تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821201755
مرغ سبز، ارگانیک نیست
واضح آرشیو وب فارسی:تراز: تراز: به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، مرغ‌هایی که در چند سال اخیر با نام «مرغ سبز» در بازار عرضه می‌شوند، ارگانیک نیستند.
به گزارش تراز ،عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی با اشاره به ارگانیک نبودن مرغ‌های عرضه شده با نام و عنوان «مرغ سبز» در فروشگاه‌ها گفت: تنها تفاوت این مرغ‌ها آن است که به آنها آنتی‌بیوتیک و داروهای آنتی کوکسیدیوز که درمانگر نوعی بیماری انگلی طیور با همین نام است داده نشده.
دکتر آراسب دباغ مقدم، متخصص علوم و صنایع غذایی اضافه کرد: هنوز این امکان مهیا نیست که مرغدار یا سازمان ناظری بخواهد مرغ را در شرایط ویژه و کنترل شده ای پرورش دهد و نام ارگانیک بر روی آن بگذارد.
این متخصص درباره تصور برخی افراد از ارگانیک بودن گوشت‌های موسوم به مرغ سبز گفت: مرغ وقتی ارگانیک محسوب می شود که در طول دروه رشد از شرایط ویژه ای برخوردار باشد. یعنی از نظر آب، غذا و محیط زندگی شرایط کاملا طبیعی و کنترل شده ای داشته باشد بنابراین به صرف استفاده نکردن از داروهای انتی‌بیوتیک نمی‌توان نام ارگانیک را به آن اطلاق کرد. هنوز هیچ مرغ معمولی یا سبز بسته‌بندی‌شده ارگانیکی نداریم و اگر عرضه کنندگان این محصولات چنین ادعایی کنند صحت ندارد.
دباغ مقدم افزود: فعلا فقط مرغ سبز، مرغ بدون آنتی بیوتیک محسوب می شود. این مرغ در طول دوره پرورش چهار نوبت (ابتدای رشد، دو نوبت اواسط رشد و یک نوبت انتهای رشد) توسط سازمان دامپزشکی کشور مورد آزمایش و نمونه برداری قرار می گیرد و اگر عاری از آنتی بیوتیک باشد مجوز فروش آن به نام مرغ سبز، نه به نام ارگانیک، صادر می شود.
به گفته این متخصص صنایع غذایی، این نوع مرغ در مرغداری هایی که مدیریت بهداشتی بالایی دارند قابل پرورش است و طعم بهتری دارد.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تصریح کرد: مسئول نظارت بر کلیه فراورده های خام دام و طیور یعنی آن دسته از محصولاتی که پخته و فراوری نشده باشند همچون مرغ خام معمولی و سبز بر عهده سازمان دامپزشکی کشور است. مرغ های معمولی هم باید توسط مسول فنی-بهداشتی مرغداری بررسی شوند که از آخرین زمان مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری تا هنگام ارسال مرغ ها به کشتارگاه، مدتی که ما به آن «دوران منع مصرف» می گوییم، سپری شده باشد. البته ممکن است بر اساس وجدان کاری مرغدار و دکتر دامپزشک، برخی این دوران را رعایت نکنند و گواهی صوری صادر شود.
وی با اشاره به اینکه در حال حاضر آزمایشی در مورد مرغ های معمولی توسط سازمان دامپزشکی کشور انجام نمی شود و در این زمینه، تنها فعالیت های پژوهشی در قالب طرح های تحقیقاتی انجام شده است، درباره امکان کاهش اثر نامطلوب آنتی‌بیوتیک با حرارت دادن در زمان پخت گفت: برخی از آنتی بیوتیک ها در اثر حرارت حین پخت‌وپز خنثی می شوند و از میزان سمی بودن آنها کاسته می شود، اما برخی دیگر خیر. در هر صورت بهتر است مرغ فاقد آنتی بیوتیک باشد یا زمان منع مصرف آن رعایت شده باشد.
منبع: سلامت
زمانبندی انتشار: 12 مرداد 1395 - 17:51
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تراز]
[مشاهده در: www.taraznews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]
-
گوناگون
پربازدیدترینها