تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815299379
نمک های گوناگون و خاصیت های هر کدام
واضح آرشیو وب فارسی:دکتر سلام:
انواع نمک را می شناسید از خواص مختلف آنان خبر دارید و می دانید هر یک چه خواصی دارند و ه کابردهایی برای ما می توانند داشته باشند بیشترین نمک مصرفی ما نمک یددار و تصفیه شده است نمکهای دریایی و سایر نمکهایی که علاوه بر کلرید سدیم حاوی مواد اضافی هم هستند (finishing salts)، محبوبیت زیادی در میان آشپزها و غذادوستان پیدا کردهاند و از آنها برای افزودن رایحه و رنگ به غذاها استفاده میشود. این نمکها نسبت به نمک خوراکی استاندارد پیچیدگی بیشتری دارند. نمک معمولی فراوریشده است تا سایر مواد معدنی و ناخالصیهای بیضرر از آن جدا شوند، و به همین علت رنگ درخشان سفیدی و قوام یکنواختی دارند. بسیاری از تولیدکنندگان نمکهای حاوی مواد اضافی مانند نمکهای دریایی مدعی هستند که محصولاتشان به علت طبیعیتر بودن و کمتر تصفیه شدن سالمترند. همچنین به این نوع نمکها به خاطر داشتن مجموعهای از مواد معدنی کمیاب ضروری امتیاز داده میشود. حتی برخی از تولیدکنندگان نمکهای دریایی مدعی هستند که محصولاتشان ازجمله باعث سمزدایی از بدن، متعادل کردن اسیدیته بدن، تقویت گردش خون، تقویت سلامت گوارشی، وارد کردن مواد آنتیاکسیدان به بدن میشوند. اما شاهدی علمی در تأیید این ادعاهای مبالغهآمیز درباره نمکهای دریایی وجود ندارد. از دیدگاه بهداشتی، نمک نمک است، و مصرف بیشازحد آن میتواند خطر دچار شدن به فشارخون بالا و سایر مشکلات بهداشتی ناشی از آن را بیفزاید. همچنین نمک خوراکی منبع خوبی برای مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم نیست. مقادیر اندک این مواد معدنی در نمک خوراکی نمیتواند نیازهای بدن به آنها را برطرف کند. اتکا به نمک خوراکی بهعنوان منبع مواد معدنی مانند این است که بخواهید با خوردن پاستای سفید میزان دریافت فیبرهای خوراکی را افزایش دهید یا با خوردن عسل مقدار بیشتر منیزیم و آهن به رژیم غذاییتان وارد کنید- این شیوه نه کارآمد است نه به سلامت شما کمک میکند. نمک تصفیهشده و نمک تصفیهنشده؟ تبلیغ نمکهای مانند نمکهای دریایی بهعنوان نمکهای طبیعی و بهاصطلاح تصفیه نشده درواقع سوءاستفادهای از توصیه کلی به مصرف مواد غذایی فراوریشده مانند غلات فراوری نشده (برای دریافت فیبر بیشتر) است. مسئله این است که مسئله تصفیهشده یا تصفیه نشده درباره نمک اهمیتی ندارد، چراکه نمک اصولا منبعی برای مواد مغذی (بهجز سدیم و کلراید) نیست تا شکل تصفیه نشده آن سودمندی بیشتری داشته باشد. از طرف دیگر این مبالغه کردن درباره سودمندی نمکهای تصفیه نشده، باعث میشود تمرکز از موضوعی که واقعاً اهمیت دارد، یعنی کمتر خوردن نمک، به موضوعی بیاهمیت جلب شود. بااینکه درباره میزان دقیق مطلوب دریافت روزانه نمک میان کارشناسان اختلافنظر وجود دارد، شکی نیست که رژیم کنونی غذایی ما دارای مقادیر بیشازحدی نمک است. از طرف دیگر نمکهای دریایی که به شکل نمکهایی که به شکل بلورههای یا پرکهای بزرگ عرضه میشوند، با احتمال بیشتری ممکن است باعث شوند شما نمک بیشتری بخورید، زیرا گرچه دانههایشان فشرده نیستند و کمتراکم به نظر میرسند، درنهایت میزان بیشتری سدیم وارد غذا خواهند کرد. درنهایت جدا از آنکه چه نوع نمکی مصرف میکنید، نمکهای معمول یا نمکهای دریایی یا سایر انواع نمک- موضوع مهم مصرف محتاطانه آنهاست تا از مصرف