محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826647562
مواد طبیعی و تازه را جایگزین تنقلات شور و شیرین نوروز کنید
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: توصیه های تغذیه ای ایام نوروز؛
مواد طبیعی و تازه را جایگزین تنقلات شور و شیرین نوروز کنید
شناسهٔ خبر: 3582320 - پنجشنبه ۲۷ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۴
استانها > خوزستان
اهواز - کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان خوزستان استفاده از مواد طبیعی و تازه و نوشیدنی و عرقیات گیاهی را جایگزین مناسبی برای تنقلات شور و شیرین در ایام نوروز دانست. مهنوش صاحبدل در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: در گذشته عید دیدنی ها با میوه، شربت های طبیعی یا عرقیات گیاهی، آجیل تقویتی و کلوچه های خانگی تهیه شده توسط مادربزرگ ها لذت بخش و خاطره انگیز بود اما اکنون ما انسانهای مدرن، تمام زندگی خود را غرق در ظواهر و تجملات کردیم و روز به روز سلامتی خود و اطرافیان را کم می کنیم. وی افزود: میوه ها منابع بسیار خوب انواع ویتامین ها و مواد معدنی و منابع خیلی خوب فیبر غذایی و آنتی اکسیدان ها(مواد ضد سرطان) هستند که در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر مانند بیماری های قلبی- عروقی، دیابت، فشارخون بالا، سکته های قلبی و مغزی و برخی سرطان ها مؤثرند. عرقیات گیاهی جایگزین نوشیدنی های صنعتی این کارشناس تغذیه مرکز بهداشت خوزستان عنوان کرد: مصرف مایعات روزانه ۸ تا ۱۰ لیوان توصیه می شود که در ایام نوروز توصیه به مصرف نوشیدنی های مناسب و سالم مانند آبمیوه های طبیعی و تازه یا شربت های خانگی تهیه شده با عرقیات گیاهی یا آبلیمو توصیه می شود. صاحبدل بیان کرد: اگر جزو آن دسته افراد هستید که قصد دارید شربت ها و آبمیوه های صنعتی را در ایام نوروز مصرف کرده و از این طریق ویتامین لازم را جذب بدنتان کنید باید گفت روش مناسبی نیست. به طور کلی هر فرایندی که روی محصولات غذایی (چه در خانه و چه کارخانه) انجام شود، مقداری از ارزش تغذیه ای آنها را تحت تأثیر قرار می دهد. آجیل خام مصرف کنید وی عنوان کرد: آجیل و مغزها (گردو و بادام و ...) دارای اسیدهای چرب ضروری (مفید)، برخی ویتامین های گروه بی، ویتامین ای و مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، فسفر، روی و منیزیم هستند که مصرف این اقلام هم به دلیل آهن مناسب به افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود. همچنین مغزها منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها (مواد ضد سرطانی) هستند که در پیشگیری از سرطان ها نقش موثری دارند. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان خوزستان گفت: به دلیل بالا بودن درصد چربی مغزها در انواع آجیل، این گروه کالری بالایی دارند، به همین دلیل افرادی که در معرض چاقی هستند یا به دیابت، فشارخون و بیماری های قلبی مبتلا هستند با احتیاط بیشتری از این گروه مصرف کنند. صاحبدل ادامه داد: قنادی ها و آجیل فروشی ها برای ترغیب مردم به خرید و ماندگاری بیشتر اینگونه تنقلات، به آنها موادی اضافه می کنند تا براق تر شوند اما این مواد افزودنی به بخش های مختلف بدن به ویژه کبد آسیب می رساند. بهتر است به جای خرید این آجیل ها یا آجیل های شور، امسال آجیل خام و بدون نمک را برای پذیرایی از مهمانان خود انتخاب کنیم چرا که آجیل های شور گرچه خوشمزه ترند اما نمک آنها موجب بالا رفتن فشارخون می شود و به ویژه برای افرادی که بیماری های قلبی عروقی دارند، مشکل آفرین است، به همین دلیل خوردن آجیل های شور در افراد سالم نیز باید محدود شود و برای مبتلایان به بیماری فشارخون و بیماری های کلیوی هم که ممنوع است. این کارشناس تغذیه اظهار کرد: آجیل های فله که خصوصاً در شرایط مرطوب نگهداری شده باشند، ممکن است آلوده به سمی به نام آفلاتوکسین شوند که توسط نوعی قارچ تولید می شود اما آجیل های بسته بندی چون توسط کارخانه تولید می شوند دچار این مشکل نیستند