محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829182357
فرار از برچسب قرمز در سايه بي‌توجهي وزارت بهداشت به سلامت
واضح آرشیو وب فارسی:جوان آنلاین: فرار از برچسب قرمز در سايه بي‌توجهي وزارت بهداشت به سلامت
سازمان غذا و دارو در خرداد‌ماه امسال دستورالعمل نصب برچسب راهنماي صنايع غذايي را به تمامي توليدكنندگان مواد غذايي ارسال كرد، اكنون پس از هفت ماه...
نویسنده : بهناز قاسمی
سازمان غذا و دارو در خرداد‌ماه امسال دستورالعمل نصب برچسب راهنماي صنايع غذايي را به تمامي توليدكنندگان مواد غذايي ارسال كرد، اكنون پس از هفت ماه فقط ۱۵درصد از صنايع با نصب اين برچسب سلامت موافقت كرده‌اند، به طوري كه برخي از توليدكنندگان از صدور اين دستورالعمل بي‌اطلاعند و برخي ديگر نيز به دليل افزايش قيمت تمام شده‌شان با نصب آن مخالفت كرده‌اند.
در سال‌هاي گذشته عدم رعايت برخي قوانين بهداشتي در صنايع غذايي خبر‌ساز شده است، به طوري كه به گفته رئيس سازمان غذا و دارو در سال‌هاي اخير تقلب در مواد غذايي افزايش يافته است، از اين‌رو مسئله آلودگي و عدم رعايت استاندارد در آب‌هاي معدني، آبليموهاي اسيدي غيرطبيعي، روغن پالم، برنج‌هاي آلوده و اخيراً نيز گندم‌هاي ميكروبي، عملكرد وزارت بهداشت و درمان و سازمان استاندارد و... را زير سؤال مي‌برد و همچنان جاي خالي برنامه‌اي تدوين شده براي نظارت بر توليدات صنايع غذايي وجود دارد، اين در حالي است كه اين وظايف بين وزارت بهداشت(سازمان غذا و دارو ) و استاندارد در حال پاسكاري است و گاهي منجر به دعواهاي صوري شده و بدون نتيجه مشخص مسكوت مي‌ماند.
به گفته صاحبنظران، در كشور‌هاي توسعه‌يافته اهميت صنعت غذايي بسيار بالاتر از صنايع دارويي است، چراكه اگر در جامعه‌اي غذاي سالم وجود داشته باشد، همان حكم پيشگيري از اختلالات جسمي در جامعه است، اما ظاهراً در ايران توجه و سرمايه‌گذاري در بخش دارو و درمان بيش از صنعت غذا اهميت دارد و توليدكنندگان صنايع غذايي سلامتي را فداي سودهاي خود مي‌كنند.
اخيراً در ميان اخبار مربوط به بحران‌هاي سلامت غذاي جامعه، خبري خوب از وزارت بهداشت منتشر شد تحت عنوان چراغ راهنمايي يا درج راهنماي نشانگر تغذيه‌اي در بسته‌بندي صنايع غذايي؛ طرحي كه اگر اجرايي شود، قرار است ميزان نمك، قند و چربي در توليدات صنايع غذايي را براي مصرف‌كنندگان شفاف كند. دستورالعمل درج نشانگر رنگي تغذيه‌اي كه از طرف سازمان غذا و دارو در ۲۳ خرداد امسال به تمام صنايع غذايي ابلاغ شد، پس از گذشت هفت ماه به نتيجه دلخواه نرسيده است و صنايع در حال بررسي موضوع و برآورد هزينه و چگونگي حفظ سهم خود در بازار هستند. حال سؤال اينجاست كه ۸۵ درصد توليدكنندگان كه با نصب اين برچسب‌هاي سلامت موافق نيستند، چه دليلي را براي عمل نكردن به اين دستورالعمل دارند. آيا سازمان مربوط توانايي اجراي دستورالعمل قوانين تدوين شده خود را دارد يا اينكه نهاد يا سازمان ديگري بايد وارد موضوع شده و ضربتي عمل كند؟
صنايع لبني: گرايش به لبنيات سنتي افزايش مي‌يابد
به نظر كارشناسان صنايع غذايي يكي از علل عدم‌استقبال توليدكنندگان داخلي از طرح مذكور بالا رفتن قيمت نهايي محصولات توليدي است، چراكه براي توليد غذاي سالم نياز به مواد اوليه درجه يك و با كيفيت مي‌باشد و با اجراي اين طرح توليدكنندگان وادار به خريد مواد اوليه سالم مي‌شوند كه منجر به افزايش قيمت تمام شده كالا مي‌شود. دكتر مهدي‌زاده، كارشناس صنايع غذايي معتقد است در حال حاضر قيمت‌گذاري محصولات اين صنعت با توجه به استفاده توليدكنندگان از مواد اوليه باكيفيت و درجه يك انجام مي‌شود، اما در عمل شاهد اجرايي شدن اين موضوع از طرف توليدكنندگان نيستيم و اين خود تقلبي بزرگ است كه بايد سيستم‌هاي نظارتي براي رفع آن تدبيري بينديشند. وي همچنين تأكيد مي‌كند: نصب اين برچسب‌ها نياز به نظارت دقيق دارد چراكه ممكن است مانند نصب ديگر برچسب‌هاي كالا(طرح شبنم) تقلب شده و با دستكاري ميزان نمك، شكر و روغن كالا نوع رنگ برچسب‌ها دستكاري شود.
