تبلیغات
تبلیغات متنی
پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
محبوبترینها
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1851385663
پخش عطر حسینی با طبخ غذاهای نذری در دماوند + تصاویر
واضح آرشیو وب فارسی:دولت بهار: دولت بهار: طبخ غذاهای نذری در ایام تاسوعا و عاشورا، عطر حسینی را در کوچه و پس و کوچه های دماوند پخش کرده است.به گزارش دولت بهار به نقل از فارس از شرق استان تهران، محرم که می آید که هیئت های عزاداری رونق ویژه ای به خود می گیرند؛ دیگ های بزرگ بر روی اجاق های گازی و گاهی چوبی قرار می گیرند تا پذیرای عزادارانی باشند که عاشقان امام حسین (ع) نذر کرده اند. یکی از شاخص ترین مراسم تاسوعا و عاشورا در شهر دماوند، طبخ غذاهای نذری است که در طول زمان تغییرات زیادی را داشته است. حسینیه محله قاضی یکی از محله های بزرگ عزاداری محسوب می شود که در آشپزخانه آن، هر ساله میزبان و پذیرای سیل عظیمی از عزاداران حسینی است؛ تا جایی که حدود 100 نفر در این آشپزخانه به طبخ غذا می پردازند و در تاسوعا و عاشورای حسینی به صورت 24 در حال طبخ اطعام هستند. *خدمت در میان شعله های گرم و آتشین پیرغلامی 65 ساله سال هاست که در میان شعله های گرم و آتشین اجاق های گاز، برای سالار شهیدان اباعبدالله خدمت می کند و در آشپزخانه اباعبدالله (ع) مشغول طبخ غذاهای نذری بوده است. تنها ارادت و عشق به امام حسین (ع) دلیل می شود که اشک در چشمانش حلقه بزند و در تمام مدت شعله آتشین و محیط گرم آشپزخانه را تحمل و به هیچ چشم داشتی آشپزی کند. مشهدی حسن خطیبی پیرغلامی است که در این آشپزخانه، در کنار سایر خدمت گزاران مشغول طبخ غذاست و در ایام محرم تمام وقت خود را برای خدمتگزاری به اباعبدالله (ع) می گذارد. *تلاش آشپزان برای طبخ بهترین غذای نذری وی می گوید: آشپزان نه تنها در حسینیه محله قاضی، بلکه در تمام حسینیه ها در تاسوعا و عاشورای حسینی به صورت شبانه روزی در حال طبخ غذای نذری هستند و سعی می کنند تا بهترین پذیرایی را از عزاداران حسینی داشته باشند. پیرغلام حضرت اباعبدالله الحسین (ع) با اشاره به سنت دیرینه طبخ غذا در سال های گذشته می افزاید: سال های گذشته در دماوند، غذاهای نذری در خانه های نذرکنندگان پخت می شد و بعد از سینه زنی عزاداران در داخل سینی هایی به نام دوری گذاشته و در بین عزاداران پخش می شدند. خطیبی ادامه داد: روند عزاداری و طبخ غذا به پخت در داخل حسینیه ها بر روی کنده های چوبی و دیگ های مسی صورت می پذیرفت که با توجه به تغییر ساختار ساختمان ها، اکنون طبخ غذاهای نذری بر روی اجاق های گازی و دیگ های بزرگ تر انجام می شود. *تغییرات موجب کاهش حضور عاشقان اباعبدالله (ع) در آشپزخانه نشده است وی افزود: هیچ یک از تغییرات باعث کاهش حضور عاشقان اباعبدالله (ع) در آشپزخانه نشده؛ بلکه هر سال شاهد حضور پرشور حسینیان حضرت سیدالشهدا (س) در آشپزخانه هستیم. پیرغلام حسینی گفت: طبخ غذای نذری در حسینیه محله قاضی دماوند در شب های اول محرم، 500 کیلوگرم است که در شب های تاسوعا و عاشورای حسینی این مقدار به یک تن می رسد. وی بیان کرد: خدمت گزاران اباعبدالله (ع) هرچه دارند از لطف امام حسین (ع) بوده و تاکنون لطف و رحمت خدای متعال و امام حسین (ع) شامل حال این عزیزان شده است. *«سماوری که بزم حسینی می جوشد/ غبار رحمت آن عیب خلق می پوشد» از سوی دیگر قسمت دیگری به چشم می خورد که چایخانه حسینیه محله قاضی است؛ پیرغلام 60 ساله به همراه 6 نفر دیگر از خدمت گزاران اباعبدالله (ع) در حال خدمت به ایشان هستند. حاج جلال شکراللهی، پیرغلام چایخانه حسینیه محله قاضی است که خود نیز تمام وسایل و ملزومات چایخانه را برای عزاداران حسینی فراهم می کند. وی تمام زندگی اش را مدیون اباعبدالله الحسین (ع) می داند و می گوید: تاکنون بارها دچار امراضی شده ام که به لطف اباعبدالله (ع)، سلامتی ام را به دست آورده ام و امیدوارم توانسته باشم که در