به همین دلیل توصیه می شود از آجیل های بسته بندی شده توسط کارخانه ها خرید کنید. صاحبدل با اشاره به توصیه های لازم هنگام خرید آجیل گفت: هنگام خرید آجیل به تازه بودن آن دقت کنید از نشانه های کهنه بودن سوراخ در پسته ها، پوکی دانه های آجیل، بوی نا و کپک و کهنگی یا بقایای حشرات مرده یا زنده درون آجیل است، همچنین به رنگ اقلام آجیل دقت کنید، پسته های خیلی قرمز ممکن است رنگ شده باشند. برای تشخیص یک مشت آجیل را در دستتان نگه دارید و پس از چند دقیقه خالی کنید، اگر دستتان رنگ گرفت، آجیل رنگ شده است. وی عنوان کرد: شیرینی های قنادی و بیسکویت و شکلات نیز باید دقت شود که خیلی کم مصرف شوند، به ویژه برای کودکان که مصرف زیاد این اقلام ممکن است موجب مشکلات دندانی شود پس باید کم مصرف کرده و پس از مصرف هم حتما مسواک بزنند. افرادی که از بالا بودن تری گلیسیرید خون رنج می برند بهتر است از مصرف آجیل، بیسکویت و شکلات خودداری کنند. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان خوزستان ادامه داد: افراد دیابتی نیز باید در مصرف میوه و آجیل دقت کرده و کم مصرف کنند و شیرینی، شکلات و نوشیدنی های شیرین را به هیچ وجه مصرف نکنند. وعده های اصلی را حذف نکنید صاحبدل بیان کرد: در ایام نوروز باید از پنج گروه غذایی شامل نان و غلات، سبزی ها، آبمیوه ها، گوشت، حبوبات و مغزها و گروه شیر و لبنیات به صورت متعادل و متنوع مصرف شود. در ایام نوروز حتماً سه وعده اصلی غذایی (صبحانه، ناهار و شام) و دو تا سه میان وعده مصرف شود، بهتر است حجم مواد غذایی را در وعده های اصلی کاهش داد، به ویژه شام را مختصر میل کرد اما از حذف وعده های اصلی به دلیل مصرف زیاد تنقلات پرهیز شود. وی اظهار کرد: صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است که برای سلامتی و تندرستی افراد اهمیت خاصی دارد. افراد به خصوص کودکان بهتر است در ایام تعطیل، شبها زودتر بخوابند تا صبح بتوانند با شادابی از خواب بلند شوند و یک صبحانه کامل شامل مقادیر مناسبی نان، شیر، پنیر، گردو و ... مصرف کنند. بهتر است از مصرف مکرر کره، خامه، سرشیر پرهیز شود و برای ایجاد تنوع غذایی در صبحانه ها از تخم مرغ، خیار، گوجه فرنگی، میوه ها و آبمیوه طبیعی استفاده کرد. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان خوزستان بیان کرد: در ایام تعطیل عید نوروز باید با مصرف مواد غذایی طبق بشقاب سلامتی به مبارزه با چاقی برویم که به این منظور باید یک بشقاب غذا با اندازه متوسط را انتخاب کنیم، بشقاب را به طور تقریبی به دو قسمت تقسیم کنیم، دو سوم یکی از نیمه های بشقاب را به سبزی هایی اختصاص دهیم که حاوی نشاسته نیستند مانند اسفناج، پیاز، خیار، هویج، گل کلم، گوجه فرنگی، چغندر و فلفل که می توانیم از ترکیب این سبزی ها برای برای خود سالاد تهیه کرده و بهتر است از آبلیمو، سرکه، آب نارنج یا عصاره های طبیعی به عنوان چاشنی سالاد استفاده کنیم و بخش دیگر همین نیمه بشقاب خود را به میوه ها اختصاص دهیم. صاحبدل افزود: حدود یک چهارم بشقاب را به منابع تأمین پروتئین مانند مرغ یا ماهی بدون پوست، گوشت قرمز کم چرب و تخم مرغ اختصاص می دهیم، در فضای باقی مانده در بشقاب نیز غلات قرار می گیرند، این قسمت را می توان به برنج، ماکارانی، نان و حبوبات اختصاص داد، همچنین می توانیم همراه با غذای خود یک کاسه ماست بخوریم یا یک لیوان یا دوغ بنوشیم. وی گفت: ۴۵ درصد افراد ۱۵ تا ۶۴ ساله استان خوزستان مبتلا به اضافه وزن و چاقی هستند، اگر جزو این این افراد هستید که باید در ایام نوروز دقت کنید، اگر هم نیستید مواظب باشید در تعطیلات جزو این افراد نشوید. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان خوزستان عنوان کرد: نوروز همانطور که از اسمش پیداست زمان نو شدن است پس بیاییم عادات غلط غذایی را کنار بگذاریم و برای داشتن سلامتی و بودن و لذت بردن در کنار افراد خانواده تغییر را آغاز کنیم.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]
-
گوناگون
پربازدیدترینها