دكتر حسين بختيار، مسئول كميته فني انجمن صنايع لبني معتقد است: در تمام كشورها نصب اين برچسب‌ها اجباري نبوده و برخي برند‌ها نيز براي تبليغ كالاي خود و اطمينان‌بخشي به مصرف‌كننده در خصوص سلامت كالايشان اقدام به اين كار مي‌كنند. وي مي‌گويد: موضوع نصب برچسب در كميته فني بررسي شد و به نظر مي‌رسد با اين اقدام در صنايع لبني، مصرف به سمت لبنيات سنتي سوق داده شود كه در نهايت هم براي سلامت جامعه مضر است و هم اينكه بازار صنايع لبني دچار آسيب مي‌شود. وي مي‌افزايد: ما نظرات خود را به سازمان غذا و دارو اعلام كرديم و از آنها خواستيم موضوع را در كميته فني قانوني وزارت بهداشت با حضور وزير بهداشت بار ديگر بررسي و نتيجه را به صنايع لبني اعلام كنند. وي معتقد است با نصب برچسب قرمز بر شير‌هاي پرچرب يا كره، ممكن است ذهنيت بدي براي مصرف‌كننده ايجاد شود و ميزان چربي كه با خوردن يك ليتر شير وارد بدن مي‌شود بسيار كمتر از يك پرس چلوكباب، چيپس يا پفك است، از اين‌رو با ارائه پيشنهادي مبني بر اينكه اجراي طرح در صنعت غذا تشويقي باشد همچنان منتظر جلسه نهايي سازمان غذا و دارو هستيم. همچنين يكي از توليدكنندگان مواد غذايي مانند انواع چيپس، پفك و... نيز از نصب اين برچسب‌ها اظهار بي‌اطلاعي كرده و مي‌گويد اين اقدام بايد در بلندمدت انجام شود و سازمان غذا با اطلاع‌رساني دقيق باعث از بين رفتن بازار‌هاي فروش صنايع غذايي نشود، علاوه بر اين در ساير كشورها نيز نصب برچسب سلامت نه تنها اجباري نيست بلكه از هر ۵۰ توليدكننده شايد يكي از برند‌ها اين برچسب‌ها را داشته باشد.
نصب برچسب قرمز روي انواع روغن
رحيم جارودي، دبير انجمن شركت‌هاي پخش و توليدكننده انواع روغن و سس مايونز با تأكيد بر اينكه شركت تحت مديريتش روي روغن‌هاي توليديشان اين برچسب‌ها را نصب مي‌كند، مي‌گويد: ايرادي كه به اين دستورالعمل وارد است، اينكه به دليل چربي داشتن اين كالا بايد برچسب قرمز بر آن نصب شود و ممكن است ذهنيت منفي براي مصرف‌كننده ايجاد كند، اما برچسب‌هاي زرد، سبز و قرمز براي ساير مواد غذايي ماند انواع كيك، بيسكوئيت، چيپس و... كه ميزان نمك، چربي و... را نشان مي‌دهد بسيار مي‌تواند مصرف‌كننده را كمك كند. ببينيم در آشفته بازار عدم رعايت استانداردها و سلامت در صنايع غذايي، چه كسي پيروز ميدان مي‌شود، سازمان غذا و دارو يا توليدكنندگان صنايع غذايي.
منبع : روزنامه جوان
تاریخ انتشار: ۰۴ بهمن ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۸
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جوان آنلاین]
[مشاهده در: www.javanonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]
-
اقتصادی
پربازدیدترینها