بیشازحد نمک جلوگیری شود. تفاوت در میزان ید یک تفاوت عمده میان نمکهای معمول خوراکی و نمکهای خاص مانند نمکهای دریایی در محتوای ید آنهاست. نمکهای معمولی خوراکی اصولاً به طور عامدانه با ید – ماده معدنی که برای کارکرد طبیعی تیروئید لازم است، غنیسازی میشوند، بهطوریکه یکچهارم قاشق چایخوری از آنها حدود 50 درصد نیاز روزانه بزرگسالان به ید یعنی 150 میکروگرم ید را فراهم میکند. اما نمکهای خاص مانند نمکهای دریایی غنیشده نیستند و بنابراین یدی به بدن نمیرسانند. همچنین اغلب نمکی در غذاهای فراوریشده وجود دارند، دارای ید افزودهشده نیستند. البته نمک غنیشده با ید تنها منبع دریافتید نیست. ماهی و صدفهای خوراکی، فراوردههای لبنی، نان و سایر فراوردههای غلات و تخممرغ نیز به بدن ید میرسانند. اما برخی از گروههای جمعیتی هستند که بهخصوص در خطر کمبود دریافت ید هستند. زنان باردار و شیرده نیاز به دریافت میزان بیشترید دارند (به ترتیب 220 تا 290 میکروگرم در روز)، بنابراین ممکن است دچار کمبود ید شوند. ید برای رشد نوزاد و تکامل مغز و تواناییهای شناختی او ضروری است، بنابراین دریافت کافی آن بسیار مهم است. انجمن تیروئید آمریکا به زنان باردار، شیرده یا زنانی که قصد باردارشدن دارند، توصیه میکند که مولتیویتامینی مصرف کنند که ازجمله حاوی 150 میکروگرم ید به شکل “یدید پتاسیم”(Potassium Iodide) باشد. اگر در حال حاضر از این مکملهای ویتامینی مصرف میکنید، برچسب آنها را بررسی کنید تا مطمئن شوید حاوی ید هم باشند، چراکه برخی از فرمولاسیونهای مولتیویتامین دارای ید نیستند. یک گروه دیگر در معرض خطر، افراد مطلقاً گیاهخوار هستند که میزانهای کمتر ید در مقایسه گیاهخواران نسبی و همهچیزخواران دارند، زیرا بسیاری از غنیترین منابع ید منشأ حیوانی دارند. یک منبع گیاهی خوب برای ید جلبک دریایی است که میتوان به اشکال متفاوت مثلاً بهصورت سالاد آن را مصرف کرد. جلبک دریایی میتواند حاوی غلظتهای بالای ید باشد، اما میزان ید انواع متفاوت آن یکسان نیست، و لازم است جلبک دریایی را بهطور مداوم و چند بار در روز بخورید تا به منبع مهم ید در رژیم غذاییتان بدل شود. توجه داشته باشید مصرف بیشازحد جلبک دریایی هم ممکن است مقدار بیشازحد زیادی ید وارد بدن کند و باید دراینباره احتیاط به خرج دهید. متأسفانه راه قابلاعتمادی برای ارزیابی میزان ید در بدن فرد وجد ندارد، بنابراین اگر دراینباره نگران هستید با یک پزشک مطلع یا یک کارشناس تغذیه باصلاحیت مشورت کنید تا معلوم شود آیا مصرف مکمل ید برای شما مفید است یا نه. برای افرادی که دریافت ید آنان از رژیم غذایی کم است، استفاده از نمک غنیشده با ید، بهجای سایر انواع نمک، در پختوپز ایده خوبی است، اما نباید به این دلیل در مصرف نمک افراط کنید. منبع:EveryDay Health
17 آبان 1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: دکتر سلام]
[مشاهده در: www.hidoctor.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]
صفحات پیشنهادی
از شلوارهایی كه امسال مد شده، كدام مناسب شماست؟
از شلوارهایی كه امسال مد شده كدام مناسب شماست قبل از خرید شلوار بهتر است بدانید طراحان برای پاییز و زمستان امسال چه پیشنهادی برای شما دارند چه مدلهایی را توصیه میكنند و همچنین چه طرح و رنگی را مجله زندگی ایده آل - ساقی بیاتین مدل شلوارهای شیك و جدید به فروشگاهها رسیدعضو شورای اسلامی شهر تهران: نمک پاشی در سطح شهر ممنوع شد
