تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833457242
طرز تهیه خمیر فونسه یا بریزه
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
طرز تهیه خمیر فونسه یا بریزه
انواع پای ها همیشه فوق العاده خوشمزه اند. اما نکته خیلی مهم در آن هاخمیرشان است. خیلی ها به خاطر اینکه نمی توانند خمیر پای را درست کنند، لذت خوردن آن را هم از دست می دهند. اما در اینجا طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.
کتاب هنر آشپزی - رویا منتظمی: انواع پای ها همیشه فوق العاده خوشمزه اند. اما نکته خیلی مهم در آن هاخمیرشان است. خیلی ها به خاطر اینکه نمی توانند خمیر پای را درست کنند، لذت خوردن آن را هم از دست می دهند. اما در اینجا طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.
مواد اولیه:
آرد 500گرمکره 250گرمخاکه قند 1 ق غآب یا شیر (یک دسی‌لیتر) حدود نصف پیمانهنمک به مقدار کم
طرز تهیه:
1. آرد را در ظرف گودی میریزیم، نمک و خاک قند و آب یا شیر را در وسط آن میریزیم و بهم می‌زنیم؛ بعد کره را قطعه قطعه و کوچک خرد میکنیم و وسط خمیر میریزیم و با نوک انگشت خمیر را با کره مخلوط میکنیم به طوری‌که مرطوب شود و چسبندگی پیدا کند ولی کش نیاید.
2. نکته‌ی حساس در این خمیر آن است که نباید این خمیر زیاد ورز داده‌شود و کافی است که خمیر چسبندگی پیدا کند و قابل باز کردن باشد.
3. بعد خمیر را در کیسه‌ی نایلون می‌گذاریم و تا دو سه ساعت بماند و به‌هر طریق که بخواهیم از آن استفاده میکنیم. ممکن است این خمیر را با انواع روغن‌نباتی جامد تهیه کنیم در این‌صورت از 200 تا 250 گرم روغن‌نباتی جامد کافی است؛ هر قدر روغن این خمیر بیشتر شود تردتر می‌شود البته حداکثر آن 250 گرم است.
4. ممکن است 2 عدد زرده‌ی تخم‌مرغ با خمیر مخلوط کنیم در این‌صورت خمیر سفت‌تر می‌شود. در صورت مصرف زرده‌ی تخم‌مرغ، زرده‌ها را با شیر و خاکه قند و نمک وسط آرد میریزیم و مخلوط میکنیم، بعد کره را اضافه می‌نمائیم.
نکات:
نکته‌ی حساس در این خمیر آن است که نباید این خمیر زیاد ورز داده‌شود و کافی است که خمیر چسبندگی پیدا کند و قابل باز کردن باشد.
اگر به این خمیر 2عدد زرده‌ی تخم مرغ اضافه کنیم خمیر سفت‌تر می‌شود.
در صورت تهیه‌ی خمیر با روغن‌نباتی جامد، 200 الی 250 گرم روغن‌نباتی کافی است.
نکاتی در باره‌ی خمیر:
با این مواد در حدود یک کیلو خمیر به دست می‌آید.
این خمیر برای تارت و نان‌های شیرینی کوچک مصرف می‌شود.
با این خمیر حدود یک تارت بزرگ و 30 عدد نان شیرینی کوچک به‌دست می‌آید.
موارد استفاده:
پای سیب _ پای زردآلو _ پای توت‌فرنگی _ پای لیموترش _ پای موز _ شیرینی سنت‌انوره_ تارت _ نان‌های شیرین کوچک و....
تاریخ انتشار: ۳۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۲۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 135]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها