تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816939660
کيک فنجاني با کرم پاتيسير
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کيک فنجاني با کرم پاتيسير مواد لازم براي 12 عدد: کره ي نرم شده / 170 گرم شکر ريز/ 120 گرم تخم مرغ / 3 عدد آرد / 170 گرم بيکينگ پودر / يک قاشق چايخوري پوست و آب ليمو / نصف يک عدد کمپوت گيلاس / 60 گرم مواد لازم براي تهيه ي کرم پاتيسير: زرده ي تخم مرغ/ 3 عدد شکر ريز/ 75 گرم وانيلين / يک چهارم قاشق چايخوري آرد / 35 گرم شير / 280 ميلي ليتر کره / 30 گرم
روش تهيه : قالب 12 تائي مافن را، با کپسول هاي کاغذي بپوشانيد. کره و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا يکدست و سبک شوند. آن گاه تخم مرغ ها را به تدريج بيفزائيد و هم زدن را ادامه دهيد. سپس آرد، بيکينگ پودر، پوست و آب ليمو را بيفزائيد و مخلوط کنيد. حالا مايه را بين قالب ها تقسيم کنيد و در فر( تاون) گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، به مدت تقريبي 30 دقيقه بپزيد. بعد کيک ها را روي پنجره ي سيمي بگذاريد تا خنک شوند. اکنون به کمک چاقوي تيزي، دايره هاي عميقي به قطر 3 سانتيمتر از سر کيک ها در آوريد و با برشگري به شکل قلب، قلب هاي کوچکي از آن دايره ها بسازيد. اينک گيلاس را به کرم پاتيسير بيفزائيد و درون حفره ي کيک ها را با آن پرکنيد.روي هريک از کيک ها، يک عدد گيلاس و در کنار آن، يک عدد کيک کوچک قلبي شکل بگذاريد و قدري پودر شکر بپاشيد. حالا کيک ها را در ظرف زيبائي بچينيد و از مهمانان خود پذيرائي کنيد. روش تهيه ي کرم پاتيسير: زرده هاي تخم مرغ، شکر و وانيلين را در کاسه ي کوچکي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا غليظ و کمرنگ شود. سپس آرد را بيفزائيد و مخلوط کنيد. حالا شير را در ظرف مناسبي بريزيد و بجوشانيد و به تدريج به مخلوط قبلي بيفزائيد. اکنون مايه را به ظرف خالي شير منتقل کنيد و روي حرارت بگذاريد. مايه را پيوسته هم بزنيد تا قدري غليظ شود و ته نگيرد. حالا کره را به کرم بيفزائيد و از روي حرارت برداريد. حالا صبر کنيد تا کرم کاملاً خنک شود . بعد آن را مصرف کنيد. منبع: نشريه آشپزباشي، شماره 40. /ج
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 726]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها