واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان تاکید کرد
ضرورت ارائه راهکارهایی برای تشخیص غذای سالم از ناسالم در جامعه
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان بر ضرورت ارائه راهکارهایی برای تشخیص غذای سالم از ناسالم در جامعه تاکید کرد.
جواد تاج کی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در زنجان با اشاره به اهمیت تغذیه در زندگی اظهار داشت: تغذیه صحیح و سالم شامل دو تا اصل مهم است. وی با اشاره به اینکه تعادل و تنوع در برنامه غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است، گفت: انسانها به صورت روزانه به مواد غذایی نیاز دارند و افراد باید از مصرف زیاد مواد غذایی پرهیز کنند. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان با بیان اینکه با ارتقای وضعیت بهداشتی جوامع به ویژه ایران الگوی بیماریها به سمت بهداشت فردی تغییر یافت، افزود: الگوی مصرف از کیفیت مطلوبی برخوردار نیست و مصرف نمک، قند و چربی در کشورمان افزایش یافته است. تاج کی با اشاره به اینکه مصرف سبزیجات، لبنیات و گوشت در کشورمان کاهش یافته است، ابراز داشت: این موضوع تعامل را به هم زده و افراد دچار افزایش وزن، چاقی یا لاغری میشوند. * غذای سالم و ایمنی از مهمترین دغدغههای مردم و مسئولان است وی غذای سالم و ایمنی را یکی از مهمترین دغدغههای مردم و مسئولان در سراسر دنیا اعلام کرد و یادآور شد: بیماریهای امروز ناشی از مصرف غذاهای ناایمن است. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان ادامه داد: بر همین اساس تغذیه باید براساس اصول علمی و در نظر گرفتن همه نیازهای بدن انسان بدون آلودگی و میکروبی باشد. تاج کی ارائه روش شناسایی محصولات غذایی و آشامیدنی سالم به مصرف کنندگان را یکی از نکات مهم در تامین ایمنی غذا دانست و ابراز داشت: باید راهکارهایی برای تشخیص غذای سالم از ناسالم در نظر گرفته شود. وی خاطر نشان کرد: بخش غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی در راستای اهداف سازمان غذا و دارو به منظور تشویق تولیدکنندگان برای تولید محصولات سالم غذایی و ایجاد رقابت سالم بین تولیدکنندگان محصولات سالم غذایی فعالیت میکند. * لزوم به حداقل رساندن میزان کالری فرآوریها از طریق کاهش مصرف چربی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان از اجرای برنامه اعطای نشان ایمنی و سلامت غذاها بهصورت نگاره سیب سبز همراه با علامت تیک خبر داد و افزود: این طرح برای شناسایی محصولات سالم به مصرفکنندگان تهیه و طراحیشده است. تاج کی به فرآیند ایجاد غذای سالم و ایمن اشاره کرد و ابراز داشت: غذایی سالم است که در شرایط خوب بهداشتی تولید و عرضهشده و از منابع سالم تهیه شود. وی به معیارهای سازمان غذا و دارو از اجرای طرح اعطای نشان ایمنی و سلامت برای غذاها اشاره کرد و ابراز داشت: به حداقل رساندن میزان کالری فرآوریها از طریق کاهش مصرف چربی از معیارهای این سازمان است. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان در پایان به حداقل رساندن ترکیبات و عوامل خطرساز را از دیگر معیارها اعلام کرد و ابراز داشت: افزودنیهایی که به غذاها اضافه میشود بهتر است طبیعی و ارگانیک باشد. انتهای پیام/73008/س40
94/07/21 - 11:45
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 60]