخش می‌كنیم. حالا نیمی از خوراك را روی آن پهن می‌كنیم با سس بشامل روی مواد بامیه را می‌پوشانیم و روی آن پنیر می‌پاشیم و با باقیمانده مواد یك‌بار دیگر این كار را تكرار می‌كنیم.
7. گراتن را حدود یك ساعت در پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 170درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.
۲۷ تير ۱۳۹۵ - ۰۹:۵۵
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 178]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها