واضح آرشیو وب فارسی:بیتوته:
پاستا با سس مرغ بی نهایت اشتها آور است
رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند، غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.
مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس مرغ: پاستا نواری سبز تازه 250 گرم روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری برگ های ریز و تازه ریحان بازل جهت تزیین مقداری
مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی : روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز کوچک خرد شده 1 عدد سیر خرد شده 1 حبه کنسرو گوجه فرنگی خرد شده 400 گرم جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری اورگانو خشک 1 قاشق چایخوری برگ بو 2 عدد پوره گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم جهت تهیه سس مرغ : کره 4 قاشق غذاخوری سینه مرغ بدون استخوان رشته ای خرد شده 400 گرم مغز بادام پوست کنده 90 گرم خامه پرچرب 300 میلی لیتر نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پاستا با سس مرغ :
برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را داخل یک قابلمه، روی حرارت متوسط گرم نمایید. پیاز را به آن اضافه نموده و آنقدر سرخ نمایید تا شفاف شده و سبک گردند. سپس سیر را به آن افزوده و به مدت یک دقیقه تفت دهید. پس از آن جعفری، اورگانو، برگ بو، پوره گوجه فرنگی، شکر، نمک و فلفل را به عنوان چاشنی سس، به مواد اضافه نموده و هم بزنید. این مخلوط را داخل قابلمه بدون درپوش به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا حجم آن نصف شود سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و برگ بو را دور بیاندازید.
برای تهیه سس مرغ، کره را به آرامی در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم، آب نمایید. سپس مرغ و بادام را به آن اضافه نموده و به مدت 5 تا 6 دقیقه آن ها را مرتب هم بزنید تا مرغ ها کاملا پخته و سرخ شوند.
در همین فاصله، خامه را در تابه ای کوچک روی حرارت کم و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا زمانی که حجم آن تقریبا نصف شود. آن را روی مرغ و بادام ریخته و هم بزنید و برای طعم دار نمودن، به آن نمک و فلفل اضافه نمایید. سپس آن را کنار بگذارید و گرم نگه دارید.
قابلمه ای بزرگ از آب و کمی نمک را به جوش بیاورید، پاستای نواری و روغن زیتون را به آن اضافه نمایید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش نموده و به یک بشقاب گرم، منتقل نمایید و سس گوجه فرنگی را با قاشق روی آن ریخته، سس مرغ را وسط آن قرار دهید و با استفاده از برگ های ریحان، پاستا با سس مرغ را تزیین نموده، بلافاصله سرو نمایید.
رشته های صاف و باریک پاستای نواری اسفناجی که با سس خامه ای گوجه فرنگی و مرغ پوشانیده شده اند، غذایی بی نهایت اشتها آور به نام پاستا با سس مرغ به وجود می آورند.
پاستا با سس مرغ غذایی چاق کننده و مناسب افراد لاغر منبع : avayesalamati.com
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: بیتوته]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 51]