راه حسینی گام های استواری برداشته باشم. شکراللهی گفت: کتری های چایخانه هر شب و هر روز در هنگام روضه خوانی به جوش می آید و در استکان ها و نعلبکی های پرنقش، دل داغ دیده عزاداران را آرام می کند. پیرغلام چایخانه حسینیه محله قاضی معتقد است، هر کسی که بی ریا برای اباعبدالله (ع) خدمت کند، مزدش را از حضرت خواهد گرفت و دست خالی از مجلس عزای حسینی خارج نمی شود. دم کردن چای در چایخانه، عطر حسینی را در فضای عزاداری عاشقان حسینی بی بهانه پراکنده می کند. *طبخ غذای نذری به سبک سنتی اما در این میان هنوز نیز شاهد پخت غذای حسینی در خانه ای به شکل قدیمی بر روی کنده های از آتش هستیم؛ خانه ای که نذری دهندگانش علاوه بر اطعام عزاداران عاشورایی بخشی از نظری خود را در خانه به روشی قدیمی طبخ می کنند تا عطر و بوی حسینی در جای جای خانه به رسمی دیرینه پراکنده شود. غذای نذری که برای طبخ آن از شب قبل تدارکات نهایش فراهم می شود تا غذایی در شأن امام حسین (ع) میزبان پذیرایی عزاداران حسینی باشد. نذری مرحومان حاج سیدعلی اصغر و سیدعلی اکبر حسینیان را می توان از شمار اندک نذری هایی دانست که بیش از 150 سال از زمان اجداد خانواده حسینیان تاکنون فقط با افزایش حجم طبخ غذا پذیرایی عزاداران حسینی شده اند که در روزهای تاسوعا و عاشورای حسینی طبخ غذا در دیگ های قدیمی بر روی کنده های آتش حال و هوای خاصی را برای این نذری دهندگان به وجود اورده است. نذری که بعد از درگذشت حاج سیدعلی اصغر، اکنون توسط دختر و داماد این خانواده، محمدرضا حاج محمدعلی برای عزاداران در حسینیه و خانه طبخ می شود تا این میراث چند ساله همچنان پابرجا بماند. این خانواده معتقدند که طبخ غذا در خانه همچنان عطر و دود حاصل از کنده های چوبی را در خانه پر می کند که این موضوع همچنان باید پابرجا بماند. *نذری؛ یکی از صفات بارز اهل بیت (ع) یکی از کارشناسان مسائل مذهبی و دینی در رابطه با اهمیت نذری دادن در گفت وگو با خبرنگار فارس اظهار کرد: سه موضوع خداوند متعال حائز اهمیت است؛ نخست اینکه وقتی مؤمنان به یکدیگر می رسند بلند سلام کنند، دوم اینکه برای خداوند متعال قربانی کرده و سوم اینکه به مؤمنان غذا داده شود. حجت الاسلام والمسلمین محمد علاءالدینی با اشاره به سوره هل اتی افزود: در این سوره آمده است که یکی از ویژگی های اهل بیت (ع) این بود که به خاطر دوستی با خداوند متعال با اطعام دادن به فقرا و مستضعفان رسیدگی می کردند. وی با بیان اینکه یکی از اقسام وفا، وفای به نذر است، گفت: امروز نذرها به دو قسمت تبدیل می شود؛ نذرهایی که امروز مشاهده می کنیم، ذهنی و زبانی است. *بیش از 10 هزار نفر در شب های محرم دماوند اطعام می شود این کارشناس برنامه های مذهبی تلویزیون اضافه کرد: در اسلام نذری داریم که شرعی است و شرایط خاصی دارد و اینقدر اهمیت نذری زیاد به حساب می آید که اگر کسی نذرش را به درستی انجام ندهد و به هم بزند باید کفاره آن را بپردازد. علاءالدینی بیان کرد: نذری دادن برای امام حسین (ع) و همچنین وقف برای نهضت عاشورای حسینی از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و ما شاهد انواع نذری دادن در ایام ماه محرم و صفر هستیم. وی با اشاره به سنت دیرینه نذری در شهرستان دماوند تصریح کرد: در شب های محرم بیش از 10 هزار نفر در هیئت های عزاداری این شهرستان اطعام می شوند و این هیئت ها به طور میانگین، 25 شب اطعام می دهند. به گزارش فارس، در روزهای عزای حسینی شاهد حضور پرشور عاشقان اباعبدالله (ع) در هیئت های عزاداری هستیم که حتی با انجام دادن کوچک ترین کار در حسینیه امام حسین (ع) خود را تنها غلام ایشان می دانند و امیدوارند که در راه خداوند متعال و امام حسین (ع) حاجت روا شوند.
شنبه ، ۲آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: دولت بهار]
[مشاهده در: www.dolatebahar.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 25]
-
گوناگون
پربازدیدترینها