عضو شورای اسلامی شهر تهران نمک پاشی در سطح شهر ممنوع شدعضو شورای اسلامی شهر تهران گفت استفاده از نمکپاشی در سطح معابر با توجه به تصویب شورای شهر ممنوع شده است رحمت الله حافظی در گفتوگو با خبرنگار اجتماعی فارس درباره حذف نمکپاشی در سطح معابر با آغاز فصل پائیز اظهار داشت در شقربانیان ایرانی فاجعه منا در کدام منطقه عربستان دفن شده اند؟ + تصاویر قبور
قربانیان ایرانی فاجعه منا در کدام منطقه عربستان دفن شده اند تصاویر قبور مراسم چهلمین روز درگذشت جانباختگان فاجعه منا با حضور خانواده قربانیان در مقبره الشهدای مکه برگزار شد به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان مراسم بزرگداشت اربعین جانباختگان ایرانی حادثه منامردان کدام ظاهر زنان را بیشتر میپسندند؟
به گفته محققان مردان کدام ظاهر زنان را بیشتر میپسندند مردان بدون استثنا زنان را بدون آرایش و یا با آرایش خیلی کم میپسندند امام موسی کاظم علیه السلام هر که می خواهد که قویترین مردم باشد بر خدا توکل نماید به گزارش سرویس خانواده جام نیـوز برای همه زنان مهم استکش و قوسهای تلنبارشده، بر سر نمک دریاچه ارومیه
کش و قوسهای تلنبارشده بر سر نمک دریاچه ارومیه این بار صحبتها به حواشی نمکهای باقی مانده از دریاچه خشک شده ارومیه معطوف شده طوری که برخی میگویند مسمومیت دارد و برخی برای مصارف درمانی به فروش میگذارند به گزارش خبرنگار حوزه محیط زیست گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان این روشناخت کانونهای ریزگردهای نمکی دریاچه ارومیه
شناخت کانونهای ریزگردهای نمکی دریاچه ارومیه مدیرکل محیط زیست آذربایجانشرقی گفت در زمینه شناخت کانونهای ریزگردهای نمکی دریاچه ارومیه نیز برنامهریزی شده و برای ماشپاشی هزار هکتار برنامهریزی داریم حمید قاسمی در جلسه شورای برنامهریزی آذربایجانشرقی با اشاره به برنامهها4ادغام بخش درمان تامین اجتماعی کدامیک از چالشهای حوزه سلامت را حل میکند؟
چهارشنبه ۱۳ آبان ۱۳۹۴ - ۰۵ ۳۸ موضوع ادغام بخش درمان سازمان تامین اجتماعی یک موضوع مورد مناقشه از رژیم گذشته بوده و یکبار این افتراق و جدایی بخش درمان قبل از انقلاب انجام شد این درحالیست که در سال 1369 با تصویب قانون الزام مجدداً یکپارچگی و انسجام بخشهای بیمهای درمانی و سرمایهخوراکی های نمک دار را بشناسید
برخی منابع غذایی حاوی سدیم هستند و مصرف آن برای کسانی که فشار خون بالا دارند توصیه نمی شود سعی کنید از مصرف آن ها پرهیز کنید و در خوراکی هایتان آن ها را کمتر بکار ببرید مصرف بیشازحد نمک میتواند سلامت شما را به خطر بیندازد در عین حال بسیاری از غذاهایی که روزانه میخورید ممکن احضور زنان در مجامع گوناگون ضروري است
حضور زنان در مجامع گوناگون ضروري است کد خبر ۵۴۵۶۳۶ تاریخ انتشار ۱۷ آبان ۱۳۹۴ - ۱۰ ۱۲ - 08 November 2015 آیت الله العظمی حاج سید محمد امین خراساني امام جمعه پيشين شهر ري در مورد حضور زنان در عرصه هاي مختلف جامعه گفت قطعا حضور بانوان در برخی عرصه ها نه تنها جایز است بلکه از نظرانار و یک دنیا خاصیت برای سالمندان
مصرف انار تا چه حد برای سالمندان مفید است آن ها چه سودی از خردن این میوه می برند ناگفته نماند میوه برگ و ریشه انار بسیار مفید و پر خاصیت هستند تقویت کلیه کماشتهایی سکته مغزی و سرطان و از دیگر خاصیت های انار به شمار می روند یک متخصص تغذیه با اشاره به اینکه انار بهترین داروی-
سبک زندگی
پربازدیدترینها