محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831575799
فالوده و ماقوت خنک یزدی؛ تسکینی بر گرمای تفت دیده کویر/عطر هل وگلاب؛ طعم واقعی فالوده یزدی
واضح آرشیو وب فارسی:یزدرسا: ساده ترین دسر یزد را در خانه درست کنید فالوده و ماقوت خنک یزدی؛ تسکینی بر گرمای تفت دیده کویر/عطر هل وگلاب؛ طعم واقعی فالوده یزدی از جمله خوراکی های شیرین و خوشمزه در یزد بستنی سنتی، فالوده یزدی و ماقوت یزدی است که با گرم شدن هوا بازار آن نیز رونق می گیرد. از جمله خوراکی های شیرین و خوشمزه در یزد بستنی سنتی، فالوده یزدی و ماقوت یزدی است که با گرم شدن هوا بازار آن نیز رونق می گیرد.یزد رسا به نقل از یزدبانو ، یزد یکی از استان های کویری کشورمان به شمار می رود وهر ساله عده زیادی از هموطنانمان برای دیدن آسمان زیبای کویرش پا در سفر این دیار ماندگار می گذارند. استان یزد علاوه بر شگفتی های معماری، بادگیرهای چشم گیرش دارای شیرینی ها ودسر های خوشمزه ای از جمله ماقوت، فالوده یزدی و بستنی های سنتی می باشد که مانند لهجه مردمان دیارش شیرین وخوشمزه است. خبرنگار یزدبانو به سراغ یکی از فروشگاه های عرضه این محصولات رفته است. توضیحات مدیر این فروشگاه آقای محمدرضا دهقان درباره روند تهیه دسرهای مذکور را در ادامه می خوانید: طرز تهیه بستنی سنتی: شیر را جوشانده و بعد از بیست دقیقه حرارت را ملایم می کنیم. زعفران حل شده را با گلاب، شکر، ثعلب مخلوط کرده و کم کم به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد در شیر حل شود. مجدد مواد را در شیرجوش ریخته تا میکروب های احتمالی کشته شوند. بعد از خاموش کردن شعله و خنک شدن مایع بستنی، آن را داخل دستگاه های خنک کننده ودورانی ریخته تا مواد فرم بستنی به خود بگیرد. پرطرفدارترین بستنی ها: در قدیم مردم دوست داشتند که بستنی شان از خامه و پسته تشکیل شده باشد؛ اما با توجه به دگرگونی ذائقه ها، مردم خواستار شیرینی زیاد بستنی نیستند و از خامه زیاد هم کمتر استقبال می شود؛بیشتر به بستنی های میوه ای روی آورده اند. انواع بستنی: هل و گلاب، شکلاتی، زعفرانی که در گاهی اوقات در سه لایه قرار می گیرد وبیشتر در جشن های عروسی مورد استقبال قرار می گیرد. در حال حاضر بستنی با طعم های پرتقال، کیوی، انبه، انگور وطالبی هم طرفداران زیادی را به خود جلب نموده است که دارای طعم دهنده های طبیعی می باشند. طرز تهیه فالوده یزدی: برای تهیه فالوده یزدی ابتدا نشاسته سپس نشاسته را با آب سرد ومقداری گلاب مخلوط کرده تا صاف ویکدست شود. سپس مواد را از صافی عبور می دهیم تا گلوله نشود. همزمان با رد کردن مواد از صافی بر روی یخ می ریزیم تا حالت رشته ای به خود بگیرد. بعد از دو الی سه ساعت که کاملا رشته خود را درآب سرد گرفت، آنرا با تخم شربتی، یخ و شربت آماده شده از قبل مخلوط می کنیم تا فالوده یزدی بدست آید. طرز تهیه ماقوت یزدی: دسر خیلی ساده ودر عین حال خوشمزه است ومزه ای مشابه فالوده یزدی دارد. با نشاسته پخت می شود وتفاوتش با فالوده یزدی در این است که به برش نیاز ندارد. نشاسته را با یک لیوان آب سردخوب مخلوط کرده تا کاملا نشاسته در آب حل شود، سپس نشاسته حل شده را در آب جوش ریخته ومرتب هم زده تا حالت گلوله به خود نگیرد. مواد را حدود ده دقیقه روی حرارت می جوشانیم و مرتب هم می زنیم تا غلظت مناسبی به خود بگیرد. مواد آماده شده را در کاسه های متوسط ریخته و در یخچال قرار می دهیم و بعد از سفت شدن به آن شیره، گلاب وبیدمشک اضافه می کنیم.
سه شنبه ، ۲۵اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: یزدرسا]
[مشاهده در: www.yazdrasa.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]
-
گوناگون
پربازدیدترینها