تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815573437
آداب چای خوردن - قسمت اول
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
آداب چای خوردن - قسمت اول «چای» جزء کوچک اما اصلی پذیرایی ایرانی است؛ به محض ورود مهمان به خانه، آتش زیر کتری یا سماور روشن می‌شود و قوری بالای سر کتری می‌نشیند و استکان‌های تمیز و شفاف بلور و کریستال روی سینی نقره‌ای به صف می‌ایستند تا لبریز شوند از چای دم کشیده پر از عطر و بوی هل و گلاب و دارچین.
به گزارش جام جم آنلاین، نوشیدنی دلبر عام و خاص، پای ثابت عزا و عروسی، بالانشین مجلس های روضه در سماورهای بزرگ طلایی ِ برنجی. حتی صدای زمخت قل قلش وقتی جوش آورده و عصبانی است هم برای عاشقانش لذتبخش و جذاب است. چای، محبوب دل همه ایرانی های اصیل در هرکجای دنیا. چای آن قدر جایگاه ویژه و خاص در میان ایرانیان دارد که در مراسم خواستگاری، عروس را برای اولین بار راهی مجلس می کند و به داماد فرصت می دهد که نخستین نگاه را با برداشتن چای به عروس بیندازد. هنگامی که عروس چای می آورد باید دقت و توجه داشته باشد که چای در سینی نریزد، چرا که این امر از نظر خانواده داماد، نشان از شلختگی و ناآشنایی او به فوت و فن خانه داری و کدبانویی محسوب خواهد شد. همچنین رنگ و طعم چای، آمیخته بودن با مواد معطر، استکان یا لیوان سرو آن، استفاده از نعلبکی یا استفاده نکردن از آن برای نوشیدن، سماوری بودن یا کتری بودن چای، سماورهای زغالی یا گازی یا نفتی، فلاسک های سفری و... هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. ما ایرانی ها با آداب و رسوم مختلف چای می نوشیم. به طور نمونه هموطنمان در خوزستان آداب و رسوم خاصی برای نوشیدن چای دارد. مثلا در میان طایفه سرخه در غرب شهرستان شوش، در صورتی که چای آماده برای یک مهمان خاص وجود داشته باشد، در صورتی که مهمانی جدید به جمع اضافه شود، به نشانه احترام مهمان جدید حتی در صورت تازه دم بودن چای، میزبان خود را موظف به تهیه یا دم کردن چای جدید می داند. اگر میزبان این کار را نکند و از چای دم کرده برای مهمان قبلی به مهمان جدید تعارف کند، این عمل نشانه بی احترامی به مهمان جدید محسوب می شود. رسم مشابهی نیز درباره چایی در بسیاری از مناطق وجود دارد و آن این که کسی که یک یا چند چایی خورده و دیگر تمایلی به صرف چای ندارد، استکان چای خود را بر روی نعلبکی می خواباند. این رسم در قهوه خانه های قدیمی کاربرد بیشتری داشته و قهوه چی، مادام که مشتریان استکان های خود را نخوابانده اند، برای آنها چای سرو می کرد. البته برخی قهوه خانه ها هم اکنون نیز به این رسم پایبندند. همچنین در میان برخی اقوام آذری که در جزیره اسلامی واقع در دریاچه ارومیه زندگی می کنند، مرسوم است که در مهمانی ها برای هر مهمان یک قندان گذاشته شود. استکان های کمر باریک هم در فرهنگ چای خوری ایران جایگاه خاص خود را دارند. در طراحی این استکان ها نکات خاصی در نظر گرفته شده است، مثلا گودی کمر این استکان ها باعث می شود به راحتی در دست جای گیرند، این گودی کمر، همچنین باعث می شود تفاله های چای که ته استکان هستند، نتوانند از بخش باریک به راحتی عبور کنند و فرد چای را آسوده خاطرتر صرف کند. همچنین اگر استکان با ته مانده چایی کج شود و به پهلو بر زمین بیفتد، تفاله ها روی زمین و فرش نمی ریزند. ضمیمه چمدان
شنبه 25 مهر 1394 ساعت 14:00
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 16]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها