واضح آرشیو وب فارسی:داغ نیوز: کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کردستان با اشاره به اینکه تغذیه و سبک زندگی سالم نقش بسزایی در سلامتی افراد جامعه دارد گفت: بانوان با پیروی از یک الگوی تغذیه مناسب و رعایت تنوع غذایی، می توانند به حفظ سلامت افراد خانواده کمک کنند. به گزارش ایرنا امین امینی روز پنجشنبه در کارگاه آموزشی سلامت زنان میانسال در سنندج با اشاره به اینکه نان و غلات پایه اصلی تغذیه هر فرد ایرانی است گفت: هر فرد روزانه شش تا ۱۱ واحد غلات دریافت می کند که این منبع غذایی حاوی مواد مغذی، انرژی و هیدروکربنات است. وی بر مصرف نان های سبوس دار و تیره به جای نان های سفید و مصرف برنج به صورت کته تاکید کرد. وی غذاهای سنتی و محلی را تغذیه مناسب و مفیدی دانست و بر جایگزین کردن غذاهای سنتی به جای غذاهای آماده، کنسرو شده و فست فودها تاکید کرد. امینی همچنین به گروه غذایی قندها، نشاسته و هیدرات های کربن اشاره کرد و افزود: این منبع غذایی انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کنند و مصرف زیاد هیدرات های کربن، انرژی زیادی وارد بدن می کند. امینی با اشاره به اینکه روغن ۱۳۵ کلیوکالری دارد و انرژی وارد بدن می کند و قدرت چاق کنندگی چربی ها زیاد است بر مصرف مناسب و اندازه چربی ها تاکید کرد. وی یادآورشد: پروتیین هایی مانند گوشت ها و تخم مرغ نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن به عهده دارند. وی با بیان اینکه گوشت ماهی منبع خوبی برای تامین امگا ۳ است و چربی آن از ارزش غذایی بالایی برخوردار است، بر مصرف هفتگی گوشت ماهی در برنامه غذایی تاکید کرد. این کارشناس تغذیه مصرف دو تا سه واحد از گروه غذایی گوشت برای بزرگسالان را ضروری دانست. وی همچنین مغزها را منبع خوبی برای تامین سلامتی و تامین پروتیین، آهن، روی، اسید فولیک، ویتامین های B6 و B12 دانست و گفت: کمبود B 12 اسیدفولیک خون سازی خوبی انجام نمی شود. امینی حبوبات را منبع غنی فیبر و پروتیین دانست و بر مصرف مناسب آن در برنامه غذایی تاکید کرد. وی اظهارکرد: باید در مصرف نوشابه های گازدار،آبمیوه های صنعتی، آب نبات، انواع شیرینی دقت کرد و با احتیاط مصرف شود. به گفته وی مصرف بیش از اندازه نمک سبب افزایش سدیم و زمینه بروز بیماری در بدن می شود. وی همچنین یادآورشد: میوه ها نقش مهمی در تامین ویتامین c دارند، میوه های زرد رنگ و نارنجی حاوی بتاکاروتن هستند و نقش مهمی در افزایش قدرت ایمنی بدن دارند خاصیت ضد ویروسی و باکتریایی و ضدسرطانی دارند. امینی افزود: سبزیجات رنگ سبز، کلم بروکلی، خیار، کلم های سبز و آهو نقش مهمی در پیشگیری از سرطان و آب سیاه و آب مروارید دارد. به گفته وی مصرف سبزیجات سبب مقاومت بدن در برابر عفونت ها، سلامت چشم و بینایی و کمک به هضم غذا می کند. وی گروه شیر و لبنیات را منبعی سرشار از کلسیم دانست و گفت: کمبود آن در بدن منجر به پوکی استخوان می شود در همین راستا مصرف روزانه دو تا سه واحد لبنیات، یک لیوان شیر، ۴۵ تا ۶۰ گرم پنیر، یک لیوان ماست و دو لیوان دوغ ضروری است.
پنجشنبه ، ۳۰مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: داغ نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]