تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815726664
كيك شكلاتى با روكش گاناش شكلاتى
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
کیک خوشمزه؛
كيك شكلاتى با روكش گاناش شكلاتى
ابتدا خامه را بجوشانيد. بعد آن را از روى حرارت برداريد، سپس شکلات‌های خرد شده را در آن حل كنيد و در يخچال قرار دهيد.
امام موسی کاظم علیه السلام : هر که می خواهد که قویترین مردم باشد بر خدا توکل نماید.
به گزارش سرویس خانواده جام نیـوز، امکان ند ارد شکلات خور باشید و گاناش نخورده باشید. شاید هم خورد ه اید و اسم آن را بلد نیستید. به هر حال گاناش همان مخلوط خوشمزه ای از خامه و شکلات است که وقتی روی هر نوع کیکی مالیده شود، طعم آن بی نظیر خواهد شد چه برسد به این که کیک شکلاتی باشد و شما هم عاشق شکلات. مواد لازم:
٢٤٠ گرم شكلات تلخ ٥ عد د تخم‌مرغ ٢٠٠ گرم شكر ١١٠ گرم آرد 4 /1 ق چ پود ر کاکائو ١ ق چ بیکینگ‌پود ر ٢٤٠ میلی‌لیتر خامه ١ ق م عصاره وانيل مواد لازم برای تهیه گاناش ٥٠٠ گرم شكلات تلخ ٤٨٠ میلی‌لیتر خامه
طرز تهیه:
1. فر را با دمای ١٧٥ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. داخل قالبی با قطر ٢٤ سانتی‌متر را به روغن آغشته کنید و در صورت امکان كاغذ روغنى كف قالب بگذاريد. شكلات تلخ را به روش بن مارى ذوب كنيد. سپس شكر و تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بریزید و آنها را تا حل شدن كامل شكر با همزن بزنيد. در ظرف ديگرى آرد، پودر كاكائو و بیکینگ‌پودر را با هم الك كنيد.
2. حالا شكلات ذوب شده، وانيل و خامه را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده ، هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. در آخر مخلوط آرد را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا مایه کیک نرم و یکدستی حاصل شود.
3. مايه كيك را در قالب ريخته و به مدت ٤٥ تا ٥٠ دقيقه آن را داخل فر قرار دهید. توجه داشته باشيد زمان پخت كيك بستگى به فر دارد؛ بنابراين میتوانید بعد از ٤٠ دقيقه با يك سيخ چوبى باريك از پختن يا نپختن كيك اطمينان حاصل كنيد. كيك شما زمانى پخته است كه وقتى سيخ را از كيك خارج می‌کنید مواد كيك به آن نچسبيده باشد.كيك را بعد از پخت و درآوردن از فر در دماى اتاق خنك كنيد، سپس آن را سرو کنید.
دستور تهیه گاناش:
ابتدا خامه را بجوشانيد. بعد آن را از روى حرارت برداريد، سپس شکلات‌های خرد شده را در آن حل كنيد و در يخچال قرار دهيد تا زمانى كه سفتى آن براى شكل دادن و تزیین کیک مناسب باشد. گاناش را در قيف بریزید و كيك خود را با آن تزيين كنيد. میتوانید كيك را از وسط بريده و بين دولايه هم گاناش بريزيد. برترین ها /2021
۱۲/۰۸/۱۳۹۴ - ۱۳:۲۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها