واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: چهارشنبه ۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۰:۴۲
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اراک گفت: علت بروز بسیاری از بیماریها و ناتوانیها در نوع تغذیه قابل بررسی است. افسون طلایی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) – منطقه مرکزی، با اشاره به اینکه اهداف و مؤلفههای تغذیهای از عناوینی هستند که همه ما انسانها به طور روزمره با آن سروکار داریم، تصریح کرد: در گذشته علت عمده مرگومیرها و ناتوانیها ناشی از بیماریهای عفونی بود، اما با تغییر شکل شیوه زندگی بشر، پروفایل بیماریها به سمت بیماریهای سیستماتیک و متابولیک تغییر یافت. وی با تاکید بر اینکه میتوان ردپای بیماریها، اختلالات، علائم و نشانگان تغذیهای را در بسیاری از ناتوانیها و بیماریها در قرن حاضر پیدا کرد، به اهمیت بهداشت تغذیه در قرآن و جایگاه والایی آن اشاره کرد و گفت: قرآن کریم رعایت برخی اصول تغذیهای را برای انسانها توصیه کرده است و در این راستا ضرورت دارد که انسانها به ساختار کیفی و کمی تغذیه خود توجه کامل داشته باشند. این کارشناس ارشد تغذیه اظهار کرد: تغذیه با توجه به شیوع بالای اختلالات تغذیهای و سوءتغذیه همچون کمبود ویتامین D، کمخونی، چاقی و بیماریهای دیگر مرتبط با اختلالات تغذیهای نظیر دیابت، پرفشاری خون، هایپرلپیدمی یا افزایش چربی خون و استروک یا سکتهها، این نیاز احساس شد که نقش تغذیه سالم در حفظ سلامت جامعه و نیز پیشگیری از بسیاری از بیماریها توضیح داده شود. وی با اشاره به ارتباط بین تغذیه، طب اسلامی و طب سنتی گفت: در دین مبین اسلام، همچنین روایات و احادیث بر حفظ تغذیه سالم و رعایت روش صحیح غذا خوردن جهت جلوگیری از بیماریها تأکید بسیار شده است. طلایی اظهار کرد: به عنوان مثال، تفکر و تأمل در کیفیت غذاها و کمیت آنها از نگاه قرآن بسیار اهمیت دارد که مصداق این سخن آیه "فلینظر الانسان الی طعامه" است، یعنی خداوند از انسان میخواهد که به کیفیت و چگونگی تهیه غذا و مواد تشکیل دهنده آن توجه کند. وی ادامه داد: در آیه دیگری در سوره اعراف آمده است "بخورید و بیاشامید ولی اسراف نکنید" که در واقع به کمیت و میزان مصرف خوراکیها توجه شده است، چنانچه امروزه ثابت شده است که سرچشمه بسیاری از بیماریها پرخوری و چاقی است. عضو هیأت علمی دانشگاه آزاد اراک افزود: در قرآن به دفعات غذا خوردن مورد اشاره قرار گرفته است که مصداق آن در سوره مریم است، هنگامی که گفته میشود"در صبحگاهان و شامگاهان غذایی برای اهل بهشت است" که این گونه موارد و بسیاری از نمونههای دیگر در متون علمی جدید قابل بررسی هستند. وی با تاکید به اهمیت امر تغذیه در شرایط کنونی به همایش برگزار شده در این راستا اشاره کرد و گفت: به منظور افزایش سطح آگاهی عمومی و جامعه دانشجویان و اساتید، اولین همایش علمی دانشجویی تحت عنوان دیدگاههای نوین علم تغذیه و اهمیت آن در اسلام در راستای پر کردن این خلأ طراحی شد. این عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی اراک با اشاره به هدف از برگزاری این همایش گفت: با توجه به اینکه مفاهیم تغذیه از مفاهیم حائز اهمیت بوده و علت بسیاری از بیماریها ریشه در آسیبهای تغذیهای دارد، بر آن شدیم تا چنین همایشی را با هدف آشنا کردن دانشجویان با اهمیت مسئله تغذیه برگزار کنیم. وی یکی دیگر از موارد هدف را بهرهگیری از شور و نشاط دانشجویی در جهت مثبت فعالیتهای علمی و فرهنگی ذکر و بیان کرد: این موضوع باعث افزایش تجربه دانشجویان در همایشها و توانمندسازی آنان در ارائه سخنرانی خواهد شد. طلایی گفت: در این همایش دانشجویی، دانشجویان دانشگاه آزاد، اعضای هیأت علمی و کارشناسان حاضر بودند. در خلال آن شش مقاله برگزیده مرتبط توسط دانشجویان ارائه شد و اساتید در این میان وظیفه بازبینی و نظارت را داشتند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 14]